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饮食与营养试题及答案.缺乏维生素引起的疾病是()[单选题]1A夜盲症(正确答案)A••坏血病B口角炎C•脚气病D•佝偻病E.属于基本饮食的是()[单选题]2少渣饮食A・软质饮食(正确答案)B•高脂肪饮食C-高蛋白饮食D•要素饮食E•.普通饮食的适用范围是()[单选题]3•无发热和无消化道疾病患者(正确答案)A•发热、体弱、术后患者B消化不良、术后恢复期患者C•急性消化道疾病患者D•病情严重、吞咽困难、口腔疾病患者E•.禁用高蛋白饮食的患者是()[单选题]4贫血患者A••肾病综合征患者B大手术后患者C•身脂低糖、身蛋白A,高脂、低糖、低蛋白B••低脂、低糖、低蛋白C低脂、低糖、高维生素(正确答案)D••高脂、低糖、高维生素E.患者女性岁,慢性肾衰竭年,三周前出现进餐后恶心、呕吐加重天,35,366,3查体尿量,内生肌酢清除率,目前饮食方案错误的是24h500ml20ml/min()[单选题]•低钠饮食A高蛋白饮食(正确答案)B•高热量饮食C-•低钾饮食D清淡饮食E•.患者男性,岁,因贲门癌入院,拟行手术治疗患者出现进食后阻塞感、轻3665微的胸骨后疼痛,护士进行饮食护理时给予的饮食指导错误的是()[单选题]•低蛋白饮食(正确答案)A高热量饮食B•戒烟酒C•不吃烫食和粗硬的食物D•不吃霉变的食物E•.患者女性岁,诊断为肝性脑病住院治疗后病情好转遵医嘱可恢复蛋白质37,46,,饮食护士应指导其首先考虑选择()[单选题]鸡蛋A・虾B•动物内脏C-•豆浆(正确答案)D鸡肉E♦.患者女性,岁,食管胃底静脉曲张破裂出血该患者饮食护理不妥的是()3860[单选题]出血期间应禁食A•应细嚼慢咽B•避免刺激性食物C•避免粗糙、坚硬食物D•止血后即可渐进高热量饮食、高蛋白饮食(正确答案)E•.患者女性,岁,脾切除术后,为促进伤口早日愈合应注意多补充()[单选3930题]水A•蛋白质(正确答案)B•-碳水化合物C维生素D・无机盐E•患者女性,岁,体温,口腔糜烂,疼痛难忍,根据病情应给予()[单
40.36386C选题]软食A•半流质饮食B•高热量饮食C•流质饮食(正确答案)D•高蛋白饮食E•.患者男性,岁,肝硬化严重腹水,应给予()[单选题]4162•低脂饮食A•低蛋白饮食B无盐低钠饮食(正确答案)C•高蛋白饮食D•高脂饮食E•.患者男性,岁,右心衰竭伴少尿查体右侧腹部胀痛,下肢水肿为患者4265制订低盐饮食计划,要求每日摄盐量不超过()[单选题]A,6gB•3gC-5gD-4g(正确答案)E•2g.患者女性,岁,肝性脑病昏迷,为降低血氨浓度,患者可鼻饲的是()[单4362选题]蛋汤A•葡萄糖液(正确答案)B•25%-牛奶C鸡汤D••豆浆E.患者男性岁,需做大便隐血试验,试验前天需禁食()[单选题]44,553土豆A•牛奶B♦肉类(正确答案)C-冬瓜D•白菜E•.患者男性,严重呕血,该患者的饮食护理叙述正确的是()[单选题]45温热的流食A••软食B暂禁食(正确答案)C-温凉的流食D•普食E•.某腹泻患儿准备出院,护士给家人进行饮食指导后,患儿母亲的回答错误的是46()[单选题]孩子饭前便后应洗手A•继续给孩子母乳喂养,暂停辅食B••食物新鲜,食具清洁C多给孩子吃点脂肪丰富的食物(正确答案)D•气候变化时避免孩子腹部受凉E•.