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采购经理述职报告采购经理述职报告1尊敬的领导您好!20__年一月—号是我进酒店的时间,在我进酒店这3年多的日子里,我看到了很多东西,也学会了很多东西20—年董事会把我从一名普通员工任命为事业部总经理,这说明了董事会对我个人的信任与支持,本人非常感谢董事会对我的信任去年一年在上级酒店领导、同仁的帮助和关心下,我逐渐适应了新的工作岗位
一、作为酒店经理,我在20—年完成了以下工作
1、配合酒店经理制订好酒店的经营目标、经营计划,分解到各部门并组织实施;
2、制订并落实好酒店的各项规章制度;
3、合理设置本酒店的组织机构;积极践行总酒店经营理念,创造良好的工作、生活环境,培养员工的归属感,提升企业的向心力、凝聚力、战斗力;
4、配合总经理处理好各部门相互之间的事务矛盾和问题;
5、把握好酒店的各项经营费用支出,努力提高酒店的经济效益,在较好完成了事业部收款率的基础上,配合经理对外融资将近500万元,替酒店排忧解难一步的改进,其主要表现在以下几个方面
1、在日常采购工作中,缺乏较强的计划性,没有全面系统的安排好采购计划,从而有时导致采购较为零乱,丢三落四
2、二线为一线服务的意识还有待于进一步提高;
3、在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多,未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料;四是自身的学习意识不浓,综合素质有待于进一步提高;
三、下一步努力方向第二季部门将以上季度工作中存在的问题整改为重点,加强学习,牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想,主动沟通,勤于调查,严格把关,努力做好物品采购保障和质量的督导工作,确保酒店经营管理正常有序的开展采购经理述职报告6尊敬的酒店领导我是采购部经理,在20_年3月15日,董事会开过采购部专题会议后,采购部正式成立,6月H日董事会正式任命我为采购部经理,主持采购部日常工作,隶属于董事会财务部,直接领导是耿总监,直接下属是采购部两名采购我的工作职责是全面负责酒店各类物资的采购及部门内部管理,提高物资采购质量,降低采购成本具体职责如下
一、采购制度建设
1、组织制定采购管理规章制度,上报领导后组织实施;
2.负责制定采购管理工作流程与标准,并督导执行;
3.根据制度的执行情况及时修订,完善各项规章制度及工作程序
二、采购工作管理
1.参与供应商的谈判与合同的签订;
2.指导市场调查工作,进行合格供应商的审批审核;
3.抽查供应商档案的建立和完善工作;
4.参与酒店批量与重要物资采购的.业务谈判工作
三、部门内部事务管理
1.处理本部门内部日常行政事务;
2.负责本部门所属员工的业务指导、绩效考核工作;
3.负责本部门人员培训、调配和工作安排等;
4.负责协调本部门与其它部门间关系,解决争议;
5.主持部门内部会议的召开和重大事务的处理工作接下来,我根据岗位职责对一年来的工作进行述职采购制度建设工作根据董事会和酒店的要求,制定了采购部各岗位的工作制度、采购部工作程序、采购流程、食品采购工作程序及制度、外地采购工作程序建立了采购信息库,对所有的来访供应商进行登记,选择重点可能会发展为供应商的单位或个人进行整理,作为候补力量建立了切实有效的询价机制,每月
6、
