综合实践活动四年级第三单元蔬菜宝贝的秘密第8课《活动三：爱上吃蔬菜》教案

沪科+黔科版小学综合实践活动第课《活动三爱上吃蔬菜》8教学设计课题活动三爱上吃蔬菜单元第三单元学科综合实践活动年级四年级本节课是小学四年级上册第三单元的第三节课，学生年龄为9T0岁根据学生的年龄特点，教材他们对蔬菜的了解相对较少，对蔬菜的营养价值和重要性缺乏认识同时，由于现代生活节奏分析快，很多学生对于蔬菜的偏好程度较低，更喜欢吃零食和肉类食品因此，本节课的教学目标是引导学生改变对蔬菜的刻板印象，培养他们的兴趣和喜爱

1.学生能够了解蔬菜的种类及其营养价值，并培养爱吃蔬菜的习惯学习

2.通过观察、实践和讨论等方式、培养学生的观察力、动手能力和合作意识目标3,培养学生对蔬菜的兴趣，树立正确的饮食观念和健康意识重点让学生了解蔬菜的种类和营养价值，培养学生爱吃蔬菜的习惯难点引导学生改变对蔬菜的刻板印象，培养他们的兴趣和喜爱教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课通过谜语猜谜语细白嫩肉裹紫衣，霜儿一打不成器通过猜谜（打一蔬菜）谜底茄子导入语，让学生在思考青青木棍状，最爱架上晃（打一蔬菜）谜底中激发学习兴趣，黄瓜为下步开展活动弟兄七八个，围着圆柱坐，大家一分手，衣服都做好准备扯破（打一蔬菜）谜底大蒜圆圆的脸蛋红又红，生吃熟吃美味多（打一蔬菜）谜底西红柿这些谜语都是我们的日常生活所需的蔬菜那么，你知道我们每天要吃哪些蔬菜？蔬菜里含有哪些营养成分吗？今天，我们就一起学习课文《活动三爱上吃蔬菜》从中寻找答案吧出示课题讲授新课学生请通过请教、了-、了解蔬菜的营养教、了解解，引导学生掌握L我们通过查阅书刊、上网、向父母和其他人询一些蔬菜的营养价问等方法，分头收集了有关蔬菜营养的资料值和功效1土豆资料卡营养成分每100克可食部中含水分80克，蛋白质2克，碳水化合物16克，还富含其他的维生素和矿物质对人体的功效马铃薯中的蛋白酶抑制物，可以增加缩胆囊素CCK的释放，在减少食物吸收方面有一定的作用组织蛋白酶D抑制剂，外用可以使蛋白水解活性恢复正常，胶原物质合成加快其中含有大量的黏体蛋白，可保持动脉血管的弹性，防止动脉粥样硬化的过早发生资料来源百度查询2胡萝卜资料卡营养成分胡萝卜中含有丰富的维生素，胡萝卜素，b族维生素，脂肪，钙，铁，糖类等营养元素对人体的功效L保护视力增强对光的敏感性，预防夜盲症，减少眼睛疲劳，干燥的现象

2.降低血压，血糖，血脂，预防三高，促进血液流动，预防心血管疾病

3.提高机体免疫力，及抗病能力，预防流感

4.促进肠胃蠕动，加速有毒物质的排出资料来源百度查询3菠菜资料卡营养成分菠菜中含有丰富的纤维素对人体的功效其促进肠道蠕动，清除肠道内堆积物，润肠通便，可预防便秘，治疗痔疮营养成分菠菜中大量的类胡萝卜素对人体的功效在体内可转化为维生素A,有促进视觉发育，调节视网膜通透性的作用资料来源百度查询如果按所含的营养成分对蔬菜分类，会发现有些营养成分是很多蔬菜都有的

2.阅读资料后，我们发现不吃蔬菜会对健康造通过思考、交流，了成一些不良影响思考、交流，解掌握解不吃蔬菜了解掌握影响1容易便秘所带来的后果蔬菜的作用很多蔬菜含有帮助消化的成分……导致身体缺乏维生素，还会导致出现便秘，因为纤维素摄取不足会使肠胃蠕动减慢，大便在肠道内停留时间过长会破坏肠道内的环境，而且不吃蔬菜还会导致身体出现营养不良，严重还会影响肠道对营养的吸收功能，还容易出现皮下出血，身体感染等症状发生影响2人体免疫力降低蔬菜的作用不吃蔬菜很有可能会导致身体出现营养不良的情况，而且还有可能会导致身体的抵抗力下降，所以平时一定要多吃一些绿色的蔬菜，并且平时还要注意健康饮食，才可以增强自身的抵抗力影响3；抑制癌症的能力下降蔬菜的作用不吃蔬菜直接造成维生素缺乏有些维生素，比如维生素C、维生素A、维生素E、维生素K等有明确的抑制癌细胞生长的作用，如果缺少蔬菜，就意味着抑制癌症的能力下降引导学生在调查活