患者女性,岁,以近段进食油腻食物后腹痛、恶心为主诉就诊医嘱胆囊4732造影选择进食高脂肪餐的时间是()[单选题]检查前一天午餐及当天摄片后即食A•检查前一天午餐及当天摄片显影良好后进餐(正确答案)B•检查前一天晚餐及当天摄片显影良好后晚餐C•检查前一天午餐及当天摄片显影良好后晚餐D检查前一天午餐及当天摄片显影良好后午餐E•.患者男性,岁,甲状腺功能亢进医嘱甲状腺吸碘率测定患者检查前两周4851进食()[单选题]河鱼A•马铃薯B•番茄C•紫菜(正确答案)D•甘薯E♦.产妇,岁,于天前顺产一女婴,产后饮食选择正确的是()[单选题]49271高热量饮食(正确答案)A•普通饮食B•流质饮食C•软质饮食D•半流质饮食E•.患者男性,岁,大面积烧伤,宜选择的饮食是()[单选题]5032高热量、低蛋白A•高维生素、低蛋白B••高蛋白、高热量(正确答案)C脂肪、悬蛋白D-IWJ1,低脂肪、高热量.患者男性,岁,脑瘤晚期昏迷,鼻饲供给营养时,护理措E5146施错误的是()[单选题]•所有鼻饲用物每日应消毒一次A胃管应每日更换消毒(正确答案)B•-每次灌食前检查胃管是否在胃内C鼻饲间隔时间不少于D•2h每日做口腔护理E♦.患者男性岁,采用鼻饲法进食,推注鼻饲流质饮食后再注入少量温开水的目52,60的是()[单选题]测量、记录准确A・使患者温暖、舒适B防止患者呕吐C冲洗胃管,避免食物存积变质(正确答案)D•防止液体反流E•.患者女性岁,在鼻饲插管过程中出现呛咳、呼吸困难应采取的措施是()53,55[单选题]•托起患者头部再插A•嘱患者深呼吸B-停止操作,取消鼻饲C立即拔出胃管,休息片刻重新插管(正确答案)D•嘱患者做吞咽动作E.患者男性,岁,血压,应给予()[单选题]5469200/100mmHg•低蛋白饮食A高蛋白饮食B••低盐饮食(正确答案)C少渣饮食D•高热量饮食E•.患者女性,岁,体重,食用低脂肪饮食禁用()[单选题]553280kg•猪油(正确答案)A花生油B•芝麻油C-菜油D•米糠油E•.患者男性,岁,冠心病、高血脂病,选择低脂肪饮食时应遵循的原则()[单5647选题]可用鸡蛋、蛋黄补充脂类的不足A•用椰子油炒菜可以不限量B•可适量吃些动物内脏以补充肉类摄入的不足C•每日脂肪总量在(正确答案)D50g少食肥肉E・.患者女性,岁,脑出血昏迷,鼻饲护理要点错误的是()[单选题]5764鼻饲液温度调整在A•38~40℃•间隔时间不超过(正确答案)B2h一次量为C•200ml胃管插入D•45~50ml插管时采用去枕仰卧位E♦.产妇,岁,剖宫手术天后肛门仍未排气,应予以()[单选题]58322流质饮食A•普通饮食B•禁食(正确答案)C-•软质饮食D半流质饮食E-.患儿,岁,腭裂修补术后鼻饲饮食,护士为其插胃管时做法错误的是()[单597选题]清洁鼻孔A・协助患儿取坐位或半坐卧位B••插管前滑润胃管前段C•插管时出现呛咳、发组,应嘱其做吞咽动作(正确答案)D通过食管三个狭窄处时动作应轻柔E•.患者男性,岁,心力衰竭,护士喂食时不正确的做法是()[单选题]6075侧卧位头偏向一侧A流质食物用吸管吸吮B•-食物温度适宜C•小口喂食,以便咀嚼和吞咽D•喂食速度宜快,以免食物放凉(正确答案)E.患者女性,岁,肺结核,为配合治疗应予()[单选题]6132高热量高蛋白饮食(正确答案)A,高热量、高脂肪饮食B•高热量、低脂肪饮食C-•低脂肪、高蛋白饮食D图脂肪、局蛋白饮食E,.