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酒店实习工作总结【锦集9篇】酒店实习生工作总结篇1酒店认知实习,是学校给我们酒店管理专业学生的一次认识酒店的机会,通过对酒店的直观认识,更加深入了解我们的专业,确立好接下来的大学学习生活目标,为学习专业课程及基础课程打好基础此次参观酒店,最主要参观的酒店部分为酒店的前厅、餐饮和客房部分这也是我们去酒店之前准备的参观目标
(一)前厅此次参观酒店,了解到前厅的组成及各个部门的职能(礼宾部、总台、商务中心、大堂副理、快捷服务中心等),前厅是最先和客人接触的地方,在很大的程度上代表了一个酒店的文化、服务品质,前厅给客人留下的印象,是客人对酒店的第一印象,良好的前厅环境,是保持酒店良好形象的一个重点所以酒店对于前厅服务员、行李员的个人素质要求比较高酒店前厅的设计都比较空旷、装饰物品不多,所有的功能布局能够让顾客一进入酒店就看清楚此次参观的四家酒店中,有三家酒店的大厅中间是悬挂了大的吊灯,只有艾美酒店的大厅顶部是可以打开,白天采取的是自然光,可以节约能源虽然各个酒店的文化不一样,秉承的理念也不一样,但是酒店前厅的大致功能布局都相差不多,岗位,但是,别小看这个岗位因为在这个岗位上,也需要我们拥有强大的心理素质,拥有良好的服务意识,还要拥有十分灵活的随机应变能力一开始来到这个岗位的时候,我总是毛手毛脚,干不好任何一件事情,就连上菜我也能把菜打翻在顾客的身上后来,通过经理对我的鼓励和帮助,自己也花了很多的时间和功夫来改变自身上的问题,就慢慢的对工作越来越熟练,对工作内容越来越有心得了不仅对待突发事件解决的能力得到了加强,还锻炼了自己良好的内心承受能力
三、在心态方面在心态上,我的改变也是比较明显的刚开始来到—酒店的时候,因为经常犯错,所以我就一直处于紧张和焦虑的状态,我很害怕,下一次我又做错了事该怎么办但是到了后来,慢慢经历的事情也多了起来,我也就不再想那么多,只一心一意的投入到我的本职工作中心态慢慢也有所转变,不再像以前那样浮躁不安,而是多了一丝平静和祥和酒店实习工作总结篇3一.实习基本概况作为一名旅游英语专业的大三学生,我荣幸地参加了大三学年学校安排的实习应聘到—酒店距今已经有了近半年的时间,转眼实习也即将宣告结束回顾这段时日,这段弥足珍贵的经历,点点滴滴都是我人生中难以磨灭的最不同寻常的回忆这次在酒店的实习使我获益匪浅,我学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识,更重要的是,我学到了作为一个成年人,走出校园该怎样面对社会在实习过程中,酒店给予了我足够的宽容、支持和帮助,在领导和同事们的悉心关怀和指导下,通过自身的不懈努力,我的各方面均取得了一定的进步二.实习单位情况—坐落于一望无际的绿野之中,世界级设施包括楼高十八层的豪华度假式酒店、楼高九层的酒店副楼、楼高三层的会所、购物广场、宴会场地,以及设备完善的康体中心集旅游度假、休闲娱乐、环球美食和温泉水疗于一身—酒店则定位为海南岛最奢华优雅的酒店之一,拥有518间宽敞舒适的客房及套房所有客房套房情调高雅、品位奢华,又不失海南独特的风土人情,为宾客带来至臻完美的度假体验每间客房或套房均设有观景阳台,尽览高尔夫球场及度假区的天然景致三.实习内容及过程我通过面试被分配到前厅部酒店前台工作,拥有了一份前台接待员的工作,拿着员工上任通知书到部门报到的时候,我的心里十分忐忑,我不知道我能否胜任这份工作酒店前台是一个酒店的门面,是客人对酒店形成第一印象的地方,是最先对客人产生影响并做出服务的部门一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从酒店前台开始的因而,酒店对前台员工的要求都会比较高,包括员工的形象、礼仪礼貌、基本素质、沟通理解能力等酒店前台就像是酒店信息的集散中心,可以说,前台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目,所以为了给客人提供满意周到的服务,酒店前台的服务人员需要对酒店的各个部门的运作都有足够的了解在学习中,我对酒店客人如何登记入住和结账退房等的一些基本的前台日常操作有了较为深入的了解并进行了实际操作前台的工作主要包括接待来客、销售客房及酒店设施、入住登记、退房及费用结算,当然,这当中也包括了为客人答疑,电话转接及物品转交,兑换外币等工作另外,前台作为客人最能够直接接触的部门,很多时候,客人的要求并不会针对对应的部门提出,而是选择他们最容易接触到的部门前台比方说,客人房间缺块毛巾、吹风机坏了,比方说,客人想在中餐厅订一个包厢,客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐饮部沟通,而是选择直接打电话到前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中枢进行工作,显而易见,前台的工作量是很大的海南的旅游旺季是在冬季,所以自我们实习以来酒店就进入了特别忙的阶段,酒店的入住率也常常居高不下很多时候,前台都处在非常忙碌的状态,团队接待或者退房时间比较集中的时候,难免要同时要面对四五位甚至更多位的客人,电话在不停地响,小孩子的尖叫哭闹,脾气不好的客人无端地发火、叫骂,即便在这种状态之下,我们还是要微笑着接待每一位客人,尽最大的努力为客人提供优质的服务,不得不说,耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西常言道顾客就是上帝、客人永远是对的,这些是酒店行业周知的经营格言四.