16、26日是我们对餐饮部的原材料询价的时间,以采购、采购、库房、各厨房组成的询价队伍,不论烈日当头还是寒风刺骨,我们这支队伍始终尽职尽责,活动在乌市的各大市场,客观事实的记录了各种原材料的价格,为我们的定价奠定了坚实的基础建立供应商诚信档案,收货时采购员对所供原材料的质量、数量合格情况进行登记,做出总体评价,直接约束供应商,在这一点上虽然时间不长,但是效果很明显,原材料品质有了明显提高对采购流程不完善的地方进行了修改,制定了小件物品采购流程和急购物品的采购流程,大大提高了采购效率和服务质量采购工作管理方面与部门成员一起参与物资采购、询价、议价,通过对制度、流程的学习与应用,对部门人员进行了工作分工,各司其职从一年的工作情况来看,流程和制度已经相应落实,逐步走向制度化、规范化,采购工作步入了正常运行的状态,改变了以前没有章法、盲目工作、计划统筹性不强的工作状态在市场采购的同时,对诚信经营,有实力的商户或公司进行记录,作为候补蓄备力量,在物价涨幅,季节交替的时候,组织人员进行市场调查,对于供应商的张家同志,我们都会认真对待,以我们调价情况为依据,部门商议决定后,上报财务部经常关注市场变化,合理安排使用资金在10年8月份和10月份,茅台酒两次大幅提价时,通过关系渠道和市场调查,及时请示领导,在涨价前批量补进,抢占有利时机,为酒店节省了一笔不小的开支临时采购方面也做出了相应要求,制定了流程、制度、就要求各部门按照程序、流程走,有制度就要落实,在这方面很大程度上节约了人力、物力、财力资源,效果明显部门内部事务管理方面处理部门的日常事务、合理的安排当天的采购工作,在工作过程中,对发现的问题及时指出,已经发生的问题一起商议解决措施,因为采购工作的特殊原因,我们不能再办公室开展学习培训工作,但我们并没有放弃学习,利用酒店组织的大小培训课程学习,在车上交流,在实际工作中实践,这一点做到了学以致用日常工作中也经常给他们灌输责任意识和服务意识,引导大家从内心深处树立起酒店是我家的主人翁意识,不畏严寒酷暑的奉献精神,严格自律的道德准则,公正、公平的做事原则,廉洁奉公的工作状况经常到一线部门了解物品使用情况,听他们的反馈意见,有难度的事情也可以一起商量解决措施去年全年,在董事会和酒店的支持下,在各部门的通力配合下,我部全员协调下,圆满完成了全年的采购任务,采购金额总计2200余万元虽然在过去的一年中,较好地完成了各项工作,但这都是大家努力的结果,在工作中,我离领导和同事们的希望还有一定距离,主要表现在流程制度,落实不够严格,有流程没走完就提前采购的现象;管理措施不够细致,对采购工作中的一些新问题思考不够今年的努力方向不断探索和改进工作方式、方法,以更加热情的工作态度投入到本职工作中,结合实际,制定新的工作目标和方向,进一步提高管理水平,提高驾驭工作的能力;坚持不懈地抓好流程和制度的落实,使制度化、规范化的工作氛围尽快落实;经常关注市场变化,把握市场先机,抓住市场主动权,保证采购工作更快、更好地发展述职人——年—月—日采购经理述职报告4各位领导我的—超市的经理,到—超市来已经一年的时间了,几年来,我系统地学习了零售业概论、仓储式连锁超市管理概论、顾客消费心理学与销售技巧等基础知识,学习新型的零售业的知识,力图尽快融到家乐的发展中去,超市经理述职报告在—店开业前夕,我任劳任怨,始终工作在第一线,经常和员工奋战到深夜,直至开店至此,我开始了开创市场的征程年初路北店的销售额每天仅十余万元,经过半年的努力,市场终于打开,家乐在—的知名度提高,销售额提高了,顾客满意了,员工的脸充满了喜悦,这一年我被评为“—先进员工”由于是刚来—市工作,没有人缘关系,一年来,我利用一切人际关系,克服地域差别,了解—市场及各项政策规定,与合作方紧密配合,同相关政府部门建立了良好地合作关系为了开拓—市场,我每天与员工一起工作,并听取各项合理化建议,以应对激烈竞争的市场环境目前,—有超市—多家左右,竞争对手们把店开在了家乐店的周边,面对这种环境,使—年任务的完成与提高是一种考验,员工们都存在担心的思想为此,我对员工们提出一年的工作中心是“以服务促销售,以管理降成本”一年来的服务规范的培训、管理者的培训,大家都不会忘记这个工作中心,这一条已经贯穿到商店每个管理者和员工的脑海中只要做的好,就会吸引顾客,就能摆脱困境一年来路北店销售和管理上实现了双盈利的目标,销售额超计划完成,连续三年完成了集团下达的任务面对闪光的成绩,我并不满足我认真分析商品结构及市场需求,及时调整商品结构并合理控制库存,避免积压资金因一路北店为外埠店,供货商又