患者男性,岁,肠梗阻,胃肠减压插入胃管时患者恶心欲吐,正确的处理方6242式是()[单选题]嘱患者忍耐、快速插入A♦•托起患者头部继续缓慢插入B立即拔出胃管,待症状缓解后重新插入C.拔管后从另一侧鼻孔插入D•暂停片刻,嘱患者深呼吸,症状缓解后继续插入(正确答案)E♦•患者男性,岁,习惯性便秘,应指导患者进食()[单选题]6334•低盐饮食A少渣饮食B•高纤维素饮食(正确答案)C-高脂肪饮食D•高蛋白饮食E•.患者女性,岁,急性肠胃炎,每日大便次,应选用的饮食是()[单64226〜7选题]少渣饮食(正确答案)A••低盐饮食B高脂肪饮食C-高纤维素饮食D•高蛋白饮食E•.患者女性,岁,支气管哮喘评估有数颗牙缺失制定饮食计划时宜采用()6574,,[单选题]半流质饮食A•流质饮食B•要素饮食C普通饮食D••软质饮食(正确答案)E.患者男性,岁,急性肾炎,饮食中不需要控制的是()[单选题]6655香肠A•,咸菜B•腊肉C米粥(正确答案)D••食盐E.患者男性岁,突发心肌梗死入院经治疗症状好转,恢复期宜选用的饮食是67,55,()[单选题]高膳食纤维A•高蛋白饮食B•高热量饮食C-•低脂肪饮食(正确答案)D高脂肪饮食E•.患者女性,岁,胰腺功能不全,经鼻饲管滴注要素饮食护理措施不正确的6852是()[单选题]冲洗管腔次A•1~2/d要素饮食应在无菌条件下配制B•定期检查血糖和尿糖C•肺结核患者D•肝性脑病患者(正确答案)E•.少渣饮食适用于()[单选题]5甲状腺功能亢进患者A•风湿热患者B••伤寒患者(正确答案)C高热患者D••肾炎患者E.大面积烧伤患者宜采用的饮食是()[单选题]6高维生素、低蛋白A•高热量、低蛋白B•图脂肪、身蛋白C,高热量、低脂肪D•高热量、高蛋白(正确答案)E•.每日蛋白质的摄入不能超过的患者是()[单选题]740g营养不良A••尿毒症(正确答案)B伤寒C・肾病综合征D•烧伤患者E♦.为减轻重症肝炎患者的肝脏负担,应采用的饮食是()[单选题]8•低脂肪(正确答案)A滴注时液体保持((正确答案)D•45〜502配置好的要素饮食在冷藏条件下保存E•4℃•患者男性,岁,肝硬化伴门脉高压,宜采用()[单选题]6950•低盐饮食A少渣饮食(正确答案)B••低蛋白饮食C高热量饮食D•高膳食纤维饮食E•.患者女性,岁,有胃溃疡病史近日来上腹疼痛剧烈,医嘱做隐血粪便试7044验,宜给患者哪一组菜谱()[单选题]•菠菜、红烧鲤鱼A•青菜、炒猪肝B卷心菜、五香牛肉C•油豆腐、牛杂D••白菜、土豆、豆腐大夕会菜(正确答案)姓名[填空题]E高蛋白B•无盐C•低盐D・高脂肪E•.需要低脂肪饮食的患者是()[单选题]9肝胆胰疾病(正确答案)A•大手术后患者B•急性肾炎患者C-烧伤患者D•甲状腺功能亢进者E•.低蛋白饮食每日膳食的蛋白质应()[单选题]10A•55g(正确答案)B•40gC•45gD•50gE•60g不符合半流质饮食原则的是()[单选题]
11.纤维素含量少A-少食多餐B•呈软烂状(正确答案)C.营养丰富可口D•应限制强烈调味品E••低热量A禁烈性酒B••低胆固醇C•禁浓茶D高热量(正确答案)E•.不属于治疗饮食的是()[单选题]13•低盐饮食A流质饮食(正确答案)B•高热量饮食C-•低胆固醇饮食D高蛋白饮食E•.对肠胀气患者的饮食指导中错误的是()[单选题]14给予少渣饮食(正确答案)A••忌食豆类、糖类食物B少饮碳酸类饮料C-进食速度宜慢D•给予粗纤维食物E•.