文本内容:
=■岗位名称所属部门直接上级编写日期编写部门岗位本职菜品粗加工、餐具清洗工作职责权重等级
1.按规定程序申购、领用工作所需洗涤用品□A BC D
2.按照工作程序与标准正确使用清洁剂□A BC D
3.清洗脏餐具、消毒并整齐码放到位□A BC D
4.按照工作程序与标准清洗原菜并整齐码放到位□A BC D
5.根据精加工要求对原菜进行初步处理□A BC D
6.保证及时为墩子师提供所需净菜□A BC D
7.保证及时为前厅和厨房提供所用餐具□A BC D
8.维护保养本岗所用设备设施□A BC D
9.每日检查清洗用具,如损坏立即上报□A BC D
10.爱惜餐具,做到轻拿轻放□A BC D
11.节约用水、用电和洗涤用品□A BC D
12.确保工作现场符合厨房现场管理制度要求,并提出整改意见□A BC D
13.完成直接上级交办的其他任务□A BC D工作权限权重等级
1.对损坏的锅具有上报权□A BC D
2.对所有清洁剂的品牌有建议权□A BC D
3.对操作程序有修改建议权□A BC D任职者要求——年龄18-45性别不限职称任职要求
1.熟悉公司的企业文化和各项规章管理制度2,了解消防安全、食品安全基础知识
3、心态端正、平和、不弄虚作假
4、工作责任心积极向上:工岗位职责。