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学校食堂整改报告第篇2为切实加强秋季学校食堂食品安全,确保我辖区内广大师生饮食健康,杜绝食品安全事故发生,按照《县食品安全XX委员会办公室、县市场监督管理局关于开展年秋季学xx20xx校食堂及校园周边食品安全专项检查的通知》文件的要求,结合我乡实际,于月日至月日,对学校食堂及校园9698周边食品安全工作进行全面专项检查现将检查情况汇报如下
一、组织领导成立了以分管副乡长牵头,安办、市场监督管理站、XX交管站、畜牧站等工作人员为成员的专项检查小组
二、检查内容检查组重点检查了学校食堂安全管理、餐饮许可证、食堂环境及环境卫生、餐饮从业人员健康体检及培训工作、落实索证索票制度、清洗消毒、食品加工操作管理以及校园周边食品流通经营店的管理
三、存在的问题食堂在采购过程中索证索票不够齐全;
1.进货台账记录不详、留样记录不全、不完善、不规范;
2..贮存室蔬菜、干杂食品原料堆放不规范;
3.从业人员未戴帽子及口罩;4从业人员健康证不齐;
5..校园周边食品经营店有少量过期食品;6建立健全学校对食堂的管理制度,明确管理人的职
1.责,定期对食堂从业人员进行培训,增强从业人员安全意识和应对食品安全的措施.落实索证、索票制度严把进货渠道关,学校食堂采购2食品及原料、食品添加剂及食品相关产品时,及时索要食品购、八.加强食品留样管理严格按照规定要求对每餐食品进3行规范留样,留样至少保持小时
48.食堂贮存室蔬菜,干杂原料分类贮存,堆码整齐有序,4提高食堂卫生条件,加强食品卫生管理水*.工作期间,从业人员一律戴帽子穿工作服
5.对过期食品必须下架没收、不能再流入市场
6.按要求及时办理和完善餐饮服务许可相关手续7通过对学校食堂食品安全专项检查,针对存在的突出问题,现场提出了整改措施和意见,对整改不力的学校食堂将及时上报。