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幼儿园食堂自查工作报告幼儿园食堂自查工作报告在当下这个社会中,报告的适用范围越来越广泛,报告成为了一种新兴产业你所见过的报告是什么样的呢?以下是我帮大家整理的幼儿园食堂自查工作报告,欢迎阅读,希望大家能够喜欢幼儿园食堂自查工作报告1为了专心贯彻文件精神,进一步加强学校食品卫生平安工作,杜绝食物中毒及食源性疾病的发生,确保师生饮食平安和身体健康,我园成立了以园长为组长,副园长为副组长,教研组、办公室和总务处为成员的食品卫生平安领导小组,根据市教育局《关于连州市集体用餐单位专项整治方案》中的整治项目及内容,逐项进行自查,现将自查情况总结如下
一、加强对幼儿园食品卫生平安工作的领导根据市教育局的文件精神,我园立即成立了食品卫生平安工作领导小组,建立平安工作机构,明确了园长为食品卫生平安工作的第一负责人,副园长为直接负责人,对领导小组成员进行明确分工,并制定了食品卫生平安责任追究制度,加强食品卫生平安制度的建设,落实食品平安工作责任制,做到了责任到人
二、切实抓好园内食品卫生平安管理工作
1、食堂卫生证件、制度齐全我园食堂“三证”齐全,一阶段为无证无照清理和自查阶段,时间为4月17日至5月8日;第二阶段为联合集中整治阶段,时间为5月H至5月14日第三阶段巩固提高阶段;时间为5月18日至5月29日同时还印发了自查表
二、加强宣传发动,专心开展第一阶段的整治活动为提高工作效率,使学校食堂从业人员和师生员工的食品的食品平安意识不断增强,消除学校食品平安隐患,杜绝群体性食物中毒事件发生,确保学校饮食平安首先我们与卫生局于XX年4月24日下午联合召开了全县中心小学以上学校的总务主任和各乡、镇中心学校食安负责人会议,与会人员86人全部到齐会上县学校食安办杨根全同志阐述了开展这次食安专项整治工作的重要意义县卫生局卫生监督所李主任进行了食品平安知识培训,最后县教育局主管食安工作的局长冯武斌同志就整治工作进行了布置会议印发了学校食堂各岗位卫生责任制,食物选购台帐,食堂食物留样登记本等其次是各县属学校、各乡、镇专心贯彻了会议精神,对比自查表专心组织了自查自纠工作,各乡、镇对所辖学校进行了地毯式的检查,对检查和自查工作进行了专心总结、对存在的问题进行了专心整改,并以书面形式对县学校食堂专项整治办进行了汇报,如黄花镇将各学校的对比自查表的各个环节专心落实,并在自查表上加盖了公章汇总到县学校食安办再次是很多学校在第一阶段进一步健全了管理制度,如蒿塘中学、梅花中学、天骄幼儿园等单位做得较好,还有的学校添制了设备,如县六中,石常中学等添制了留样专用冰箱第一阶段整治行动开展得有声有色,已经初见成效幼儿园食堂自查工作报告并有相关的食品卫生平安管理制度,食堂工作人员持健康证上岗,并定期体检,定期组织食堂从业人员学习有关的卫生平安知识
2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求,设有独立的食品原料间、粗加工间、洗消间,预进间有防鼠、防蝇、防尘、防嶂螂、防污染等设施,通风良好,食堂肉片环境整洁,能每日清除垃圾
3、食堂能严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”制度刀具、砧板按生、熟严格分开使用;食品的存入能做到生、熟分开,避开了交叉污染
4、食品原料的选购能严格执行索取食品原料供给商的《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度并与全部的食品原料供给商签订食品卫生协议书,保证其食品的质量
5、在食品制作过程中,能根据煮熟煮透的原则进行烹饪蔬菜烹调则根据“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行,没有使用含有毒有害物质的原料加工食品并制定了食物留样24小时制度
6、加强幼儿饮用奶的监管力度,保证食品的质量,并做好饮用时的平安卫生方面的工作通过自查,发现我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求今后,我们将更加重视食品卫生平安工作,杜绝事故的发生,确保幼儿的身体健康幼儿园食堂自查工作报告2自上学期开头申报xx市学校食堂“A级示范”单位以来,我们幼儿园根据各级主管部门的文件精神,对园内的食品卫生情况进行了自查,现将自查情况进行报告我园是一所乡镇幼儿园于9月正式启用,现有幼儿食堂一个,在园用餐幼儿共335余人,专职食堂员工4人20xx年8月,为创建xx市优质幼儿园,我园对食堂进行了大力的整顿和修整,重新对流程布局进行了修改,修改后做到了生进熟出、人流物流完全分开,根据规定规范了各类食堂功能操作间幼儿用餐在各班教室进行我园在食品卫生工作方面做到了