尿毒症患者应给予()[单选题]15少渣饮食A••低脂肪饮食B•低胆固醇饮食C•低蛋白饮食(正确答案)D无盐低钠饮食E•.胃及十二指肠溃疡患者饮食原则是()[单选题]16要素饮食A•每日三餐,易于咀嚼B定时少莲多餐(正确答案)C-适量刺激性食物D••进多膳食纤维食物E.下列饮食属于试验饮食的是()[单选题]17溃疡病饮食A•鼻饲饮食B•吸碘试验饮食(正确答案)C-•低盐饮食D瘦管饮食E•.大便潜血试验前三天可以食用()[单选题]18大白菜(正确答案)A••牛肉B西兰花C-•猪肝D,鸭血E.隐血试验饮食中应禁食()[单选题]19白菜A•豆腐B•鸡蛋C・•粉丝D菠菜正确答案E・.属于试验饮食的是[单选题]20溃疡病饮食A•少渣饮食B・要素饮食C•高蛋白饮食D•高脂肪饮食正确答案E•.外科手术后患者,为促进伤口愈合应多补充[单选题]21微量元素A•维生素B•蛋白质正确答案C••脂肪D碳水化合物E・.护士填写饮食通知单的依据是[单选题]22医嘱正确答案A••住院证B•患者的嗜好C护士的意愿D•家属的意见E•.患者进食前护理措施不正确的是[单选题]23帮助患者洗手、清洁口腔A••移去便器、痰杯等B改善进食环境C-创造集体进餐条件D•继续各种治疗护理工作(正确答案)E•.患者进食时护理措施不正确的是()[单选题]24准确无误分发食物A••巡视、观察进餐条件B耐心喂食每位患者(正确答案)C••对双目失明自己进食的患者按照习惯放置饭菜位置D•对双目失明须喂食的患者应告知饮食内容以增加食欲E.患者进食后护理措施不正确的是()[单选题]25•及时撤去餐具A记录进食情况B•协助患者漱口C•评价进食时和进食后的反应D•协助患者每日做一次口腔护理(正确答案)E•.不属于鼻饲适应证的是()[单选题]26人工冬眠A••糖尿病合并昏迷B早产婴儿C••肝硬化伴上消化道出血(正确答案)D口腔手术后E•A•250ml(正确答案)B•200mlC-100mlD-150mlE•300ml.对要素饮食要求陈述错误的是()[单选题]28可经鼻饲和静脉滴注(正确答案)A•滴注时速度为B•40~60ml/h口服时每日次,每次C•4〜6250〜400ml食温应保持在D•37℃鼻饲量每次不超过E•200ml.患儿,岁,急性扁桃体炎,体温,食欲缺乏,护士应为患儿提供的饮食为
29438.7C()[单选题]高脂饮食A•半流质饮食B-高蛋白饮食C-流质饮食(正确答案)D•高纤维饮食E•.患者男性岁,慢性胆囊炎护士宜为患者提供的饮食是()[单选题]30,34,•低盐饮食A•低纤维饮食B•低脂肪饮食(正确答案)C•低糖饮食D•低蛋白饮食E.患者女性,岁,低钠饮食,每日控制食物自然含钠量是()[单选题]3142(正确答案)A•
0.5gB•
0.68C-lgD•15gE-3g.患者男性岁,肝硬化,自述乏力、食欲缺乏体检神智清楚,消瘦,轻度32,52黄疸,腹部移动性浊音(+)线钢剂检查提示食管胃底静脉曲张护士为患者制,X定得饮食计划不包括()[单选题]高蛋白饮食A•适量脂肪饮食B♦高热量饮食C••低盐饮食、适量限水D高纤维素、粗粮饮食,以保持大便通畅(正确答案)E•.患者男性进行甲状腺试验检查前应禁食含碘食物的时间为()[单选题]33,131IA•3dB•6d(正确答案)C•14dD•20dE•7d.患者女性,岁,因胰头癌住院进行胰头十二指肠切除术,术后出现高血糖,出3456院饮食原则指导正确的是()[单选题]。