多为外地供货商,在一定程度上影响销售年初,公司在—成立商品组,由我担任组长,为了使店在—稳步发展,使其同竞争对手形成差异优势,我对商品组提出了“重宽度、轻深度,重连锁、轻汰换”的谈判原则,使商品组在完善—市场的同时,进一步形成了连锁的优势汰换了不适合—市场的商品,并发展了部分本地特色商品,从根本上解决了蔬菜、水果不能连锁经营的问题年中,在我的带领下,—在商品经营上拓宽了电脑、手机、音像、图书、冰鲜、主食厨房等品种,真正形成了仓储超级大卖场商品品种比99年增加了近一倍品种的丰满带来了客流,管理的加强降低了成本,服务水平的提高赢得了顾客—年度市消协、工商、报社在测验中,〜—路北店被评为“—市民最满意超市”在担任—路北店店长及—地区主管期间,面对店内外繁杂的工作我开动脑筋想办法,大胆放权,竞聘上岗,充分调动各级管理人员和广大员工的工作积极性、创造力我认为“员工是企业最大的资本,只有为他们提供机遇,才能充分发挥他们的才智,才能增强员工的凝聚力,企业才能长存“在我的领导下,—路北店逐步形成了各司其职,各负其责,严谨高效的工作格局当然,在工作中还有一些不足之处今后,我将从以下三个方面下功夫,认真做好本职工作采购经理述职报告5尊敬的领导您好!感谢公司领导在过去的半年内给予我锻炼的机会!感谢公司领导在过去的一年内给予我的栽培和信任!感谢公司同事在过去的一年内给予我工作的关心和帮助!20__年一月,我被公司任命为采购部负责人,负责采购部日常各项工作具体工作职责是全面负责公司运营所需各类物资的采购及部门内部管理工作,达到提高物资采购效率,降低采购成本的目的尤其是在这半年内,在公司领导的带领下、在同事的帮助下,我比较圆满地完成了上半年的各项工作任务,在思想觉悟、业务水平、管理水平等方面均有了较大的提高接下来,我根据岗位职责对上半年的工作进行述职
一、上半年工作情况总结
1、根据公司的要求,明确了采购部各岗位的工作职责,理顺了采购部的采购流程建立了物资采购数据库,对所有询价的供应商信息及询价资料进行更新维护
2、加强采购部人才队伍建设,按照采购部编制招聘人手,部门人员由2人增加到现在的6人每位员工都能较好的融入恒大的文化,做事积极主动、不怕吃苦、任劳任怨,尤其在钦州开盘前派单的支援中得到体现
3、对部门人员进行工作分工,各司其职在人员配备充足的情况下,严格按照“三个三”原则询价,采购流程和相关制度已经相应落实,逐步走向制度化、规范化,采购工作步入正常运行的状态
4、每月定期培训公司采购相关制度,不断提高部门员工综合素质,目标是使每位同事在采购工作中独当一面;每周召开部门会议,不断总结日常采购工作中的经验和教训I,提出改进措施,以便在下次采购时避免发生同样的失误
5、我部上半年克服任务重、时间紧、人手不足等困难,较好完成了—前各项活动礼品和物资物料准备工作,为—开盘尽献了一份力量
6、每季度深入各项目所在城市进行市场调研,把握建筑材料市场行情,为公司相关部门提供乙供主材的最新价格信息,从而为公司拒绝施工单位不合理提价要求提供重要参考依据
7、截止一月—日,我部累计完成单项采购约一宗,采购金额约一万元,甲供材下单一宗,金额约—万元
二、工作中的不足主要表现在
1、采购流程、制度执行不够严格,有流程没走完就提前采购的现象;
2、有时候与需求部门或供货商沟通不到位,导致采购的物质未能完全满足使用部门需求或者供应商中标后拒绝履行订单,给物品采购的按时到货带来困难
3、对工程材料缺乏透彻的认识和理解,专业知识和经验不足,在一定程度上影响采购效率,需要着重学习和加强
4、我部大部分员工虽拥有3年采购工作经验,但采购经验积累还不够,重点体现在议价能力偏弱,沟通和谈判的技巧有些欠缺,不利于控制公司采购成本
5、对地区公司采购工作中的.出现的一些新问题思考不够比如三线城市采购问题,集团未有明确制度要求,地区公司采购部应当如何操作
三、下半年的改进方向
1、不断探索和改进工作方式、方法,以更加热情的工作态度和高度的责任心投入到采购工作中,结合实际,制定新的工作目标和方向,进一步提高管理水平;
