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文本内容:
清吧创业策划方案
1.创业机会清吧作为西方文化标准模式被引入到我国,已渐渐走入人们的生1活,走入城市的大街小巷随着人们生活水平的不断改善与提高,清吧产业走上了风头正浓的时代清吧是以轻音乐为主、比较宁静、没有或者热舞女DISCO郎,是一种简洁的酒水、食物休闲吧它是一种大众化消费场所,相宜挚友、恋人、旅行者相聚并轻松一下,谈天说地,气氛自由自在,顾客可选择在吧室或餐室进饭,并可玩象棋、掷飞镖等而我们安排的清吧融入更多的创意项目,在更大程度上发挥顾客参加的主体性,使这一规模不大的店面不仅成为客人休闲避世,发呆做梦的重要场所,同时也为恋人供应浪漫约会,为每一个有幻想的顾客供应展示自我的舞台清吧名为“镌刻•流年”,以宁静的背景,环境为特色,独具一格2以宁静的特色与一般酒吧区分开,可以说是酒吧业的一个新模式和新创意,是一种新式酒吧利用宁静的音乐,优雅的环境给人们精神上最大的放松地理选址为花都新华镇迎宾大道西,毗邻广东行政职业学院,广3东其次师范学院,华海工业区,我们定位的消费群体为四周的学生,老师,工人据调查周边主要是旁边的超市、饭店、小吃店等,并没有适合于年轻人休闲的酒吧,而面对众多高校生主力军的休闲需求我们信任“镌刻流年”的开张将会开・拓一个新的局面!4竞争优势
①一般酒吧为了满足新新人类的须要,酒吧内,无论是装潢还是氛围无不充斥着光怪陆离,那种嘈杂热闹的氛围让人头昏脑胀而在我们的清吧中,我们可以依据顾客的需求播放喜爱的歌曲各位来酒吧消费的顾客,在此幽静的地方,品着美酒,或私语或回忆,实乃安静生活的首选!
②咖啡屋对于那些追求中低档消费的高校生来说,学校外面的咖啡屋虽然装修豪华,但是不太符合高校生消费者的追求不如去我们的校内清吧沉迷在爵士乐声之中,宛如时间倒流,实在是酒不醉人人自醉
③茶馆经过调查,我们学校旁边并没有特地经营的茶馆这对于那些爱好茶艺的同学来说无疑是一种缺憾我们的校内清吧可以供应场所,为爱好茶艺的同学服务
2.发展战略1酒吧室内装修
①鉴于“镌刻•流年”的主要顾客群风光对高校生,所以清吧装潢会以青春活力为主
②基于上述缘由,清吧的装潢应以暖系为主色调,营造一种舒适,轻松的氛围灯饰极为重要,清吧外的招牌灯应选暖黄色,学生在高校的校内中漫无目标地游荡,饥渴的身心四处找寻着一个可以放松或放纵,可以心中一亮,众里寻它千百度,蓦然回首,那吧就在,灯火阑珊处容留心情的地方的时候,清吧暖暖的的灯火蓦然映入眼帘,远远就会让人
③清吧内墙面铺有壁纸,颜色淡雅,上可点缀多幅画框,内容以抽象行为艺术为主
④吧内可用镂空墙隔开两部分,一边为清幽宁静风格,设宁静轻音乐做背景音乐,相宜顾客宁静阅读,思索,冥想,还有小情侣之间的窃窃蜜语等等一边为暖和放松区域,背景音乐为轻快小调,顾客们可以跟三五好友谈天说地,消遣,玩纸牌,投飞镖等等
⑤另外,我们在清吧内还设若干个宽带网络接口,供顾客免费运用2清吧室外装修墙面以涂鸦色为主,三面用砖砌成,一面为透亮落地玻璃,酒吧外围是草坪这是本清吧的特殊之处,因为大多清吧都是用砖墙垒的密密层层,我们设置一面透亮玻璃是为了让顾客可以观赏到外面的情景,而在“镌刻•流年”外面的路人被吧内的五彩缤纷所吸引而产生新奇!3主要消费项目
①各类果汁,汽水,低度啤酒等等
②调制的低度特色果酒
③简洁的小吃,坚果类,炸薯片之类等等
④特色小点心,满足顾客下午茶的享受
3.营销策略
①打破传统的酒吧经营理念,每星期定的时间定位一个主题,1特色让顾客每次到酒吧都能有簇新感如周一古典音乐西元世纪;周二电影经典歌曲故事中的音乐;周三乡村音乐得克萨斯之约;周四流行音乐主流时代;周五实行派对活动主题各异;周六实行校内里的一些活动主题各异;周日固定派对活动自由日
②清吧可邀请学校有才艺的同学现场表演我们还在清吧内放置KTV设备,为那些喜爱唱歌的同学们供应条件2服务与产品
①在我们的清吧中,食品是一大特色我们的食品能做到养分健康、肯定正宗、货真价实在一般的清吧中,经营者往往不注意食品的经营,而且做不到物有所值,但是在“镌刻•时间”里,我们努力做到正宗,地道,货真价实,让顾客满足