一、学习食品卫生工作方面的法律法规,强化食品卫生平安意识,让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性,做到防患于未然
二、根据食品监督部门的要求设置了加工间、烹饪间、配餐间、消毒间、仓库、更衣室装有沙门纱窗,有防蝇防鼠设施,有消毒柜和蒸汽消毒煮沸消毒等物理消毒设施盛食品的容器一律加盖,食品与物品的仓库分开,厨房、库房禁止闲人进入
三、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识,培育幼儿良好的卫生习惯
四、建立健全有关食品卫生方面的规章制度,从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循
五、证件齐全有效,幼儿食堂有《餐饮服务许可证》,从业人员有《健康证》,《食品平安管理员证书》
六、食品选购严把进入关,全部的菜品和调味品一律由和教育局签订食品平安协议的供货商宏盛单位提供,每日都有相应证件及检疫证明,不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用
七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全,餐具做到餐餐消毒,教室和厨房地面每日定时进行消毒液清洗消毒,食品加工工具即用即洗
八、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行
九、生熟食品分类存放,隔餐剩食不给幼儿食用,未加工熟的食物不给幼儿食用
十、对幼儿园进行灭鼠除嶂,清除各种寄生虫,防止各类传染病的发生办园4年以来,我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下,严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物,严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关,没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过,这是我园应保持的限于场所条件限制,我园目前食品从食堂到班上的运输过程还存在平安隐患,一些食品加工具还需不断添置,这些问题我园正在不断改进中,在卫生部门的指导下,信任我园今后在食品平安卫生工作方面会越来越做得好幼儿园食堂自查工作报告3为了强化学校平安工作,增强学生的平安意识,确保学生人身平安,保证学生快乐健康成长,根据学校平安工作的指示精神,我班针对自身情况进行详细周密的自查我班在管理制度、平安意识和平安措施等方面都进行了进一步的改进和完善现将排查情况回报如下:消防平安工作根据学校,我对教学楼、旧教室内及走廊内插座和闭火进行了排查,将拖线插座放在高处(孩子够不着的地方)使用,消除一切担心全的隐患并对学生进行应急预案知识教育,确保紧急情况下能够有秩序地平安撤离、疏散对学生在接送、晨检工作中,严格执行交接班制度,专心清点学生假如学生无人接送,老师要负责到底,平安无误地将学生送到家长手中对于未到校的学生,老师要准时做好家校联系工作,并针对详细情况进行汇报,有异常情况应马上请示回报,以防各种大的传染病或其他特殊情况的传染和扩散,并进行了宣传工作,定期进行消毒和检查彻底检查了班级的物品摆放,消除了隐患加强防范工作我利用班会课向学生进行了平安知识的渗透,让学生具备简洁的防火、防电、防水、防病、防骗常识,并利用送学生的时机与家长进行沟通结合本次排查工作,老师的平安意识也进一步加强,对各项平安工作和应急处理方法有了更深入地了解,完善了各种制度详细汇报
1、无平安隐患的门窗、电源插座
2、学生在上下楼梯时,学生相互疏导、看护
3、对突发流行病和传染病有针对性地防范和措施,做好晨检和汇报工作
4、利用班、队会进行平安知识讲座,把平安知识贯穿到教育教学当中,对学生讲解平安自救常识,增强学生的自我保护意识,进行自救逃生训练
5、加大值周生力度,保证每位学生的人身平安,要求在楼道内不准乱跑乱喊乱闹,出现不同现象准时解决,并公布于众,以儆效尤
6、利用班队会进行文明礼仪教育活动
