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酒店餐饮管理会计核算管理办法第一条.会计核算以权责发生制为基础,采用借贷记帐法第二条.会计年度采用历年制,自公历每年一月一日起至十二月三十一日止为一个会计年度第三条.记帐的货币单位为人民币凭证、帐簿、报表均用中文第四条.会计科目执行国家制定的行业会计制度,结合我公司的具体情况制定第五条.会计凭证使用自制原始凭证和外来原始凭证两种自制原始凭证指入库单、出库单、旅费报销单、费用支出证明单、请购单、1收款收据、借款单等外来原始凭证指我单位与其他单位或个人发生业务、劳务关系时由对方开给2本单位的凭证、发票、收据等会计凭证保管期限为十五年3第六条.会计报表,依财政、税务部门和集团总公司财务部的要求及时填制申报。