实习总结及体会也许,在外人看来,酒店前台的工作很简单,不可否认,曾经我也这么认为,事实上,这工作周而复始又琐碎繁杂在这近半年时间里,我发现要想走出校园步入社会拥有一份工作,首先要做的就是端正自己的心态,拥有一个社会人该有的心态作为一个成年人,要有担当,有责任心,并懂得自己为自己的行为买单对于自己的工作,无论繁重抑或清闲,要积极主动地学习,认真努力地完成;对于失误,要自己去面对,主动承担,而不是逃避作为一个初出茅庐的新人,我在前台的工作中不可避免地犯过很多错误,好在领导和同事也没有很责怪,给我安慰、鼓励和极大的包容,这让我非常感动
(一)成绩与收获这些日子我学到了很多东西,除了学习到一些酒店前台基本的服务技能和服务常识之外,更学习到了面对就业该如何转换自己的角色,如何调整自己的心态,如何处理好自己的利益和工作单位的利益、如何处理好同事之间的关系和上下级之间的关系,也让我了解到作为一个服务人员应该具有怎样的服务意识实习是一个很好的平台,让我们对社会有了更深层次的领悟和认知,只有亲身经历过,才会明白社会的复杂,竞争的激烈,以及自身的不足通过在酒店实习,我发现自己的人生观、价值观变得更加成熟,考虑事情也更加全面谨慎,可以说,酒店给了我又一次的成长刚开始上班时,不适应长时间的站立和作息时间的来回变化,每每结束工作,都感到浑身酸痛,身体真的有些吃不消,难过的时候也想过放弃,不过最终还是坚持下来了,也更真切地体会到了父母挣钱养家的不易和他们对自己的恩情以前在家的时候,父母疼爱、衣食无忧,在学校的时候,又有老师的关心照顾,根本就没有认真思考过自己的责任,现在当自己有了一份工作的时侯才发现得一切其实都来之不易在大学校园里,同学们互帮互助,努力学习;而在工作单位,每个人都会为了获得更高的报酬和晋升而努力,到处都是激烈的竞争,停滞不前就已经等于落后当然,不可否认,有竞争才有动力,有竞争才会有发展前台这个岗位使我明白,社会竞争是激烈的,要想在社会上立足,就必须有勇往直前,扎实肯干通过这次实习,我有机会比较详细地了解了酒店的组织架构和经营业务,接触到了形形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们拓宽了我的视野,使我更加成熟,也教会了我如何去适应社会融入社会通过这次实习,我清楚地认识到了当今的就业形势,也找到了自己与社会的契合点,为我未来的就业做了一个良好的指引
(二)问题与不足整个实习历程,使我看到了自己身上的优点,更为关键的是,实习也将我各方面的缺点与不足毫无保留的呈现出来,从而让我关注到自己未曾注重的东西在今后的学习与工作中,我将努力提高自身各方面素质,克服缺点和不足,朝着以下几个方向努力首先,学无止境,时代的发展瞬息万变,各种学科知识日新月异,我将坚持不懈地努力学习各种知识,提高自己各方面的能力,顺应时代的要求;其次,业精于勤荒于嬉,在以后的工作中不断丰富自身的业务知识、服务技能,通过多看、多学、多练来不断地提高自己的实践能力,避免大学生普遍的眼高手低的情况,做好自己的工作,成为一个优秀的社会人,实现自己的社会价值和个人价值;最后,脚踏实地,坚持坚守,加强责任感,加强团队协作意识,努力克服自己的不良情绪,端正自己的态度,积极、热情、细致地的对待任何一份工作实习到现在将近结束了,这是一段令人难忘的日子,有欣喜,有快乐,有苦涩,有难过,这样那样的感触真的无法用一言两语寥寥概括这几个月的时间是短暂的,但过程却是漫长而又难忘的,我一定会将自己实习的经历认真归纳总结,发扬自身优点,改进身不足,以崭新的自己迎接新的开端以后的半年,我还将继续在学校中学习,完成我的学业,这一段的珍贵的实习经历无疑为我今后的学习、工作奠定了基础最后,衷心感谢酒店的各位同事和领导,谢谢你们给予我的关心、照顾和鼓励,从你们的身上,我学到了很多很多感谢—酒店给我的这次珍贵的实习机会,感谢酒店的栽培,让我增长了见识,体验了生活我衷心希望—能够越来越好酒店实习生工作总结篇4通过此次见习,要我感受最难忘的是针对服务业而言,专业知识关键,但实践活动更关键进到初入职场之后,要保证的便是空杯心理状态,忘记自身的文凭,通过基础理论加实践活动来训练自身的发展潜力一个公司不但只是是只看着你哪些文凭,公司最注重的都是你的发展潜力针对服务行业,要做的第一件事儿便是以诚相待,放宽容大度,安安稳稳提高工作能力,在岗位上奋发图强,塑造自身的操作过程发展潜力,潜力才算是发展的资产,才算是通往将来的路面见习短短好多个礼拜,要我觉得获得非常大,切身感受到运行的艰辛,社会发展的繁杂,实践活动的关键和上学的必需见习期内我能用心融合课本知识,并依照酒店餐厅领导干部的具体指导渐渐地开展工作,认真的学习培训酒店餐厅服务流程,日常操作流程要我深入的了解到学习培训和见习的紧密联系不可缺少要我了解到了培训和见习的同样关联,见习主要是为了更好地把学过的专业技能以及在真实中的运用有