2、坚持不懈地抓好采购流程和制度的落实,使制度化、规范化的工作氛围尽快落实;
3、经常关注市场变化,抓住市场主动权,搜集整理各个行业有实力的、处理龙头地位的或者具有价格优势的供应商资源,保证采购工作更快、更好地开展
4、采购作为一个敏感部门,要时刻强调廉洁自律,遵守职业道德,坚决抵制宴请、回扣、送礼等商业贿赂行为,并充分意识到商业贿赂行为的严重性和危害性,加强部门内部员工之间的相互监督
6、在处理对外债务关系时,积极组织协调沟通,既维护酒店利益,又树立酒店良好的社会形象
7、在接管出租车酒店的过程中,本人带领其他员工做了大量细致的筹备工作,向其驾驶员和管理人员派发律师函,邀请长城酒店部分驾驶员进行会谈,正面宣传和沟通,做好解释工作在客管处及税务部门的过度工作中,积极向各相关职能部门进行解释沟通,派发告知函,以便交接工作顺利过度
二、自身不足与今后工作打算尽管在酒店领导和同仁的帮助下我很快适应了新岗位的‘工作,但是仍然存在着不足因为一贯秉持快速高效的工作作风,在实际工作中往往忽略一些必要的程序,容易急躁冒进针对这项不足,下一步要多向酒店领导学习,以便能更好地提高自己的管理水平接下来的工作,我首先要解放思想、实事求是,摆正自己的位置,根据工作中存在的不足,积极向领导、同仁学习,不断改进工作方法,努力做好工作中的每一件事情,以促进酒店健康长远的发展
三、更新观念20_年是挑战机遇的一年,在这一年中本人将及时调整思想,更新观念,适应企业经营管理的需要
1、找准自己的位子、当好上级配角、我作为事业部的总经理此致敬礼!述职人—20_年—月一日采购经理述职报告6尊敬的领导、各位同事:大家好!一年来,在学院、后勤中心领导的关怀、指导下,在全体教职工的帮助、配合下,顺利完成了师生的饮食保障任务作为后勤服务中心饮食部副经理兼采供部经理现就三个方面对本年度我任职工作情况给大家作汇报,请大家给予评议
一、思想学习方面
1、认真学习学院的相关文件通知精神,积极参加后勤服务中心的各项活动,增强服务意识,努力做好后勤服务工作作为一个部门主管,我时刻提醒自己要不断的学习,加强自身修养,要有高度的责任心和奉献精神,起好带头作用饮食工作是学院的一项重要工作,关系到学院的稳定及师生的身体健康,所以我们经常组织食堂负责人进行内部交流学习,从环境卫生、食品加工、服务质量、设备维护等方面进行自查自评,取长补短,相互促进,尽量让师生满意
2、认真学习有关廉洁自律的相关文件精神,作为特别容易被商业贿赂侵蚀的部门,自己首先要充分认识商业贿赂的严重性和危害性,以身作则、遵守政策、法规才能起到承上启下的重要作用才能杜绝物资采购环节的腐败现象在物资采购过程中严格执行回避制度,凡涉及与亲属有关的采购业务要当事人主动回避;我们对不同的采购物资,采取了公开招标、邀请招标、竞争谈判、询价等不同方式,按规范化程序来选定供货商,避免采购中的个人行为;对中心其它部门的采购做到了,需求部门人员参与采购;对零星采购业务,坚持二人一起采购,在采购过程中互相监督;一年来在采购过程中没有出现收受回扣以及违反职业道德行为
二、工作方面常规工作
(一)、作为饮食部副经理,积极协助饮食部经理完成了以下工作
1、协助经理圆满完成学院8千多师生的饮食保障及寒暑二个假期的用餐接待工作,以及新生报到会场布置、军训期间教官的服务工作,未出现食品安全卫生方面的事故
2、安排专人做好日常安全监督检查,从环境卫生、个人卫生、服务质量以及食品原料、加工过程、摆放规范等全方位监管发现问题要求食堂及时整改,一年来未发生生产安全事故
3、组织人员完成了原品苑、回苑食堂的搬迁及设备的清理、报废工作
4、在完成正常工作的同时,兼做临时餐券的、领用登记工作,一年来共售出临时餐券80多万元
5、积极参与饮食部夜市值班,维持夜市的正常经营秩序,禁止学生饮用白酒
6、配合玉溪市疾病预防控制中心对我院食堂员工进行伤寒病复检,检查中并未发现患病者
7、组织员工参加学院后勤保卫处举办的消防安全培训,在接受消防部门及后勤保卫处安全检查的同时,定期对食堂消防设施进行检查,确保消防安全
