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最新幼儿园食品卫生安全自查报告最新幼儿园食品卫生安全自查报告「篇一」
一、基本情况洪蓝小学现有中心校一所,村完小五所,村初小四所,在校学生4010人,食堂就餐学生近千人,食堂3个,食堂管理人员4人,工作人员10人
二、自查情况(-)学校高度重视,从讲政治、讲稳定的高度来认识,把食堂卫生安全工作作为当前学校工作的重点来抓学校成立了工作领导小组,对全镇每所学校食堂卫生安全进行专项整治及时召开全镇校长、幼儿园园长、食堂管理人员、工作人员会议,传达省、县食堂卫生安全工作会议精神,校长孙水林向与会者提出六项具体要求,制定出具体目标,做到层层把关、层层负责、统一思想、提高认识、对照标准、找出差距,拟订整改措施
(二)工作到位
1、健全制度为了扎实有效地做好学校食品卫生安全工作,学校从个体到整体、从学生到教师、从小环境到大环境、从教学到后勤都制定了层层有效的规章制度做到事事有标准、有对照,为食品卫生安全工作做到位提供了理论基础
2、面向全体学校向每一位学生家长发了一封“告家长书”,把学校对学生在食品卫生安全教育等六方面的要求告诉家长要求家长配合学校搞好教育,这样做使学校教育与家庭教育密切联系,增强教育效果高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学生安全卫生工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中
二、确保了饮食从业人员持证上岗
三、健全卫生、食品管理制度,做到责任到人建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传工作
四、调整厨房内部布置一是蒸饭间,二是蔬菜加工间,三是打饭间
五、把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生
1、把好采购、加工关采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作
2、把好“消毒”关所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒
3、把好“个人卫生”关做到身体不适的职工不能进入食堂工作,从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗,工作人员进入食堂必须做到“三白”
4、杜绝非工作人员进入厨房关,保证放毒现象发生
六、实行量化分级管理制度,坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂
七、存在问题
1、食堂环境卫生打扫不彻底,操作间地面污垢清除不彻底
2、本周出库未按要求接受监督,没有对接食堂监督人员到场确认,出库的随意性较强
3、蔬菜房间的物品存放比较零乱,操作间物品的摆放不规范
4、相关资料建设和相关记录滞后
5、库房管理混乱,任由工人进出,随意性强
6、操作间的排风设施已坏未修缮,与外界相通的窗户没有防护网,供餐保温箱已坏未修缮,打肉机有漏电现象未及时处理
八、整改措施
1、加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行规范操作
2、加大管理力度,食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程加大奖惩力度3告知公司管理人员对损坏的机械及时维修或更换4完善食堂资料,规范管理总之,要持之以恒做到上述几条,才能杜绝食品卫生安全事故的发生,我们一定在本学期再加把劲,把食堂卫生工作做得更好
3、认真检查领导小组双周对每所学校食堂逐一进行检查,发现不符合要求的,立即要求整改;发现不按规定要求做的,严肃批评,限期改正学校坚持做到把好“四关”,即用人关、食品来源关、操作关、卫生器具关学校对学生来校路线进行调查,教育接送学生的车主注意安全,发现不安全隐患及时提出及时消除、杜绝学生乘坐不安全车辆学校自然实验药品、仪器设备、体育器材、电线线路等,工作小组都一一检查,不怕烦、不怕累,努力消除一切不安全隐患,确保学生健康成长
(三)存在问题对照食品卫生安全工作会议精神的要求,在自查过程中,我们查出了一些不符合要求的做法,如有少数食堂在采购、验收、保管等方面管理怕麻烦,食品不能做到次次样样24小时留样,安全保卫工作还有疏漏之处针对自查出的问题,我们面对现实,采取积极的态度,今天能改的就决不留到明天去改,目前无力整改的我们也积极作好预防措施,消除一切安全隐患,努力营造出祥和、欢乐、安全的校园环境最新幼儿园食品卫生安全自查报告「篇二」有关于幼儿园食堂食品卫生安全的自查报告有关于幼儿园食堂食品卫生安全的自查报告根据上级文件和领导要求,为了确保学校师生的食品卫生安全,XX镇中心幼儿园开展了食品卫生安全自查
