文本内容:
酒店餐饮楼面部管理酒吧部长岗位职责
二、任职条件、工作踏实认真,积极勤奋,有责任心;
1、了解酒店功能布局及工作程序,有较全面的酒水服务知识;
2、从事本职工作年以上的管理经验;
32、身体健康、积极乐观、吃苦耐劳、仪表端庄4
三、直接上司楼面经理
四、工作范围(管理对象)负责所辖区域人员及工作、对上级负责按照上级的工作要求及卫生标准工作;
1、对下级负责有责任为所辖区域员工提供良好的工作环境;
2、直接下级吧生3
五、协作关系楼面部、收银部、仓采部、财务部
六、权限范围、对所辖区域的员工任免有参议评定权;
1、对所辖区域的员工岗位及作息时间有调配权;
2、对所辖区域的员工有奖罚权3
七、工作职责;、组织并带领员工实施酒吧服务标准与程序,督促员工始终保持酒吧的服务水1准;、负责酒水销量统计及检查工作,确保酒水供应;
2、督促员工按单发酒水,杜绝浪费和作弊行为;
3、协助酒吧主管制定酒水推销计划,并认真组织实施;
3、负责酒吧酒水的申领、补充等日常管理工作;
4、保持并检查酒吧内的清洁卫生及员工个人卫生;
5、负责检查酒水的盘点和酒吧物品管理工作;
6、负责下属员工的业务培训工作,提高员工业务水平;
7、负责果盘的制作及雕刻;
8、根据营业情况,合理安排员工工作,并监督员工认真执行酒店的各项规章10制度.、完成上司布置的其他工作11。