一定的理性认识,进而帮助我将酒店管理服务课堂教学上学过的基础知识与社会经验紧密结合,为日后课程内容的学习培训奠定优良的基本,更有益于对技术专业基本和专业课程的学习培训了解和把握与此同时此次酒店餐厅认知实习的经历将有利于日后学生就业在这里,我感激酒店餐厅为我造就一个优良的服务平台见习是一个人从稚嫩迈向完成的第一个驿栈,是通往具体工作中的第一个失败的人生,带上幸福快乐的体会,大家逐渐必需走的路途一一见习实习虽说是严酷的,可是可以获得到取得成功和期待我们要记牢自身的个人目标和理想化,那样能够在自身的职位上恪尽职守,不辞辛劳,敢于无私奉献,辛勤工作,最后才可以完成自身的预订总体目标不许人瞧不起,不给自身抵毁,用自己的能力来证实给他人看一一我是一个最强者,无论工作中或是学习培训L刚开始见习,我的心态个性化兴奋内心总有一个想法,我最终可以离去枯燥乏味的教材了在我踏入酒店餐厅时,觉得到自身的选择早已不对,可那时候早已晚了或许这就是每一个见习生必经之路的心理状态抗争吧以后酒店餐厅给大家干了一系列分配:用餐、填好职位申请表、领工卡、和_、单位学习培训|、工作等,紧密的分配使我们从同学变成了职工和宣布职工一样,一样打卡记录考勤管理,一样穿员工工作服,和宣布职工不一样的是,大家见习生拥有另一种真实身份,那便是学员的真实身份尽管见习是大家学习的一种拓宽,也是大家学习不可缺少的一部分可是大家有些是青春年少的激情,有些是专业知识的渴望和对将来的憧憬三个月,仅仅转瞬即逝的三个月,却我明白了到了十八年都没学得的物品,这就是社会发展的能量短短的三个月,我好像长大以后很多,懂了爱惜,学会了谦让、包容,明白日常生活、了解了艰辛、尝到甜酸苦辣我迫不得已从内心去感谢见习传授给我这么多,感谢爸爸妈妈将我抚养成年人实践活动,便是把大家校园内学过的基础知识,应用到客观性具体中去,使自身所教的基础知识有立足之地,只学不实践活动,那麽学过的就等于零基础理论就应与操作紧密结合,通过这段时间的学习培训,学得了一些校园内学不了的物品,由于自然环境不一样,触碰的人与事也不一样,从学校到的物品也就不一样了,并且我之前学过的并不是酒店管理服务,学的是午餐烹制,没有有关干酒店管理服务层面的工作经验,可是人们的主管领班与同事们对我们都很关注,有哪些地区不清楚一直不辞劳苦的教育我,为我强调不正确和必须纠正的地区,使我渐渐的了解了那边的工作内容,迅速的融入了那边的办公环境在餐馆里,他人一眼就可以把我认出来是一名已经念书的学员,我询问她们为何,她们总说从我脸部就可以看出去呵呵呵……或许没有经历过社会发展的人都是有我这类不知名的、遭受吧!我并没由于我还在她们眼前没有工作经验而倒退,我坚信我就能像她们做的一样好我工作太杂,工作的时间段不固定不动,尽管时间长了点,但狂热而年青的我并没有分毫觉得过累我认为它是一种鼓励,感受了日常生活,触碰了社会发展还记得大家主管说过,院校是一个小社会发展,但我总感觉校园里总离不开那份天真,那份真心实意,虽然是中专毕业,学员终究或是不断着学员真实身份而走入公司,触碰各式各样的顾客、朋友、领导这些,关联很繁杂,可是我得去解决我从未应对过得一切还记得在我院举办的人才招聘会上所体现出去的在其中一个问题是,学员操作过程发展潜力与校园内集中学习有一只有在装饰装潢上面有差异
(二)餐饮餐饮现在在酒店的地位越来越重,以前的酒店客房的收入占据了最主要的部分,但是这次参观的金雁大酒店客房和餐饮的营业额大致一样从其他酒店的参观中也可以看出,现在酒店的功能越来越多元化,酒店内部会建设各种餐厅如西餐厅、中餐厅、风味餐厅等,所以以前酒店收入只有客房占最大比例的现象很可能会发生改变
(三)客房此次参观的四家酒店的客房,每一间客房的基本硬件设施都相差不大,但是每一个酒店都有自己独特的文化特点在瑞颐酒店,他们的客房78%是海景房,另外22%是标准房,对于这两种房间,虽然相同类型的房间内部硬件设施相同,但海景房的价格都要比标准房的价格更高;金雁大酒店的客房设计主要是以中国的古典风味为主针对的客源市场会不一样然而无论怎样,想要吸引客人入住,就需要有自己本身的特色
(四)客房输入特点和餐饮收入特点酒店收入的最主要两个来源就是客房;餐饮酒店的客房是一种前期投入很大、后期投入很少的项目,客房的固定成本很大、波动成本很少,当一所酒店建成后,客房创定的差别在这里段见习期内,这一点我体会很深校园内,基础理论学的许多,而实际上各个方面的,几乎是考虑周全;而在现实工作上,很有可能会碰到是课本上没学得的,有可能是课本上的专业知识一点都用不到的情况可是终于是社会发展的一份子,要与社会沟通交流,为社会发展做出贡献一眨眼,见习2个多月过去,在这里短短2个月中我了解到要清晰自身的总体目标,尽量要与朋友中间和睦相处,与顾客中间有良好的沟通与此同时,在实践期内可以灵敏的把学得的基础知识应用到实际之中,在这里,我感激院校教师的谆谆教诲,及其酒店餐厅领导干部的溢于言表关爱通过此次见习不仅锻练了我的操作技能,与此同时,要我从这当中体验到应尽早学好在社畲上单独,勇于参与社会发展市场竞争,勇于承担社会发展工作压力,使自身成长总体来说作为一名即将大学毕业的学员,不论是在以后的工作任务或者日常生活,此次见习都将变成我人生道路中一笔关键的资金积累酒店实习总结篇5透过此次实习,让我学到了很多课堂上更本学不到的东西,仿佛自己一下子成熟了,懂得了做人做事的道理,也懂得了学习的好处,时间的宝贵,人生的真谛明白人世间一生不可能都是一帆风顺的,只要勇敢去应对人生中的每个驿站!