一、基本情况:XX镇中心幼儿园是一所公办幼儿园,师生食堂是园里的自有食堂,直接受幼儿园领导,没有任何对外承租承包的现象现在提供幼儿650余人、教职员工40余人的伙食现有食堂安全管理员1人,炊事员4人食堂有专用主食储藏室一间,副食储藏室一间,按照上级要求实行主副食分开存放所有食材全部分类、定位、上架储藏另有大型操作间一处,员工更衣室一处
二、食堂设施设备与环境卫生情况我园食堂内外环境比较整洁,卫生状况良好幼儿园领导也把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓一是对环境、餐具的卫生有明确要求,一切工作明确到人,做到餐厅环境清洁整齐,所有餐具清洁消毒专人负责,专人填写消毒记录二是严格按照卫生法律法规的要求,不采购、不加工、不发放变质食物,不制作生冷食品和凉菜等,不采购加工四季豆三是定期与不定期检查相结合,每天定期检查,园长领导进行不定期抽查所有检查都由专人记录存档,对于不足之处限期改正四是严格按照学校的食堂卫生管理制度执行各项工作,由食堂管理员监督执行,确保食品的卫生安全,杜绝任何食品安全事故的发生
三、食堂的卫生工作
1、幼儿园的食堂工作人员每年进行健康检查,全部持健康证上岗,同时定期组织进行学习培训,掌握了有关食品卫生的基本要求
2、食堂所有食材全部做到专人采购,专人验收,每笔采购都必须做到索证索票,杜绝一切不合格食品进入厨房
3、所有食品全部要求烧熟煮透,不加工凉菜,不加工海鲜等食材
4、所有食物在进入餐桌前都必须由专人留样,专门记录
5、实行领导陪餐制,每天都由院长陪餐,一起吃饭,并由专人记录存档
四、整改措施
1、加强食堂工作人员的培训学习工作,增强从业人员的安全卫生意识,使食品安全卫生工作深入人心,自觉抵制一切违法违规行为,能够严格按照卫生标准进行操作加工
2、加大食材采购的审验力度,严格实行双人签字,双人审核,专人记录食材进出库台账
3、加强日常卫生管理,注意个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治、清除卫生死角,对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理和更新
4、严格按照《规范》要求,加强学校食品安全管理,确保采购、加工、供应、储存等关键环节安全可控,保障师生员工用餐安全发布单位XX镇中心幼儿园幼儿园最新幼儿园食品卫生安全自查报告「篇三」关于学校食堂食品卫生安全自查报告范文为了进一步加强学校食品卫生安全工作,防止学校发生集体中毒事件,保障师生员工身心健康和安全,维护正常秩序,根据市教育局、XX中心学校有关要求,我校对食品卫生安全工作进行了全面的排查,消除了食品卫生隐患,对存在的问题进行了整改,现将我校食品卫生安全自查情况汇报如下
一、学校食堂卫生安全管理工作情况
1、学校食堂有卫生许可证
2、加工场所坚持天天消毒和打扫,保持干净卫生
3、3位从业人员有两个己办理了健康证,另一人正在办理中,做到持证、着装上岗
4、采购食品、原料做到了索证索票
5、库存食品标识齐全,未超过保质期,放置得当,并注意了防潮防霉
6、餐饮具及时用蒸饭车消毒
7、实行了领导试餐制
8、实行了分管领导和后勤人员包保责任制和责任追究制
二、存在的问题
1、食堂没有纱窗、纱门
2、防蝇、防鼠措施不到位
三、整改措施
1、给学生食堂安装纱窗、纱门,使防蝇、防鼠工作落实到位
2、规范食堂管理,建好台帐总之,我们在今后的工作中将继续努力,上认识、上措施,做到人防、物防、技防相结合,进一步规范管理,确保食品安全零事故最新幼儿园食品卫生安全自查报告「篇四」20xx年11月21日中心校主任召开安全会议后,我园按照会议精神,对园内的食品卫生情况进行了自查,现将自查情况进行报告我园有幼儿食堂一个,在园用餐幼儿共138人,专职食堂员工二人,食品采购由园领导兼任食品加工场地占地50平方米,幼儿用餐在各班教室进行我园在食品卫生工作方面做到了
一、学习食品卫生工作方面的法律法规,强化食品卫生安全意识,让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性,做到防患于未然
二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识,培养幼儿良好的卫生习惯
三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度,从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循
四、证件齐全有效,幼儿食堂有《卫生许可证》,从业人员有《健康证》
