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海鲜干货品种有哪些
1、鱼翅鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品
2、鱼胶鱼胶也叫作鱼肚、鱼鳏,是鱼膘的干制品,鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉
3、墨鱼干墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品墨鱼干味道鲜美,营养丰富,药用价值高
4、豌鱼干鲸鱼干是将枪足贼自腹部剖开,挖去内脏,放入淡水中洗净,再以清水冲洗后晒干的海产品
5、元贝元贝也称干贝或称江瑶柱系用海洋中的斧足纲、扇贝科和江瑶科动物的肉柱(闭壳肌)加工干制而成
6、蛇豉生晒蛀豉一向以沙井蛇最驰名,初冬季节肥美,饱满肉滑做法选肥厚鲜蛇,用竹枝穿过,以干燥低温生晒蛇身约八成干其实海鲜干货品种还有很多,很多海中可以食用的海产都能制成干货,你们最喜欢吃哪种海产品干货呢?。