文本内容:
餐饮部经理岗位职责相关相关本次项目酒店餐饮部的全面工作,对总经理相关相关本次项
1.目;认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对饮食娱乐的经营
2.好差负有重要的责任;制订餐饮部的营业政策和经营计划;
3.拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标,审阅餐饮部各单位每天的营
4.业报表,进行营业分析,并作出经营决策;主持日常餐饮部的部务会议,协调机构部门机构内部各单位的工作,
5.使工作能协调一致地顺利进行;审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请;
6.与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量,创制新的菜
7.色品种;制定或修定年、季、月、周、日的餐牌,制定食品及饮料的成本标准;参加总经理召开的各部经理例会及业务协调会议,与各界建立良好
8.的公共关系;对部属管控管理管控相关有关人员的工作进行督导,帮助他们不断
9.提高业务能力相关相关本次项目督促部属企业有关员工的服务情况,使餐饮部的
10.服务档次得以提高。