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店长绩效评估指标量表日期:被考核人姓名职位店长部门考核人姓名职位部门总经办达成考核得分序号考核项目权重分绩效目标值数据数据来源自评考核人复核人值销售计划完成率工作计划完成率100%,每正负完成率每1%加140财务减
0.4分(50%以下为0分)o
2.
1、考核期内严格控制好销售成本,成本率控制厨房在44%以内,每超过1%-2分(活成本率控制率220动期间50%)
2.
2、物料进出严格手续制度,财务o(含送的水果)规范正确操作流程,违规一次T分考核期内熟悉同行市场行情,了解消费者需3市场调研5求,及时反馈顾客需求信息,每月底上交分析直接上级报告未完成为0分
4.1员工无违纪违规,确保各项工作按时间节点完成,违规一次/人,-1分直接上4员工管理
104.2做好用人、育人工作,因缺员影响工作,级直系下属每发生一次/人-2分,其他员工每发生一次/人-
0.5分服务达标率客户各部门的服务达标率,客户满意率在95%以上直接上510(含95%),每低于1%-1分满意度级月工作完成月工作计划完成率100%,每低于1%-1分直接上级65率5S管理整理、每月卫生考核80分以上(含80分)为合格,直接上710整顿、清扫、清每次考核不合格一次t分级洁、保养
1、本月重
2、点考评
3、合计得分考评意见激励分加分事项10总计得分被考核人考核人经理确认签字日期签字日期签字日期服务员绩效评估指标量表日期:考评
3、合计得分考评意见激励分加分事项10总计得分被考核人考核人经理确认签字日期签字日期签字日期被考核人姓名职位服务员部门考核人姓名职位部门考核得分达成数据序号考核项目权重分绩效目标值数据来源自评值考核人复核人每天不迟到、不早退、认真详细完成交接班工作任务能遵守请假条制度和各种公司规1劳动纪律10考勤章制度,违反一次-2分每月推销点单率达标的情况下,新品推销排2新产品推销10直接上级名第一名为满分,中间为5分,最后一名为0分工作计划完成率100%,每正负完成率每1%340财务销售额完成率加减
0.4分(50%以下为0分)每天保持衣冠端正,整洁大方,统一工作服,4形象10头饰整齐,有淡妆违反一次-2分直接上级每天能根据流程规范操作,熟练每一道工5技能操作10直接上级序,按操作标准,认真用心,提升工作技能每违规操作一次-2分每月工作无客户投诉,至少维护2名老客户6客户满意度10直接上级来消费,无为0分月任务完成率月工作计划完成率100%,每低于1%-1分75直接上级月工作对公司直接上级月工作对公司与店面提出合理化建议1个,85存在问题建议否则为0分
1、本月
2、重点考评
3、合计得分考评意见激励分加分事项10总计得分被考核人考核人人力资源部确认签字日期签字日期签字日期前厅领班绩效评估指标量表日期:被考核人姓名职位前厅领班部门考核人姓名职位部门序号考核项目权重绩效目标值达成数数据考核得分分据值来源考核人复核人自评月工作计划完月工作计划完成率100%,每低于1%-1分15直接上级成率考核期内业务项目每出错一次-1分结帐、预订记记录单210录及报表、现结算单金存交等业务无差错依据财务报表完成率,工作计划完成率3销售额完成率40100%,每正负完成率每1%加减
0.4分(50%财务以下为0分)考核期内客人对前厅服务的满意度评价达顾客满意度评41598%,每低于1%-1分顾客每投直接上级价诉一次一5分对突发的紧急事件当场处理完毕,如不能自5购孰例里5行处理应及时上报,每延误一次-5分直接上级对卫生与物品在日常操作设备维护摆放规餐厅卫生5s管610范整洁与工作环境素养、卫生达标100%检直接上级理o查不合格一次-2分餐厅工作技能对前厅员工微笑服务、技能、制度、流程规操作服务流程710范达标率98%以上,并每月培训一次缺失直接上级培训达标率一次2分直接上级客户回访率、85老客户月回访率100%,做好会员积分统计及价格管理礼品发放登记缺失一次-1分
1、本月重点
2、考评