8、为有效的杜绝蚊虫孳生及环境污染组织人员将食堂后垃圾坑搬迁至食堂后山坡空地,改善了食堂周边环境收生
9、组织食堂员工积极参与后勤职工技能大赛,促使各食堂想方设法提高食堂技能水平,搞活食堂内部竞争
10、积极组织员工参加中心开展的“体育文化周”活动,并在活动中取得了拔河第
一、团体跳绳第
二、接力第三的好成绩
11、针对夏季传染病发病率较高,及时采取各项措施在宣传栏上刊登有关宣传资料进行宣传组成检查小组对环境卫生、餐具卫生、食品卫生、个人卫生及物品摆放规范等进行检查,安排专人不间断的喷洒药水,摆放粘贴工具,做好灭蝇工作
12、组织部门管理人员对锅炉房储油罐周围的杂草、易燃物进行清除,消除安全隐患迎评期间所作的工作
1、为我院—年能顺利通过评诂,由学院投入资金—万余元,参与了第
六、回族食堂布局的设计,改善了师生的就餐环境
2、参与了由中心投入资金—万,新建的夜市小吃店二个,将食堂主楼一楼夜市小吃店进行搬迁,大大改善了食堂主楼一楼就餐环境
3、为进一步丰富经营品种,满足师生就餐多样化的需求,也为了迎评工作顺利通过,分别于4月份、9月份筹建冷饮店二个,由饮食部经营各类冷热饮品,当年就收回投资成本
4、为使食堂布局更符合卫生部门要求,组织人员对原有食堂进行布局改造,新建专用餐具、用具清洗、消毒间6个,砌洗消池12个用于餐具清洗、冲漂、消毒
(二)、作为采供部经理,做了以下工作
1、按时按质按程序的完成了中心各部门的常规物资采购工作
2、积极配合学生社区管理服务部完成了寒暑两个假期的、行李搬运工作
3、完成了对第六食堂、回族食堂设备添置的招标、询价采购工作,采购金额元
4、按程序完成了树惠园小区教工食堂、回族食堂、第六食堂、夜市
一、二小吃的食堂主任公开招聘工作以及对我院学生食堂鲜猪肉定点供应商进行了招商,确定了06年鲜猪肉定点供应商
5、完成了学生公寓C、D幢2,元的电缆、电表箱、单项付费表、家具、棕垫、窗帘、太阳能的招标采购及结算工作
6、在物价上涨时期,与粮油定点供应商签订20吨香油的供货协议,在一定时期内平抑了食堂食用油价格的平稳
7、起草了《后勤服务中心大宗物资采购办法》、《固定资产管理办法》,补充完善了《食堂大宗物资采购流程》、《验收结算制度》
8、配合学院做好治理商业贿赂工作,代后勤服务中心起草了《治理商业贿赂》实施情况总结材料
9、组织食管委成员到市场进行食堂物资价格调查,并到部分供应商的生产场地进行实地查看
10、按月接受市工商局、畜牧局对食堂鲜猪肉采购、台帐的定期检查,检查中并未发现任何问题
11、对食堂物资进行检查,把好食品采购关,一年来未出现食品安全事故
12、管好、用好部门车辆,圆满地完成了学院各部门的用车任务一年来未发生交通安全事故
13、全年完成中心采购任务万余元,其中采购食堂物资—元;中心其他部门物资元
14、多次接受市教育局、市卫生监督所、市工商局、盐业局等有关单位对采购的食品物资、食堂卫生、食品加工等环节的检查,得到了较好的评价
15、加强对采购人员的廉洁自律的意识教育,一年来未出现采购违规行为
三、存在的差距及努力的方向虽然在过去的一年里做了工作,但,这是大家共同努力的结果,在工作中离领导、教职工的希望还有差距,主要表现在
1、在员工的业务学习上抓得不够,对职工思想政治工作方面投入的精力不多
2、管理措施不够细致,对后勤工作中的一些新问题,思考不够,创新意识不强努力方向
1、不断探索和改进工作方式方法以更加投入的工作热情做好本职工作结合工作实际,制定新的工作目标和方向,进一步提高管理和经营水平提高驾驭工作的能力
2、努力把握饮食工作的新形势、新要求,充分发掘饮食工作潜力,使饮食工作更上一个新台阶
3、进一定加强学习有关迎评促建的相关知识,组织部门员工进行有关迎评的相关知识培训助理,严格依照董事会的授权与经营管理范围,带领手下队伍围绕总酒店下达的年度工作计划指标和企业发展的实际需要,坚持以人为本,以市场为导向,以规章为支撑,建立健全规章制度与赏罚机制,并千方百计开动脑筋,拓展经营规模,完善服务,展开卓有成效的经营管理工作