这让我清楚地感到了自己肩上的重任,看清了自己的人生方向,也让我认识到了文秘工作应支持仔细认真的工作态度,要有一种平和的心态和不耻下问的精神,不管遇到什么事都要总代表地去思考,多听别人的推荐,不要太过急燥,要对自己所做事去负责,不要轻易的去承诺,承诺了就要努力去兑现单位也培养了我的实际动手潜力,增加了实际的操作经验,对实际的文秘工作的有了一个新的开始,更好地为我们今后的工作积累经验我明白工作是一项热情的事业,并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质我觉得重要的是在这段实习期间里,我第一次真正的融入了社会,在实践中了解社会掌握了一些与人交往的技能,并且在次期间,我注意观察了前辈是怎样与上级交往,怎样处理之间的关系利用这次难得的机会,也打开了视野,增长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础实习期间,我从末出现无故缺勤我勤奋好学谦虚谨慎,认真听取老同志的指导,对于别人提出的工作推荐虚心听取并能够仔细观察切身体验独立思考综合分析,并努力学到把学样学到的明白应用到实际工作中,尽力做到理论和实际相结合的最佳状态,培养了我执着的敬业精神和勤奋踏实的工作作风也培养了我的耐心和素质能够做到服从指挥,与同事友好相处,尊重领导,工作认真负责,职责心强,能保质保量完成工作任务并始终坚持一条原则要么不做,要做就要做最好为期一年的实习结束了,我在一年的实习中学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,收益非浅.此刻我对这一年的实习做一个工作小结回想自己在这期间的工作状况,不尽如意对此我思考过,学习经验自然是一个因素,然而更重要的是心态的转变没有做到位此刻发现了这个不足之处,就应还算是及时吧,因为我明白了何谓工作在接下来的日子里,我会朝这个方向努力,我相信自己能够把那些不该再存在的“特点”抹掉感谢老师们在这段时间里对我的指导和教诲,我从中受益非浅酒店实习总结篇620—年3月,我在铁道大厦进行了为期一年的实习,毕竟这次实习是我第一次踏入社会,应对贵族华丽大堂,整洁有序的工作,明白应对我的会是什么样的挑战第一,初步的收获记得我们在办公室经过三天的短期培训后,基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的资料,然后就把我们分配到各个岗位,我则被分到了独一厨,待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了,以往在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正运用到实际中去了,可是我相信,只要认真去对待,就会有意想不到的收获!我第一次做客情就是婚宴,当时真的很胆小,不敢去询问客人的要求,之后师傅和主管说了,必须要放开自我心中的“怕”,主动去做,最重要的一点就是“勤”!要勤快,脑子动得快一点也就能够了,到之后每次一有客人来吃坂,我都会主动迎上去,热情、周到地去服务,用最真诚的微笑去迎接客人,使我自我更加充满了信心!也许在酒店实习不免会遇到这样那样的麻烦,什么样的客人都会遇到,关键是要看自我怎样去对待了,我想只要用一颗真诚、上进的心,无论遇到什么样的坎坷,我都会踏过去的!还记得酒店组织了一次“自我在工作中的不足与如何改正”的主题演讲,一向以来我都不敢去表达自我心中的感受,以往简单的一次自我介绍都不敢表达,之后在大家的鼓励下我进行了演讲,当时演讲时的我真的很紧张,但当我看到同学们为我呼喊加油时,我鼓足了勇气将演讲进行到最终!那时的我已经不在乎结果了,因为那一刻我感觉我战胜了我自我,最终跨出了第一步,那是一个属于我自我的舞台,不管以后遇到什么样的困难,我都不会害怕了,因为我相信我自我!第二,中餐厅的全面学习在独一厨的这一年,人的接触面也广了,从一生下来认识到自我的父母,上了学,认识教师、同学,而此刻的我到了铁道大厦又认识了同事、领导以及所熟悉的客人等,随着更深地接触,觉得陌生人比认识的人还要多,所以说不和陌生人打交道是不可能的,人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里所以我也逐渐认识到了,要想在酒店干得好,有几点是必须要有的一是素质要好,有必须的文化基础,也要有必须的工作经验,工作认真,一丝不苟二是勤奋,有条理,头脑清醒三是要有必须的管理本事四是要能干,深受到领导以及客人的喜爱如果真的能做到以上几点,我想你也许就是一位优秀的初级管理者了,还有人生存于社会上,也不能太过于表现自我其实,只要用一颗炽热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事,那就能够问心无愧了酒店里要学到的东西很多,比如说餐桌上的礼仪,和客人打交道,还有就是做为三星级的服务员该怎样应对客人的不一样要求在中餐厅,接