7、开展平安教育幼儿园食堂自查工作报告4为加强幼儿园管理,提高平安卫生意识,营造良好的、和谐的校园环境幼儿园长期以来把平安卫生工作放在第一位,抓平时,重细节根据道里区教育局及太平中心校的指示精神,我园食品卫生工作领导小组对幼儿园的食品卫生平安工作展开了全面、专心的自检自查,现将自检自查情况报告如下
一、幼儿园领导重视食品卫生工作学期初,幼儿园专门召开食品卫生平安工作会议,明确职责和详细分工,成立以园长为首的幼儿园食品卫生平安工作领导小组,针对各项详细平安工作制定计划明确责任同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求幼儿园后勤人员提高食品卫生平安工作意识,增强食品卫生平安常识,切实熟悉到食品卫生平安工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中
二、健全卫生、食品管理制度,做到责任到人建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传,由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除,做到食堂清洁,通风、除尘、除害调整厨房内部布置,做到物品摆放整齐、干净加强了各种设备的平安检查食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的平安状况都比较好,管理比较规范、到位,操作规程明确
三、检查内容及情况
1、有食品卫生许可证并且在有效期内,严格根据许可证的营业范围经营,没有超出范围
2、豆制品、米饭绝不隔夜,剩余销毁
3、全部工作人员每年都进行一次体检,参加相关培训I,持健康证上岗
4、选购食品有台账,记录详实,杜绝过期及不合格食品进入幼儿园
5、严格选购索证制度,全部选购食品都做到索证齐全
6、桶装水定点供给,有检查证明
7、全部的餐具、按相关要求做到定期准时消毒
8、杜绝非工作人员进入厨房
四、整改措施
1、加大宣传教育力度,增强幼儿食品卫生、平安意识幼儿园通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生平安方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康
2、加大管理力度,杜绝校门流淌摊点的食品流入幼儿园食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程,加大监管力度
3、不使用一次性碗、筷和塑料袋,杜绝白色污染和食源性疾病的发生
4、通过健康教育,教育幼儿不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生水冷水,教育幼儿增强自我防护意识利用广播、黑板报、专题讲座,开展健康和食品平安知识的宣传,培育幼儿养成良好的卫生生活习惯教育幼儿不到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品
五、存在问题
1、幼儿园因经费原因,幼儿园食堂配套设施标准不高仓库面积不足
2、幼儿园食堂从业人员都是临时工,工资低,不够安心总之,要持之以恒地做好食品卫生平安工作,才能杜绝食物中毒事故的发生,今后,我们一定再接再励,把食品卫生平安工作做得更好幼儿园食堂自查工作报告5—、加强领导、全面摸底,专心制定实施方案自县食安委“长沙县XX年餐饮业专项整治方案”下发后,我们召开了专门会议,专心落实长沙县建设食品平安县的工作要求和餐饮业专项整治方案,确保学校饮食平安
1、教育局成立学校食堂食品平安专项整治工作领导小组,由教育局主管局长冯武斌同志任组长,教育科体卫专干王自力、县校产办兼学校食安办主任杨根全、县校产办书记吴连奇任副组长,领导小组下设办公室,办公室设校产办,杨根全同志兼办公室主任,各乡、镇中心学校和县属学校一把手亲自抓整治工作,明确一名负责人主抓整治工作
2、专心做好学校食堂摸底工作,于4月28日下发通知,就全县公立学校食堂基本情况进行重新统计,从统计的情况看,全县有学校食堂230个,其中有学生寄宿就三餐的学校食堂64个,只有寄中餐的学校食堂166个;全县学校食堂从业人员702人,其中有37人没有健康证,持证率为95%66个寄宿制学校食堂有10个学校主要因硬件难以达标而没有获得卫生许可证,持证率为75%
3、专心制定学校食堂食品平安整治实施方案,4月17日,县教育局以长教通字[XX]19号通知印发了《长沙县学校食品平安专项整治实施方案》,要求各县属学校专心贯彻落实,各乡、镇将《方案》印发至各中小学校,并专心组织实施,《方案》分指导思想、整治范围、重点整治目标和内容、时间及步骤和工作要求等几个部分,明确分三个阶段进行,第。