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幼儿园食品安全工作计划幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必需坚持防备为主的工作方针,实行卫生部行政部门监督引导,教育行政部门监督,幼儿园实在实施的工作原则这里给大家共享一些关于幼儿园食品安全工作计划5篇,供大家参考幼儿园食品安全工作计划1
一、加强膳食管理
1.订立合理膳食食谱广泛听取家长、老师、专家的看法,依据幼儿的特点订立科学、合理的食谱,尽量加添食物的种类和数量,确保营养均衡,做到粗细、咸甜、希稠合理搭配
2.严格保证厨房的卫生管理厨房每天一打扫,一周一打扫厨,要常常消毒,餐具要经过“一冲、二洗、三消毒”的程序生熟餐具要分别,厨房工作人员进厨房前要换衣消毒
3.做好食物储备与贮藏食物应有专门人员负责,不同食物要分别,做好食物的取样,保证食用日期
4.做好采购工作,力求采购到最新鲜的食物,把幼儿的健康与营养放在首要位置
5.要保证水的供应,尤其是开水的供应,保证幼儿每天摄入充分的水分
二、提高工作人员的道德素养每个工作人员在工作之前都要进行严格的选拔与培训,合格的才能上岗同时,提高工作人员的食品安全意识,杜绝食物中毒现象的发生
三、奖惩政策对于做得好的员工要适时地进行嘉奖一下,做的不好的要适当的批判一下,一次来提高员工的工作积极性,做出更美味的、适合幼儿的食物,保证幼儿的营养与膳食,提高幼儿的身体素养幼儿园食品安全工作计划2学校一直以全体师生的安全为第一位,只有师生的身体和心理得到健康愉悦的进展学校的教学质量方可进一步提高新年里,为再次确保学校师生安全,学校进一步落实食品药品监管责任,杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在,保障广阔师生身体健康和生命安全,县教育局出台了16年学校药品食品安全工作计划与目标
一、县教育局成立食品药品安全工作领导小组,由局长任组长,并在教育科设立工作办公室各校建立健全校内食品安全工作机构,明确校长是学校食品药品安全的第一责任人,对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任;指定专人分管食品药品安全工作,分管人员对校内食品药品安全直接负责,并将食品药品安全管理工作列入分管人员年度工作计划中考核内容实施奖惩制度
二、建立各项食品药品安全工作规章制度制度紧要应包含食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保管及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等8项制度各友会校对制度的执行情况要常常性地开展监督检查,削减或适时除去食品药品安全隐患,防范校内重点食品药品安全事故的发生
三、积极开展学校食品药品安全宣扬教育工作各校要订立年安全工作计划中食品药品工作的教育,大力开展食品药品安全的专题宣扬教育活动,倡计划导健康消费,要求每学期开展食品安全健康教育活动不少于2次
四、加强校内食品药品安全管理工作学校必需完善各项监督管理制度,落实专人履行监督管理职责,要与承包者签订食品药品安全责任状,提出明确的食品药品卫生安全要求禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原材料存放间
五、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制,订立食品药品安全工作预案要搭配有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作积极开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动,年内建成3个校内连锁超市,26所学校放心店建设任务,其覆盖面达到50%以上积极推行蔬菜、肉品的定点配送工作
六、配有校医的学校,要开展规范药房创建活动,做到药品管理规范化,确保年内通过“规范药房”的达标验收
七、健全食品药品安全信息报告制度依据《县重点食品事故应急预案》的规定,学校一旦显现食品药品安全群体性突发事件,要在规定的时间内精准、适时向教育局及相关部门报送情况,决不允许迟报、漏报和瞒报,否则将严惩责任人有关学校食品安全教育活动信息每学期上报办公室不少于2条幼儿园食品安全工作计划3
一、责任对象厨房工作人员
二、责任要求L积极学习《食品卫生法》和防备食物中毒的有关学问,提高卫生意识,强化卫生法制观念
2.抓好厨房管辖的室内外环境卫生,做到无灰尘、无污染、无油污,水沟要干净、畅通、无异味
3.加强食物监督,常常性地检查食物情况,不得购买变坏、污染的食物,熟食时间不得超过4小时
4.加强餐用器具的消毒工作,每次用餐后其用具都必需进行消毒水池、锅及其他用具都要适时清洗干净
5.养成良好的卫生习惯和操作制度,工作时穿戴工作衣、工作帽,不戴首饰要求每天搞好个人卫生,勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣
6.注意用电、煤气的安全,对用电、用气结束时,要立刻关闭厨房门窗适时关好,人一旦离开顺手关门关窗
7.按食品卫生制度,搞好食品卫生做到生熟刀与案板分开,洗荤、蔬菜水池分开,清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁
8.按不同的季节消杀四害,尤其夏秋两季作为蚊、蝇、嶂的消杀季,坚持接受综合整治,做到无蚊蝇嶂螂
9.严格食品原材料的定点采购和索证制度,确保来源的安全牢靠
10.常常关注厨房的用餐情况,一旦发生特别情况立刻报告
三、责任追究
1.厨房责任人违反上述有关规定,有失责行为,由领导班子会议讨论,予以确定的处理
2.发生饮食事故,经幼儿园领导班子讨论,经予严格的处理;严重的交由上级部门或司法机关处理
3.本责任书一式两份,负责人和责任人各执一份签订之日起生效直至相关责任人离园或离职时自动失效幼儿园食品安全工作计划4为了认真贯彻上级有关部门关于安全工作的教育方针,抓好安全工作,确保师生安全和学校教育工作的正常进行,现结合本园实际情况,订立201X年安全工作计划
一、领导重视,认得到位,建立由周佩霞为第一责任人的学校安全工作领导小组,把安全工作摆到紧要工作议事日程之中,定期召开安全工作会议,做到年初有计划,半年有小结,全年有总结,为全园营造一个安全、安静和谐、健康的学习和工作环境安全领导小构成员如下:组长周佩霞副组长袁正红组员周少燕、何惠芳、钟红梅
二、强化安全意识