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的当我们去做一桌客情,看着客人入座,一些客套话,和一些敬酒方面的,都会学到一点点,还有一些比较重要的就是人与人之间的交往,就是所谓的“为人处世”,要懂得尊重人刚来到酒店,接触到最多的就是班级里的同学,再之后就是刘主管,有一本书叫做《不要只做我告诉你的事,请做需要做的事》,它在某种程度上给出了答案能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业发展前景此刻内向性格的人比较多,而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情,其实在酒店待了这么长时间,我觉得不仅仅要完成领导交给自我的事,还应当进取地站在领导的角度研究问题,这样不仅仅解决了领导想到的问题,并且还主动帮领导想好答案或解决方案,所以说,要想真正的在社会上立足就要懂得学会进取主动在实习的过程中,看着那些被动的人被领导看不起,就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动,除了进取地响应和号召之外,更重要的就是结合于实践,立刻实施起来,而有些人吩咐干什么就干什么,一点主见意识都没有,这样的人就永远得不到领导的重视,并且也没有多大的出息当出现一些问题时,你自我若要有很好的意见就能够主动提出来,不要放在心里而不说,那样就是不懂得好好把握机会,从而自我就会处于很渺小的地位还有做事也要讲究个度,就像在酒店里,在每个领导或是同事面前话也不能太多,那样也会贬低自我的身价,凡事装个心眼,做人也许就是这样吧,也算是磨练自我实习生工作总结篇7在这忙忙碌碌的一年即将接近尾声,使自己回想起这一年中来回顾以往的工作,我有很多的事情需要不断的理清思路,在不断的成长中得到进步一年来我不断的总结我工作的经验,努力的进步一年来,认真学习贯彻公司及项目领导的精神,严格遵守项目规章制度要求,完成本职工作岗位职责,以项目为重点作为准则,以深化管理,认真落实实质性工作,使我们的工程在进度,质量,安全等均有较大的提高20—年年初以来我参与了连云港图河乡海宁社区地籍测量等41个项目的测量其中有20_年邢江区城乡建设用地增减挂钩复垦项目、耕地占补平衡项目库规划文本编制,土地整理前期测量,竣工测量,宗地测量、项目库挂钩勘界,小比例尺地形测量等项目现将一年以来工作情况总结如下
一、树立全局观念,做好本职工作首先根据项目实际情况制定相关技术以及人员和仪器配置方案;责任落实到个人在思想和工作上我们不断上进,刻苦钻研专业技术水平,使理论与实践相互结合一年来,在公司领导下以及各位同事们的积极配合再加上以前几年的工作经验使我们在工作上克服了种种困难为我们的项目上做出了巨大的服务不管是在内业还是外业我们都严格要求自己,虽然在工地上我们很辛苦,但我们并没有因此而退缩,大家都齐心协力战斗到最后的胜利不管是在内业还是外业我们都严格要求自己,严把质量关,
二、善于沟通交流,强于协助协调测量这项工作不是一个人能干的,是一个团队合作的结果,所以我们经常一起交流思想,讨论工作,互相学习与帮助;充分体现出了大家的合作精神和凝聚力在现场中我们不仅要有较强的专业技术知识,还应该具备良好的沟通交流能力,有些时候是由于使用仪器操作或者数据计算不当等原因造成项目拖后、延期,这时候我们需要及时发现问题所在然后积极解决问题
三、精于专业技能,勤于现场观察为了使现场的工作做起来更加有效率,节约时间,用最少的时间做更多的工作;要达到此目的必须得具备较强专业技术能力才能使我们的工作做起来更加有得心应手同时在现场还得需要有较强的观察能力,多看可以看出一些存在的问题便于及时的去处理不留下隐患在过去的工作中得到了一些体会,在工作中心态很重要,工作要有激情,保持阳光的微笑,可以拉近人与人之间的距离,便于与每个人的沟通
四、认真学习,提高思想认识,树立新的理念除了白天在野外的工作,晚上还坚持内业成图,还看一些与工程相关的其他书籍;紧紧围绕所从事的工作为目标,不断学习专业知识,认识到新技术、新管理将理论联系到实际,解放思想,更新观念,丰富知识,提高能力,以全新的素质结构接受新的工作岗位通过学习新的专业,比如今年一月份所做的20—年邢江区城乡建设用地增减挂钩复垦项目、耕地占补平衡项目库共41本文本编制,以前重来没有做过规划类项目的文本编制,在规划部,设计部各位同事的帮忙下,虚心请教他们,努力把交代的任务完成,工作中也看到了自己做的不到位,比如没有及时于甲方沟通、一些软件的延生功能的不会操作等等总之,一年来,做了一些项目,也收获一些得失,为今后的工作打下了牢固的基础和经验工作中也存在着一些不足,如与甲方沟通缺乏,有些时候处理事情不够果断等;在今后的工作中,我一定要发扬本人优点,改正不足,扬长避短,争取更大的成绩展望20—年的工作,我将会更加的努力下去在自己的工作岗位上不断的进步,取得更大的成绩,戒骄戒躁放好心态,我会为公司的发展做出我最大的贡献,相信自己一定能够在20_年做的更好!