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盘点十大最好吃的菇类食物
1、香菇香菇是我国的特产之一,我国栽培香菇的历史已有800多年了,它营养丰富,味道鲜美,香气独特,肉质肥厚,是市场上最常食用的蘑菇种类之一,也是世界第二大的食用菌
2、平菇平菇是我国市场上最为常见的菌类,它价格虽然低廉,但营养却十分的丰富其菌体是叠生或丛生的,菌盖呈扇状或贝壳状,口感柔软,肉质肥厚细嫩,含有多种人体所需的维生素、蛋白质和氨基酸等
3、草菇草菇也叫兰花菇,是一种主要生长在夏季雨后草堆上的菌类草菇不仅营养丰富,而且口感鲜美,低脂肪高蛋白,有着“素中之荤”的美誉,既可以制成罐头或晒干食用,也可以鲜食
4、金针菇金针菇菌柄细长,形似金针菜而得名,是深受人们喜爱的一种蘑菇一般都是成束生长,其菌体较小,肉清香扑鼻,质滑嫩,非常美味可口,经常用来下火锅或被做成凉拌菜,金针菇的色氨酸、精氨酸和赖氨酸含量都很高
5、口蘑口蘑是全世界食用最多的蘑菇品种,也是世界性消费和栽培的菇类,它是主要生长在内蒙古草原上的一种白色蘑菇,因其产量低,而且味道十分鲜美,所以价格非常昂贵,把口蘑和其他食物一起烹饪还能增加其他食物的鲜味
6、杏鲍菇杏鲍菇是一种兼具药用、食用和食疗价值的美味菌类,杏鲍菇的口感爽滑,质地脆嫩,肉质肥厚,吃起来有鲍鱼的口感和杏仁的香味,所以被称为杏鲍菇,同时它的营养也非常丰富
7、茶树菇茶树菇是一种野生在油茶树枯干上的蘑菇,其菌盖呈黄褐色,菌体细长,吃起来口感极佳,清脆爽口,还有着独特的香气,茶树菇中的矿物质和蛋白质含量也非常高
8、猴头菇猴头菇也叫猴头菌,是我国重要的食用菌和药用菌,其肉质十分鲜美可口,自古以来就有“山珍猴头,海味燕窝”之说,而且猴头菇中含有的营养物质还很高
9、羊肚菌羊肚菌是一种非常名贵的野生食用菌羊肚菌的菌盖外观和羊肚十分相似,有着独特的香味,而且营养丰富,食用味道十分鲜美
10、鸡根菌鸡根菌也是一种非常名贵的野生菌,其味道鲜美,肉质肥厚,带有鸡肉的鲜味,做法也非常多样,可以炸、炒、煎、拌,也可以用来做汤或者清蒸盘点十大最好吃的菇类食物的介绍了,其实除了这些菇类食物,还有很多菇类食物味道鲜美,蘑菇美味可口,但食用时也需注意安全有些生长在山野中的毒蘑菇,如果误食很可能会导致食物中毒。