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最好吃的十种河鱼
1、餐条鱼餐条鱼又称白条鱼,对水种含氧量和水质要求很高,离开水一会就缺氧死掉,几小时内脏就会腐败变味,在农村河里很常见餐条鱼一般都是用油炸食用,味道鲜美
2、桃花鱼桃花鱼北方称为红翅鱼,南方称为桃花鱼,这种鱼以农村山区溪流中为常见一般个体长约14厘米,最大可以长到20厘米,其个体虽小,但较肥壮,含脂量高,产量也较高,为普通食用杂鱼之一
3、黄骨鱼黄骨鱼也叫黄鸭叫,黄辣丁等,学名为黄颖鱼,是小型的鱼类,头部大,尾巴小,身体很细长黄骨鱼对水质要求很高,生长在水流清澈的溪流,或者是水潭中,肉质十分鲜嫩
4、翘嘴鱼翘嘴鱼学名叫红鳍鱼白,有些地方也叫它短尾舶、黄掌皮、嘶嘴子、浮鲤等,这种鱼的嘴巴小,下颌却向上翘翘嘴鱼虽然个头不大,一般也就是10到20厘米,最长的也可以达到30厘米但是它的味道是真的不错,味美而不腥
5、土蝮鱼土酸鱼也叫雪鳗、花蝮,有些地方还叫它为鳗公、土鳗公等这种鱼吃起来味道非常的鲜美,肉质也很细腻,尤其是豆豉蝮鱼,更是鲜咸可口的下饭菜
6、乌鱼乌鱼又叫做黑鱼、生鱼,或者是财鱼、乌头、蛇鱼等,因为没有鱼鳞,身上还有斑纹,看起来有点吓人但它的肉味很鲜美,属于一种高蛋白低脂肪的滋补食品历来都是高档鱼,畅销国内外、中华九刺鱼7中华九刺鱼得名于背上的九根刺,一般栖息于与河流相通的静水河湾或湖泊多水草处这种鱼以前非常常见,往水草里面抄一下,能捞好多条,都不用去除内脏,就可以直接裹上淀粉、鸡蛋油炸,好吃又美味
8、鱼鱼学名叫光倒刺徇巴,有些地方又叫做黄娟鱼、砖鱼、光眼鱼等,长得很像草鱼,可是比草鱼好吃多了,肉质相当的鲜嫩
9、溪石斑鱼溪石斑鱼一般都是在水质清澈的溪流中才有分布,个头也不大,普遍都是很小一条,一般一两以上的比较少见溪石斑鱼是非常鲜美的,并且一点腥味都没有
10、细鳞鱼细鳞鱼对生长环境要求苛刻,生长又很缓慢,所以它的肉质细嫩,营养价值很高但因为早些年的过度捕捞,现在有些地方的细鳞鱼已经成为了国家二级保护水生野生动物。