酒店实习工作总结篇8第一,人际交往技巧的重要性,要学会如何与人交往在餐厅里,一方面要学会如何与其他服务员交往,如何虚心向他们学习而且要学会怎样与领导交往酒店其实就是个小社会,和他人交往和在学校与同学老师交往不一样另一方面,和客人的交流技巧也很重要经常在包厢里,客人一眼就能认出我是一名正在读书的大学生,我会笑着问他们为什么,他们总说从我的表情和讲话语气就能看出来这大概是社会经验少的原因吧,许多大学生刚进入社会人际交往时还是会有点羞涩放不开加强人际交往能力,是我们大学生要加强的地方第二,要有勤奋吃苦耐劳的精神在酒店工作时,不能偷懒,比如打扫卫生不能漏掉任何一处死角餐具要勤刷干净另外有些体力活必须得能干工作时要做到心到,眼快,手勤,手快上班虽然累,但是得有耐性克服,只有这样才能做好自己的工作第三,学到许多服务方面的知识首先学习到酒店的相关部门结构和人员职位设置,也了解到前厅和酒店其他部门的关系,还学习到服务员的规范化知识当然酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化等等比如说餐桌上的礼仪,和客人打交道,还有就是服务员该怎么面对客人的不同要求接触来来往往的客人也能学习到不同地域的文化第四,通过实习也更加了解酒店业对大学生的专业要求知道自己有许多不足,要学习的还很多不仅要会服务员的基本技能当然还要学会许多东西,比如收银员的基本知识会使用传真机,会开发票及使用电脑的常用知识当然还需要很多知识,比如虽造的利润是酒店其他部门所不能比拟的,根据参观四家酒店所知道的信息,一般酒店的波动成本会在50到150元之间,而房价远远高于波动成本,一般的客房也能够达到1000元的房价以上,假设一家酒店的某间客房房价是1200元,波动成本为120元,那么这件客房一个晚上的利润就是1080元(在不考虑设备的折损费用的情况下)要知道酒店客房每天的营业额,只要知道酒店客房的入住率就可以所以酒店客房的收入是有上限的餐饮在酒店的地位也是很重要的,在参观酒店的过程中,很多地方都会有餐饮部的身影,在大厅的休息区旁边设立商场,设立大堂吧、q吧等可以供客人消费的场所,酒店会有各种不同特色的餐厅,像中餐厅、西餐厅、风味餐厅等,喜达屋集团还对客人推出了spg计划,拥有酒店白金卡的顾客,或是入住酒店行政套房的顾客,拥有在行政酒廊用餐的资格,spg计划积累的积分可以用来在酒店消费,包括用餐、将积分换成房间入住,客房升级等餐饮相对于客房的特点就是,后期的投入也很大,无论是食材、调料等材料,还是酒水等饮料每天的投入都很大,不过餐饮的营业额也很高,但是利润率没有客房那么高餐饮的第二个特点是波动性很大,用餐的价格会依据客人的不同、用餐类型的不同,产生很大的差异,不像客房的定价很固定所以餐饮的收入拥有很大的不确定性我认为酒店餐饮收入是很难找到上限的然我英语过了四六级,但是当有国外客人来酒店吃假,当客人点菜及酒水时,在交流的时候我突然发现自己的英语口语很蹩脚,知道自己的许多漏洞与不足当然我知道旅游业是一门涉及知识面很广泛的专业,从考导游证时就能充分意识到客人吃菜时有时会提出许多关于菜系的问题,这时候会发现自己缺乏许多知识这也对我们在学校的学习方面提出了许多要求通过一个月的暑期实践,充实提高自己实践中有欢乐当然也有困惑在酒店工作中产生许多关于自己以后就业的想法,对社会都有很多想法印象最深刻的想法就是,当我觉得酒店工资低打算去找其他工作时,发现不适合自己专业的工作也做不了,虽然工资还好,但没那方面特长,就很苦恼后来我想到,其实社会就像很大的一堵墙,上面有很多凹凸不平的地方,当然这些不平是有一定规则的,而我们这些要就业的人就像一个个小按钮,其实每个按钮都可以嵌进社会那堵墙里面,当和那凹凸的地方刚好吻合时,那边就是最适合我们的职业都说就业难,其实我觉得或许可以换个说法,就是要找到适合自己的职业很难比如说服务业就总出现招工难的问题,因为许多人不愿意从事这行当然,我知道要想找到真正适合自己的那块地儿,我们得把自己这块按钮磨好,使自己适合社会那堵墙上适合自己的那块地儿总之,暑期实践给我带来很多收获,最大收获就是要活到老学到老,人要不断的学习充实自己,让自己来适应社会酒店实习工作总结篇9在朋友的介绍下我来到了得到要来—学习的消息,我很高兴,很珍惜这样的机会,我学习了五年的酒店管理,都没有怎样实践过,我想一切从头开始,这正是一个很好的机会,于是我怀着热情的心来到了—学习,刚开始是学习文化和理论课程,我很理解—的文化,我也很乐意成为一名—人,在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的情绪来来到了—店,来的第一周我被分到了客房,自认为能够吃苦的我已经做好的充分的准备,来到客房,主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作,虽然已经做了充分的准备,但第一天还是累的只叫苦,甚至怀疑自我能不能坚持下来,在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心,鼓励自我必须要坚持,六天的客房学习中,我学会了打扫一个房间的流程,酒店内最基本的做床,卫生间清扫以及简单的客房服务方法,使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解第二周我被分到了餐厅,向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜,传菜等一系列基本的餐厅服务方法并对餐厅的服务流程有了进一步的了解第三周我被分到了前台,我很喜欢前台接待这个工作,但我很忐忑,我不明白我能否胜任这份工作,可是令我感到高兴的是,酒店的员工大都都是那样的热情友好,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬,在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通可是的“辛苦了”都会让人感动,总台是一个酒店的门面,是客人对酒店构成第一印象的地方总台的服务基本涵盖了酒店所能够带给的所有的服务项目,所以需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人带给满意周到的服务在学习中,我酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作实习的日子就这样一天天结束了,这些日子我确实学到了不少东西,除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外,更学习到了做人,如何处理好自我的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自我的心态,更让我了解到的是作为一个服务员就应具有强烈的服务意识在一次与某部门经理聊天时,该经理提到了服务意识,我十分赞同他的观点“服务意识不可是要求服务员有着向客人带给优质服务的观念和愿望,同时就应对自我的同事也具有同样的意识在这段实习期间,无论是在思想上还是专业技能上,我们都取得了巨大的提高和收获对我来说,最大的收获还得当属于思想和心态上的改变吧工作的辛苦,上司的严厉,各种客人的各种要求或刁难,一系列的困难与磨练,让我学会了细心,学会了忍耐,学会了坚强,学会了一份努力一份收获……其中以下几点对我的影响最大
①主动好学记得刚到部门的第一天,什么都不懂,什么都不会,那种巨大的茫然感让我不知所措看着其他同事忙忙碌碌,自我却什么也做不了,只能晾在一边看着于是我开始试着去看,去观察其他同事做什么工作,是如何工作的,然后记下来抓到哪个同事比较空闲,赶紧问东问西请教他们之后才明白,别人都有自我的工作,没有人有义务来教你什么,必须你自我主动去问去学别怕别人会烦你,其实只要你肯学,他们还是很乐意教你的,但首先你要学的态度必须在,必选让他们看到并且,仅有你主动去问,别人才明白哪些是你不懂的
②职责心不管是谁,至少要对自我的行为负责在我的理解范围里,这一点体此刻工作上就是要对自我的工作负责,很厌恶那些一样工作做一半就丢下去做另一件事,原先的工作却需要别人去帮他收尾这不关乎工作本事,完全是职责心的问题本事不够能够向别人寻求帮忙,大家一齐努力完成但没有职责心,一件事没做完就自顾自地去做其他的事情,也不知会其他人,等到最终都结束工作了才发现还有工作没完成,这极大地影响了工作效率和工作成果更何况,我相信帮别人收尾是每个人都不愿意做的,己所不欲,勿施于人
③团队合作我何其幸运,遇到了一个那么强大的团队工作不是一个人的事,本事再强的人,也不可能一个人完成所有的工作,这时就需要团队的分工与合作了合理的分工,团结的合作,同事之间的那种默契度,大大提高了工作效率这是我在实习中感触最深的几点之一,很开心遇到这一群人,融入这样一个团队,拥有一段难忘的经历经过这次实习,我感觉若要步入社会我们需要努力的地方还很多很多,专业知识的欠缺、动手本事不足等等学到的越多,却发现没学到的更多我甚至觉得半年的实习时间不够,要学的还有很多,我们接触到的可是是酒店业的冰山一角当然,我也明白这不是一两天就能学会的,可是我相信我能做到这一点回顾这几个月来走过的点点滴滴,庆幸上司的严格要求,感激同事的帮忙和鼓励,实习的过程既难忘又充实
(五)对酒店的、员工认识我认为,现在对酒店的岗位可以分为两个部分,一个是与客人直接接触的一线岗位;另一个是与客人无直接接触的二线或行政岗位一线岗位工作的部门是在前厅、餐饮和客房;二线岗位工作部门现在知道的有人力资源部、工程部、安保部、财务部和其它行政部门根据这两天的观察,我认为一个酒店要生存,最主要是看两个方面,一个是客源;一个是员工客源是酒店的心脏,一个酒店只有有源源不断的客人来酒店消费,酒店才能获得资金,才能生存下去,一个酒店要是没有了客人,就像人的心脏停止了跳动,就无法生存下去,所以酒店要想方法提高顾客对酒店的忠诚度;员工是酒店的血脉,是为心脏提供服务的,无论员工在酒店干什么,在哪个部门,什么职位,最终的目标都是指向为客人提供舒适的服务,为了客人能够对酒店有高的满意度,而要想员工提供好的服务给客人,酒店就需要提供好的待遇给员工,只有这样员工才能体会到酒店对他的重视,才能更好的为客人服务
(六)酒店的营销酒店的营销方式有电视、纸质平面媒体和网络营销,包括与旅行社合作,旅游网站的合作,微博、的宣传然而酒店最重要的营销方式是通过为来酒店的入住的顾客提供满意的服务,通过顾客向他人的推荐,以口口相传的方式赢得人们的优良口碑酒店保持客源的方法一般会采取为客人提供一些小礼物,在客人生日的时候,致以问候,并赠送蛋糕等物品,给客人一种关爱,让客人感受到不一样的惊喜定期对客人进行回访,致以问候