2、务实创新,科学规划,采取多种方式,整理内部员工慵、懒、散,拿钱不做事,爱说风凉话,有好处就上,没好处不管,把酒店当成大车店的恶劣工作态度重视人才,发挥能人作用,进行月度考核和年终考核制度,每月进行考核,优胜劣汰,能者居上
3、加强自身建设,本着以人为本的思想,从严要求自己,坚持以向董事会负责任的积极态度,矢志不渝加强自身素质建设,积极学习,以健康的心态和饱满的工作热情来配合领导管好班子、带好队伍对酒店一切事务我坚持做到大事讲原则,小事讲风格,平常讲人格,以此树立公平、公正、平等的管理氛围
4、积极协调与政府各职能部门的关系配合客管处对我酒店出租车车辆的增标工作,保质保量的完成客管处对我酒店的车辆增标任务在接管出租车事业二部工作中,积极协调与相关上级部门、工商税务部门的关系,使酒店处于一个良好的发展环境,为接管工作持续顺利发展奠定基础
5、在20—年里本人对董事会的承诺是
1、事业部全年投诉率不超过
1.5%;(按现有规模,下同)
2、安全事故率不超过2%;
3、营业外收入同比增长2%本人将在其位谋其政,承担相应的风险责任,把薪资与酒店的效益挂钩,与酒店的发展共同进退展望未来,本人当尽心尽职勤勉工作,为酒店20—年里早谋划早运筹以上是我的述职报告,请领导、同仁批评指正采购经理述职报告2各位领导、同志们大家好!我是—经理,全面负责—所需物资、设施设备和各种用品的采购配送工作担任—经理的三年时间里,在酒店领导班子的正确领导和大力支持下,在酒店各单位和部门的密切配合下,我和—的其他同事全力配合,严格遵守公司采购制度,认真履行职责,按时、按质、按量地完成了各项采购工作,有力保障了酒店的正常运营和各项接待任务的顺利完成,主要表现在以下几个方面
一、完善制度建设根据酒店负责制定采购管理工作流程与标准,并督导执行根据制度的执行情况以及运行中出现的一些新问题,对各项管理办法和工作流程进行重新梳理和完善,改进采购计划申报流程和采购工作流程及时修订、完善部门各项规章制度及工作程序—的各项工作逐步走向制度化、规范化,步入了正常有序运行的状态,改变了以前没有章法、盲目工作、计划统筹性不强的工作状态
二、严格规范采购计划管理严把采购计划关,认真制定执行“三大计划”对各部门上报的采购计划按照经营计划进行严格审批,严格控制,有效控制临时计划的数量和金额,做到采购有计划可依,无计划不采购
三、强化进货管理针对近年来严峻的食品安全形势,组织―员工认真学习了食品卫生安全知识,对当前的食品及食品原料收货验收流程进一步规范通过一系列的有效措施的施行,—的食品管理工作有了显著改善,近年来没有发生一起因食品采购而发生的食品安全事故主要措施有
1、要求供货商送货和采购员外出采购都要索取相应的检验检疫票据;
2、包装成品及半成品要求严格检查生产日期和保质期;
3、每种食品添加剂都有相应的.合格证和检验报告,严格禁止食品卫生监管部门黑名单的食品添加剂流入酒店;
4、建立健全每日进货台帐,将各类物品的每次进货都详细登记在册加强对供货商的选定、使用的管理,从资质、价格、服务上综合考察供货商,使每一个物品的供货商的选定都要经过质价评议,通过质价评审委员会的评审后进入确保酒店使用的每一种物品的品质都有保证,价格经得起考验,质量都能追溯在一月份,为了保障食品安全,强化供货商自律意识,与供货商签订食品安全承诺书一份
四、在采购过程中,货比三家,确保物美价廉“保证采购质量的同时为公司节约每一分钱”是采购人员的准则,在工作中,我一直坚持“同等质量比价格,同等价格比质量”,严格按照公司询价、比价程序操作大宗材料和设施设备的采购要求供应商必须提供资质证明、合格证明,商定售后服务并签订合同食品的采购,首先要求新鲜、质量好,而且都要到卫生防疫达标的单位去采购在此基础上,再考虑价格便宜,份量充足,确保各部门能准时拿到好质量、准数量的物料按照酒店采价定价相关制度,定期会同质检部、餐饮部前往市场进行价格调查,组织召开定价会进行定价此项工作的开展,规范了