3、合计得分考评意见:加分事项10总计得分被考核人考核人人力资源部确认签字日签字期日期日期库管绩效评估指标量表日期:被考核人姓名职位库管部门考核人姓名职位部门考核得分达成数据序号考核项目权重分绩效目标值数据来源自值考核人复核人评120按月时间出库单据*实际完成率,每正日收发任务直接上级完成率100%负完成率每1%加减
0.2分(50%以下为0分)库存盘点帐实库存盘点帐实相符核对正确率100%,每正负2相符正确率10完成率每1%加减
0.1分(50%以下为0分)直接上级依据财务报表完成率,工作计划完成率3销售额完成率30100%,每正负完成率每1%加减
0.3分(50%财务以下为0分)各类票据及出库提单保存装每月30日前核对完毕并装订上交财务部410直接上级订上交率缺失一项-5分,两项为分100%出货货损及差出货货损及差错率,每正负完成率每1%加减510直接上级错率
0.1分(50%以下为0分)月底分析报表当月30日结付各项费用及分析报表上报准6上报准时率10时率达100%,缺失一项-5分,两项为0分直接上级现金、票据、单确保现金、票据、单据正确性,编制保存7据安全正确率10直接上级100%,否则为0分
1、本月
2、重点考评
3、合计得分考评意见:加分事项10总计得分被考核人考核人人力资源部确认签字:签字:日期:日期:日期收银员绩效评估指标量表日期:被考核人姓名职位收银员部门考核人姓名职位部门考核得分权重达成数据序号考核项目绩效目标值数据来源自评分值考核人复核人按月时间出库单据*实际完成率,每正负完日收发任务完120直接上级成率每1%加减
0.2分(50%以下为0分)成率100%240销售额完成依据财务报表完成率,工作计划完成财务率率100%,每正负完成率每1%加减
0.4分(50%以下为0分)各类票据及出每月30日前核对完毕并装订上交财务部3库提单保存装10直接上级缺失一项5分,两项为0分订上交现金、票据、单
4.1确保现金、票据、单据正确性,编制保415直接上级据安全正确率存,每差错一次5分;
4.2确保每天现金日及准时上报报、日存准时每差错一次一5分收银速度、唱根据公司标准,确保收银速度、唱收唱付,直接上级515收唱付每差错一次-3分
1、本月八重、占、考评
2、
3、合计得分考评意见激励加分事项10总计得分分被考核人考核人人力资源部确认签字日期签字签字日期日期吧台长绩效评估指标量表日期:被考核人姓名职位吧台长部门考核人姓名职位部门考核得分达成数据序号考核项目权重分绩效目标值数据来源自值考核人复核人评销售计划完依据财务报表完成率,每正负完成率每1%140财务加减
0.4分,(50%以下为0分)成率
2.1吧台损失财物每10元-1分,
2.2物2损耗率20直接上级品过期造成的损失每10元-1分考核期内每日采购物品需严格把好质量关,3质量控制5直接上级如有一例质量投诉为0分4员工管理
204.1员工无违纪违规,确保各项工作直接上级按时间节点完成违规一次/人,-1分
4.2做好用人、育人工作,因缺员影响工作,每发生一次/人-2分考核期内规范管理各部门的服务标和行为,5客户满意率10客户满意率在95%以上(调查表),每低于直接上级1%-1分月工作完成率月工作计划完成率100%,每低于1%-1分直接上级
651、本月重点
2、考评
3、合计得分考评意见:加分事项10总计得分被考核人考核人人力资源部确认签字:签字签字日期:日期日期厨师长绩效评估指标量表日期:被考核人姓名职位厨师长部门考核人姓名职位部门考核得分达成数据序号考核项目权重分绩效目标值数据来源自值考核人复核人评销售计划完成依据财务报表完成率,每正负完成率每1%140财务率加减
0.4分(50%以下为0分)考核期内严格控制好销售成本,成本率控制厨房在44%以内,超过1%以内的-2分,2成本控制率20直接上级超1%以上为0分(活动期间控制在50%)每月菜品创新新品4种以上,无为0分3菜品创新率10直接上级部门安全无事故,预防工作做到100%抽4安全预防率5直接上级查发现安全问题一次为0分考核期内规范管理各部门的服务标和行为,5客户满意10直接上级客户满意率在95%以上(含95%),每低于1%-1分,考核期内退菜一次一5分考核期内每日采购物品需严格把好质量关,6质量控制5直接上级如有一例质量投诉为0分