(七)对酒店服务的认识通过对四家酒店的参观,我认为,在酒店设施设备的质量是酒店赖以生存的基础,但无形的服务产品质量更加的重要酒店的员工需要树立高度的“顾客”意识这是酒店服务质量的根本在客人还没有提出要求之前就已经为客人准备好客人可能所需,让客人真正体会到,酒店是真心实意为客人服务的来酒店入住的客人,对服务的质量敏感度很高,酒店服务质量中的无形服务是酒店业区别其他产业的一个重要特征,无形服务能够使客人从心理和情感上得到很大的满足,因此,顾客在酒店十分注重服务质量有顾客才有市场,有市场才有利润,酒店能否赢得并且保持客源,关键在于酒店提供的服务能否让顾客满意顾客对酒店的满意度是酒店服务好坏的最终标准顾客是靠感受来评价酒店的服务质量的,因此服务质量的特性就具体表现为“五感”给顾客以舒适感、方便感、亲切感、安全感、物有所值感酒店无论从硬件设施,还是从软件服务,以及二者的结合上均应体现这五感,这是衡量酒店服务质量的标准,也是酒店服务质量应达到的目标
(八)威斯汀酒店和艾美酒店的对比威斯汀酒店和艾美酒店都是喜达屋集团旗下的品牌酒店,在参观了两家酒店后可以明显的感觉到他们之间的差异,威斯汀酒店给我的感觉就是昏暗的灯光,安静的环境,能够让人很快放下心中的浮躁而艾美酒店采用的是比较欢快的色调,使用的是白、红和宝蓝三种颜色,给人轻快明亮的色彩,一走进酒店的大厅,心中就会有一种空旷的感觉,一种面对大海时的感觉,可以安静、可以欢快,心情明亮虽然都是喜达屋旗下的品牌,不过两家酒店之间的客源资料并不会共享,在某种程度上他们之间也存在竞争关系国际酒店管理集团旗下一般都会有多个品牌,有不同的风格,针对不同的客源市场,吸引不同的客人来酒店消费
(九)金雁酒店的认识(金雁的文化、和国外酒店的差别)金雁大酒店是隶属于厦门航空公司的一家酒店,酒店采用的是中国古典风格,有很浓重的中国风气息这样的主题文化,吸引的最主要的中国游客,对外国游客的吸引力不足,很难走出中国市场
(十)客房创收通过此次认知实习,我了解到现在客房的创收项目比较少,迷你吧和小冰箱是最主要的创收方式了,其他物品的售卖比较少,且不够主动,只有当客人主动询问的时候,才会卖给客人酒店客房的收入中,创收所占的比例还是比较少客房的迷你吧、小冰箱里面的物品,酒店的进价会比市场上的进价更高,售价也更高,而且一般是找承销商提供,当物品快要过期的时候,会退还给承销商,酒店不承担产品没有卖出去而过期造成亏损的风险酒店客房中的物品也是可以出售的,并且酒店客房里面的物品一般都是酒店自己设计的,带有酒店自身的特点通过对四家酒店的参观,四家酒店对于外送服务费的收取标准都是点餐费用的15%,所以我认为这个送餐服务费收取是有一个统一的行业标准
(十一)对酒店行业的认识通过两天对酒店的认知实习,对酒店的认知不会像去之前一样停留在认为酒店只是一座供客人住宿的建筑,此次参观了四家酒店,对酒店有了大致的一点了解,对于“酒店是什么?”这个问题,我现在的回答是酒店是服务客人来酒店住宿、吃饭都是花钱买服务,所希望的是酒店提供一种心理舒适的享受所以酒店业才会是一种劳动密集型的产业,需要大量的人员来为客人提供服务
(十二)前期准备与后期得到的异同此次认知实习,我们团队成员前期都积极准备,对各个酒店的资料都有查询、了解,对去酒店的认知实习过程也有很清楚的规划,团队分工明确在参观酒店的过程中,因为有了前期的准备,很多事情都进行的十分顺利,但是还是有一些地方准备的不够充分,例如在团队分工中我的任务售察和前厅提问,但是前期准备的问题没有准备充分,所以在交流会上提出的问题没有重点和针对性,前期准备中,也没有考虑到有些问题酒店人员不会给我们解答的情况导致我们小组在咨询会上了解到关于客房的信息比较少由此知道,前期准备的充分性和全面性对于一件事情的顺利进行的重要性是很大的
(十三)团队合作这次的认知实习,是通过团队合作的形式完成的,在去认知实习之前,小组内部就有过多次的交流,使境外生和境内生很好的融合在一起,大家一起讨论,发表自己的看法,明确分工,集思广益,在酒店观察的项目比较多,每个人负责自己的区域,事后大家一起交流,体会到了团队合作的力量酒店实习工作总结篇2转眼之间,来到酒店的日子已经过去了三个月的时间,在这三个月里,不管是我的生活上,还是我的工作能力,还是我的心态方面,都有了很明显的变化虽然在这段时间里很辛苦,但是能看到自己的成长,也是一件十分值得开心的事情所以,接下来,为我能够顺利通过转正考核,我就把我在实习里的工作做一个简短的总结,总结如下
一、在生活方面来到—酒店实习后,为了每天准时准点到达岗位,为了保持我每月不迟到不早退的纪律,我每天都是六点钟起床,有时候要开会,甚至在五点钟的时候,我就起了床要知道在大学的时候,我可是一个室友不叫我起床我就不会起床的人,所以也因此养成了一个爱赖床的毛病但是通过这个实习的磨炼,活生生的.把我这个毛病改了过来并且现在不设定闹钟,我也能够在五六点的时候自然醒来,养成了一个早起的好习惯并且在大学的时候,我也不爱吃早餐,但是现在为了工作,我每天即使不想吃,我也还会强迫自己吃一点,所以渐渐的,我也养成了一个每天必须要吃早餐的习惯这些习惯给我带来了一个健康的生活方式,让我的身体也越来越好了
二、在工作能力方面在实习期,我实习的岗位虽然说只是一名非常普通的服务员。