②酒水饮料方面也以健康为主,同样的洋酒我们能调出不同的特色,保持口适当降低酒精浓度感的同时,我们拒绝出售高酒精度的饮料,取而代之的是我们百行漫硼裸痂同时我们还供应各种非酒精类的鲜磨果汁系列,咖啡,现磨豆浆,汽水等等
③供应暖和优质的服务,顾客就是上帝!把客人当亲人,视客人为家人
④调酒师依据顾客口味,流行因素主动开发新产品,让顾客免费品尝并提出建议,进行改进3宣扬一个好的清吧,就是一种文化在那里,或许只是一杯小酌,几句闲聊,宁静神游,也会被浓浓的文化气息所感染所沉醉,即便离去以后,也会把我们的清吧牢记于心,因为在这里,不单单是品尝美酒食更重要的是——让同学们心灵的栖息地寻找到了
①翘籁是我们在校同学传递信息的一种经济有效的方法之一这种方式也会取得最干脆的效果
②皇兹Z溪弦学校内的宣扬栏这些广告相对于其他广告具有价格低廉的优势我们会请专业的设计人员为我们细心设计能够显明表达酒吧主题的条幅,因为条幅面积较小,所以主要以文字为主而且具备新意,要能够吸引人们的眼球,我们将会亲自监督确保条幅符合我们的设计要求滚动屏幕面积较大所以我们拟将本酒吧的文化内涵以与特色融于画中并协作以突出主题的文字
③在吧内设计一堵特色“留言墙”,留下自己的踪迹,心情,愿望或祝愿,待客人下次光临时充溢暖暖的回忆
④跟校内中的一些社团建立联系,联合与他们进行一些校内中的活动十佳歌手等活动
⑤邀请校内乐队、歌手、舞蹈者在酒吧表演
⑥供应实惠的价格给班级或社团进行团体活动
⑦对酷爱音乐的创作者征集原创音乐,为他们供应音乐沟通,展示的平台
4.财务管理1租金花都新华镇迎宾大道的平均铺价为清吧占地面积约为130平方米,租金约为每月
(2)装修费用墙面建筑工工资(两天)约元400约元(包括颜墙顶绘画美术院学生500料)落地玻璃建材市场约元1500古朴壁灯盏灯具市场约元5500一般木质地板家具市场约元3000半圆形沙发工商城二手市场(自己加工)元400*2=800吧台工商城二手市场(自己加工)元700吧台凳元元10*70=700700桌子二手市场自己加工200*5=10007C总计元8700()水费,电费,燃料费初步预料为每月31500()设备4设备名称预算支出冰柜(二手)元1000榨汁机元200各类酒杯,餐具元500咖啡现磨机元800调酒用具元200音箱元400总计元3100()餐材5名称备货数量、单价预算价格支出啤酒(箱)元元5*30150葡萄酒(瓶)元元5*26130各类洋酒(瓶)元5*50250各类饮料茶,果珍等元250咖啡即冲,现元200坚果类(包)共公斤元45100点心点心材料元150小吃原材料元150总计元1380()宣扬费用6店门招牌灯元LED100校内广告栏传单(店内消息)元200校门口名片元200人人,微网络宣扬BBS,QQ,元博总计元500⑺薪酬人员岗位一个月工资预算合计学生兼职元每时小时人每月日元7*6*3303780服务生元每月人元1200*22400打扫,洗碗阿姨月元10001000客串歌手一天(音乐学院学生,每月日)元508400调酒师每月人元2000*24000厨师元人元2000*12000总计元13580⑻流淌资金初步定位元
100005.管理团队“镌刻•流年”清吧建立须要以下人员配置1,投资者供应清吧的创业资金
2.CEO:由罗洁燕担当,统领指导清吧的大趋势发展事宜,制定适清吧发展的安排(罗洁燕具备良好的管理素养和沟通实力,洞悉市场改变的实力强,市场发展分析实力强,她始终以来都是干部,她的领导才能可以说是完全能胜任此职位)
3.经理由温绮雯担当,负责管理清吧的大小事宜,履行CEO所作出的发展策划、发展方向等(温绮雯具备良好的执行实力,工作实力强,办事快速)
4.财务主管由王嘉琪出任,负责酒吧的财务进账、支出、利润报表等工作(王嘉琪心思缜密,工作仔细,细心,对财会方面的学问有较多涉猎,有较强的财务分析实力)
5.营销员由周宇微担当,主要负责推销产品与服务,与客人沟通,时时刻刻向反映顾客需求,以致酒吧不断完善与进步进行市场调查等(周宇微性格开朗,工作热忱,有较强的亲和力和人际交往实力,擅长与人沟通)
6.法律的顾问我们将诚邀广东行政职业学院法律系的老师担当我们的法律顾问,指导,解答以与帮助我们解决法律上的问题
7.调酒师2名在吧台内做专业调酒工作
8.厨师1名
9.服务生2名
10.高校生兼职3名
11.清洁工1名
12.客串歌手若。