7.1员工无违纪违规,确保各项工作按时间直接上级节点完成每违规一次/人T分
7.2做好用7员工管理10人、育人工作,因缺员影响工作,每发生一次/人-2分
1、本月重
2、点考评
3、合计得分考评意见激励分加分事项10总计得分被考核人考核人人力资源部确认签字日期签字日期签字日期厨师绩效评估指标量表日期:被考核人姓名职位厨师部门考核人姓名职位部门考核得分达成数据序号考核项目权重分绩效目标值数据来源自评值考核人复核人卫生清洁达标厨房整洁无杂物,考核期内卫生清洁不达标110直接上级每次-1分考核期内严格控制好销售成本,成本率控2成本控制率20制厨房在44%以内,每超过1%-2分(活直接上级动期间成本控制在50%o)保证出品的饭菜质量,新鲜食品要及时放进3饭菜质量10冰箱里冷藏储存、保鲜,饭菜质量新鲜得满直接上级分,违规一次-2分4菜品创新率10考核期内菜品出新一次直接上级
5.1考核期内规范管理各部门的服务标和行直接上级5客户满意率10为,客户7茜意率在95%以上(含95%),每低于1%-1分
5.2顾客每投诉一次-5分退菜发生一次-5分营业指标完依据财务报表完成率,每正负完成率每1%财务640成率加减
0.4分(50%以下为0分)
1、本月
2、重点考评
3、合计得分考评意见激励加分事项10总计得分分被考核人考核人人力资源部确认签字日期签字日期签字日期后勤管理人员绩效评估指标量表日期:被考核人姓名职位部门考核人姓名职位部门总经办考核得分权重序号考核项目绩效目标值数据来分自评考核人源善于部署工作,提高工作效率,积极达成工作计划和目标(20分),尚能领导部署达成部分工作计划和目标(10分),领导方式不佳,常使部直接上1领导能力20署有怨言及流失,影响工作任务的完成(0分)级销售额完依据财务报表完成率,完成率每正负1%加减
0.3分(50%以下为0分)230财务成率工作任务直接上3及效率20考核期内工作计划完成率100%,每低于1%-2分级沟通协调直接上420配合一线服务经营工作,因工作协调影响工作一次-5分级工作技能善于分配权力,积极传授工作知识,善于调动本部门人员工作积极性(5提升及培分),能够分配工作,有效传授工作知识,在调动本部门人员积极性方面直接上55训指导有所欠缺(3分),欠缺分配工作权力,及指导部署之方法,任务进行偶级有困难,影响执行力(1分)65工作态任劳任怨,竭尽所能完成任务(5分),交付工作需要督促直接度方能完成(3分),敷衍了事,无责任心,做事粗心大意,完成部分工作上级任务(1分)本月重
1、占
2、-=1=^
八、、考
3、合计得分评考评意见激励分加分事项10总计得分被考核人考核人经理确认签字日期签字日期签字日期后勤人员绩效评估指标量表日期:被考核人姓名职位部门考核人姓名职位部门总经办权重考核得分序号考核项目分绩效目标值数据来自评考核人源出色、准确,无任何差错(20分),工作疏忽,偶有小差错(10分),直接上2工作质量20工作质量不佳,常有差错(0分)级工作技能较高,能充分完成工作任务(20分),工作技能稍感不足,尚直接上3工作技能20能完成部分工作任务(10分),工作技能低,日常工作难以完成(0分)级任劳任怨,竭尽所能完成任务(10分),交付工作需要督促方育旨完成工作态度直接上410(5分),敷衍了事,无责任心,做事粗心大意(0分)与责任感级能积极主动与他人配合,为工作顺利完成尽最大努力,爱护团体,常帮助别人(10分),不主动配合他人工作,仅在督促下与人合作(5分),直接上5团队精神10工作中不配合别人,致使工作出现差错(0分)级考核期内不能很好遵守公司的各项规章制度和纪律,每违反一次-2分直接上6纪律性10级经营指标730财务完成率依据财务报表完成率,每正负完成率每1%加减
0.3分(50%以下为0分)本月
1、重占/、、、
2、。