二、做调查动中了解不吃蔬菜调查活动1,通过跟平时不爱吃蔬菜的同学交流，我们发现的原因他们不爱吃蔬菜的原因有很多学生1:有的同学觉得蔬菜有怪味道学生2有的同学说小时候吃蔬菜时，蔬菜总会卡在咽喉处学生3我了解到的情况是相比之下，还是肉更香别忘了对调查结果进行记录和整理通过实践活动，采

三、点子大会用不同的方式引导出谋划策

1.怎样让同学们爱上吃蔬菜？在小组讨论会上，学生吃蔬菜，体改我们想出了很多方法身体的各项功能学生1:通过黑板报，让大家知道不同蔬菜的营养成分不同，对人体健康的功效也不同学生2通过表演，告诉他们不吃蔬菜的危害学生3让他们知道有些蔬菜换一种做法会更好吃学生4可以举办一次烹饪大赛，做同一种蔬菜，看看谁做得最好吃！学生5；可以为一些常见的蔬菜制作营养卡片，帮助同学们认识这些蔬菜的营养价值

2.经过讨论，我们认为用这些方法宣传会比较有效1运用表演的形式向同学们宣传蔬菜的营养通过实践活动，引和好处导学生了解蔬菜的宣传活动2为常见蔬菜制作营养卡片营养，从而激发学3学习吃蔬菜的宣传语生积极吃蔬菜4了解蔬菜合理搭配，才能互相补充，获得较全面的营养的知识

四、宣传小队我们还组成了宣传小队，向同学们宣传吃蔬菜的好处我们是“菠菜小队”吃菠菜可以帮助人们……黄瓜小队小队成员张庚、刘丽等宣传内容黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢新鲜黄瓜中含有的丙醇引导体会在学习中二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，学习单的收获及感受，培常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生养学生养成积极吃宣传形式发放宣传单蔬菜的好习惯

五、学习单

1.我是通过这些途径来了解蔬菜的营养价值的1通过查找资料来了解蔬菜的营养价值2通过制作蔬菜营养卡来了解蔬菜的营养价值3通过运用表演的形式向人们宣传蔬菜的营养和好处4通过发放宣传单来了解蔬菜的营养价值

2.在活动过程中，我提出了这些建议1我们可以将蔬菜的营养价值做成宣传片来宣传2我们可以成立小分队在社区进行宣传3我们也可以做成条幅宣传蔬菜的营养价值和功效

3.在这次活动中，我的表现在符合的选项前打“J”在小组讨论会上积极发言，贡献了许多有用的“点子”在开展宣传前对有关知识进行/全面了解在开展宣传活动过程中，能与小组成员积极配合，完成好各项工作学生根据实际进行选项4,通过这次活动，我对组员有了更进一步的了解通过拓展延伸，引导学生蔬菜的老叶同学做事最细心和外皮的营养价查找资料认真，细致拓展延伸值，在拓展知识面宣传的细致、耐心，指导有方法、到位的同时，提高学生

5.宣传活动结束后，其他同学这样评价我在活动掌握蔬菜的营养价中的表现值肯动脑，认真仔细，有耐心，能积极地宣传吃蔬菜的好处，方法得当，有成效，效果好！

六、拓展延伸蔬菜的老叶和外皮有营养吗？视频蔬菜的老叶和外皮有营养吗课堂练习说一说，你还了解蔬菜的哪些营养，和同学们一起分享课堂小结同学们，通过学习我们了解蔬菜的营养成分，生对本课主要内活中离不开蔬菜，蔬菜对我们的健康非常重要，我们容进行总结梳理要珍惜、爱护蔬菜，要多吃蔬菜！活动二爱上吃蔬菜板书蔬菜营养——小调查——点子大会一一宣传小队。