五、食品采购严把进入关,能定点采购的食品全部定点采购,不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查,并问明出处不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用
六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全,餐具做到餐餐消毒,教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒,食品加工工具即用即洗
七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行
八、生熟食品分类存放,隔餐剩食不给幼儿食用,未加工熟的食物不给幼儿食
九、灭四害工作随时发现随时进行办园八年来,我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下,严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物,严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关,没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过,这是我园应保持的限于场所限制,我园目前还没有专用的食品库房,一些食品加工具还需不断添置,这些问题我园正在不断改进中,在卫生部门的指导下,相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好最新幼儿园食品卫生安全自查报告「篇五」根据有关法律法规及有关部门部署,针对当前肠道传染性疾病疫情,我校对本校食品卫生安全工作进行了认真的自查摸底,具体情况如下
1、我校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》,遵照有关部门的要求,科学管理本校的食品卫生安全工作
2、我校无教工食堂,有学生食堂1个,学生食堂由个体户承包经营
3、饮用水来自自来水厂,餐具有开水消毒,食品有专人采购,责任到人
4、有组织食堂工作人员学习《食品卫生法》,食堂工作人员每年参加体检一次
5、没有安排课间餐,食品符合《食品卫生法》要求
6、校内有小卖部一个,有相关证照,并进行严格管理,校外有小卖部多个,有相关证照,学校无法管理
7、校园附近摊点,均有卫生许可证,已请求相关部门对其严格管理
8、学校附近流动摊点的食品卫生状况令人担忧,经营者兜售伪劣食品给学生,管理人员一到就骑车跑人
9、学校利用班会、板报、广播等方式教育学生,宣传有关法律知识和食品卫生知识,以减少危害食品卫生安全工作自查报告3为了进一步加强学校食品卫生安全工作,绷紧安全工作这根弦,防止学校发生集体中毒事件,保障师生员工身心健康和安全,维护正常秩序根据县教育局、食品药品监督管理局有关要求,我校对本校食堂食品卫生安全工作进行了全面的排查,消除了食品安全卫生隐患,对存在的问题进行了整改,现将我校食品卫生安全自查情况汇报如下
一、学校食堂卫生安全管理工作情况
1、学校食堂有卫生许可证
2、加工场所坚持天天消毒和打扫,保持干净卫生
3、4位从业人员有全部己办理了健康证,并做到持证、着装上岗
4、米购食品、原料做到了索证索票
5、库存食品标识齐全,未超过保质期,放置得当,并注意了防潮防霉
6、餐饮具及时消毒,只有两件较长餐具未能放进消毒柜,准备尽早解决
7、实行了事务员、炊事员试餐制
8、实行了分管领导和后勤人员包保责任制和责任追究制
二、存在的问题
1、食堂购进验收台账不健全
2、防蝇措施不到位
3、食品添加剂未按要求保存,未建立使用记录
4、餐厨废弃物容器未配盖子
5、食品安全相关制度不齐全
三、整改措施对照存在问题及时反思,立即整改一方面建立健全食品安全卫生制度,另一方面加强食堂配套改建,办人民满意的食堂总之,我们在今后的工作中将继续努力,上认识、上措施,做到人防、物防、技防相结合,进一步规范管理,确保食品安全零事故最新幼儿园食品卫生安全自查报告「篇六」为加强学校管理,提高安全卫生意识,营造良好的、和谐的校园环境学校长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下
一、学校领导重视食堂卫生工作每学年初,学校专门召开食堂卫生工作会议,明确职责和具体分工,成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任同时召开学校教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求学校后勤人员提。