供货商送货行为,保证了进货质量,降低了采购成本按照酒店质价评议、合同评审和采购招标的相关规定,对每一项大宗物品的购买经过多方询价,多方对比,并召开质价评议和合同评审会,切实做到采购质优价廉的物品,降低采购价格;加强了对车辆的管理由于工作业务的需要,去年一月份—三辆车划归—管理,组织部门及时制定了车辆管理办法,建立了加油台账和出车台账,健全了行车记录定期组织驾驶员进行安全培训,切实增强了驾驶员安全行车意识在过去的一年中,虽然较好地完成了各项工作,但这都是大家努力的结果,在工作中,我离领导和同事们的希望还有一定距离,主要表现在基础管理水平不高,工作重点抓得不够突出等问题,我个人还存在性格急躁,不细致,办事拖沓的缺点,在今后的工作中我会努力克服以上缺点勇于探索,敢于创新,不断完善和改进工作的方式方法,以更大热情的工作态度投入到本职工作中,制定新的工作目标和方向,进一步提高管理水平,提高驾驭工作的能力,确保采购工作更好更快的发展此致敬礼!述职人—20_年—月一日采购经理述职报告320__年一季度,采购部与财务部分离后,在酒店领导正确领导下,在各部(室)的指导、帮助下,克服了人员少,工作量大等困难,较好地完成了一季度的各项采购任务,为酒店经营、管理提供了一个有力的后勤保障一个季度以来,部门坚持以“货比三家,照顾生意不照顾价格”为原则,以一线部门的需求为重点,紧紧围绕酒店日常经营与管理,认真履行采购经理的工作职责,较好的完成了部门及职责赋予的各项工作任务,现简要地汇报一下我部一个季度以来的工作情况
一、主要工作与作法
1、采购及时,确保经营管理正常有序采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一,我们坚持在日常工作中以“搞好采购工作,保障经营需要”为工作原则,树立经营部门第一,酒店声誉形象为上,物美价廉为主的工作意识,并努力完成酒店下达的各项工作任务,在第一季度工作中,部门在与财务部分离后事情杂而多的情况下,前往深圳、广州考核、采购高档原材料2次,共完成采购任务400余次,采购各类大小物品600余件,并完成因经营部门临时需要而出现的零星采购50余次
2、货比三家,确保采购物品物美价廉为最大限度的降低酒店经营成本,实现物美价廉,部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查及定价,对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调整,同时部门对所有入库物资严格按酒店标准进行验收并做好质量记录,对不合格产品做到了及时的退货、更换,有效降低了酒店经营成本;其次是餐饮部2包及9包的沙发选样、及整个酒店固定资产的采购上,部门坚持横向调查,照顾生意不照顾价格的原则,确保了所购物品物美价廉;同时坚持实施货比三家,特别是在餐饮原材料的供给上实施两家供货,相互竞争的措施,确保了一季度30余万元采购物资质量的稳定
3、积极努力,拓宽原料供给新渠道为开辟和引进异地特色原材料,为一线部门提供很好的经营保障,部门根据酒店总体工作安排,先后两次赴广州、深圳进行了中高档原材料市场的考察,并引进了一批特色优质原材料,为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障,并得到了广大消费者的一致好评想方设法,降低酒店运营成本一是配合餐饮、客房部,完成了部分供货商合同到期后的续签,并模仿餐饮部干货供货方式,对餐饮部小菜供货也施行了两家竞争的方式,进一步降低了部门成本,提高了供货质量;二是对客房一次性进行一了次调价工作;三是为进一步提高精品屋的经营能力,部门同客房一起寻找供货品种近100余种
二、存在的不足第一季度,采购部在酒店领导和部门领导的指导下,虽已完成了酒店和部门下达的各项采购任务,但仍存在诸多不足,距酒店、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距,有待于本人进。