文本内容:
餐饮企业食堂管理清洁工岗位职责、树立卫生意识,确保分管区域整洁、卫生,创造良好文明卫生就1餐环境、负责清扫餐厅的桌、凳、地面、洗碗池、门窗及周围环境
2、餐厅清洁工在开饭期间要及时清扫餐桌上的杂物,以方便后面的3就餐者就餐结束后,要对餐厅进行全面清扫做到工完场清、爱护公物,丢失或损坏要查清责任
4、清洗碗碟要认真、仔细、彻底,轻拿轻放,避免损坏
6、增强节约意识,做好清洁卫生工具的自制、自修和保管工作
5、清洗干净碗碟按指定地点存放,严格实行餐具消毒制度
7、洗涮完后.应及时将地面及周围清扫干净,保持工作场所干净卫8生、下班前要有专人负责把水、电、汽的开关关好,以确保安全
9、对洗碗场地的残渣剩饭要妥善处理,及时清运10。