1.全园教职工要把幼儿安全问题置于头等紧要地位,加强对工作的责任感,强化安全意识,认真细致地做好工作,避开意外事故的发生
2.在每周的园务会议上,提示各教职工重视卫生保健工作,加强对幼儿的安全保护工作
三、重环境安全,避开事故发生
1.常常检查防火设施,注意易燃物品存放的安全及电源电闸的安全;后勤人员每月中、月末进行一次安全检查更换,确保有效使用
2.后勤人员每周一检查大型玩具设施,发觉有损坏脱落及被锈蚀适时处理
四、认真落实安全制度和安全措施
1.组织员工每月集中学习安全制度和安全措施两次
2.园长对制度执行情况进行定期检查分析查找原因,实行对策要注意防微杜渐,把不安全隐患除在萌芽中
五、注意幼儿的饮食安全
1.认真贯彻执行卫生系统有关食品卫生的规定,防止食物中毒
2.粥、开水、代菜等放在安全的地方,防止烫伤
3.药品、洗涤用品及化学清洁剂要放到幼儿接触不到的地方,防止误食、误饮中毒
六、组织户外活动时,确保幼儿安全
1.师在组织幼儿户外活动时,首先要进行安全教育
2.老师在活动前和活动结束后要清点人数
3.幼儿进行活动时,老师要眼观四周,耳听八方,注意每个幼儿活动情况,不能离开幼儿做其他的事情幼儿园食品安全工作计划5
一、引导思想食品卫生安全是幼儿园安全工作的紧要构成部分,事关于广阔师生员工的生命安全,是维护幼儿园和社会稳定的大事为认真贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的规定》和《省政府关于进一步加强食品安全工作的看法》《幼儿园卫生工作条例》《教育部,卫生部关于加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作看法》等法律法规,以防备和遏止重特大食品安全事故,切实加强食品安全工作,努力营造幼儿园食品放心消费的环境为目标,坚持除去食品安全隐患,全面落实食品安全责任制,围绕幼儿园为同学着想,教育为人民服务的宗旨,坚固树立师生生命健康第一,责任重于泰山的意识,普遍建立和健全食品安全长效管理机制,从根本上加强教育系统防范食品安全事故的本领,确保师生生命安全和身体健康,为教育教学制造一个安全稳定的环境,特订立本计划
二、明确职责
(一)幼儿园分管副园长应当履行的职责如下L加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理幼儿园分管副园长与幼儿园食堂管理员签订食品卫生安全责任书每学期会同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查,发觉事故隐患适时督促整改,并做好同学课营养餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查
2.幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生学问、职业道德和法制教育的培训,并做好必需的考核记录
3.加强幼儿园食堂及饮用水等基础设施建设,使其达到卫生要求,并与幼儿园招生规模相适应幼儿园食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的,要责令其限期整改
4.督促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度
5.开展健康教育,普及同学食品卫生安全学问,教育同学养成良好的饮食卫生习惯
(二)幼儿园应当履行的职责如下
1.幼儿园定期召开食品卫生安全专题会议,每月检查幼儿园食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生安全,发觉安全隐患,适时整改,达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭同时要做好四个备案一是层次的检查和自查工作都要有检查记录备案;二是发觉安全隐患要有整改记录备案;三是显现食物中毒要有处理看法记录备案;四是要订立饮食卫生事故应急处理预案备案
2.幼儿园食堂应坚持服务师生,保本微利的原则,实行目标责任管理,建立健全食品卫生安全管理制度
3.幼儿园要加强饮用水的卫生管理,必需向同学供应充分的符合卫生标准的饮用水和必需的洗手设施幼儿园供水工作由专人监管,盛装同学饮用水的容器必需加盖加锁
4.食堂从业人员必需依照《中华人民共和国食品卫生法》要求接受食品卫生学问和卫生法律学问培训,并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明发觉患有影响食品卫生安全疾病的,应立刻脱离工作岗位,待疾病治愈后,方可重新上岗
5.幼儿园食堂物资实行准入制度,定点采购,并建立采购索证及验收制度
6.开展健康教育,普及饮食卫生安全学问,教育同学养成良好的饮食卫生习惯
7.加强食堂及饮用水源的安全保卫工作,禁止非食堂工作人员任意进入加工操作间及食品原材料存放间,严防投毒事故的发生
8.幼儿园发生食物中毒事故后,应当快速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告,并实行积极措施开展救助工作
三、实在措施建立幼儿园食品卫生安全工作制度一是建立幼儿园突发公共卫生事件报告人制度学要指定专人负责包含食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作发生食物中毒等突发公共卫生事件,要立刻报告当地卫生、教育行政部门,同时全力搭配抓好救治和事件的调查处理工作;报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已实行的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关内容二是建立突发公共卫生事件应急处理机制幼儿园应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制发生食物中毒或疑似食物中毒事故后,幼儿园应实行下列措施
(1)立刻停止生产经营活动,并立刻向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告;
(2)帮忙卫生机构救治病人;
(3)保存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原材料、工具、设备和现场;
(4)搭配卫生行政部门进行调查,按卫生行政部门的要求照实供应有关材料和样品;
(5)落实卫生行政部门要求实行的其他措施,把事态掌控在最小范围三是建立幼儿园食品卫生责任追究制度对违反规定,玩忽职守、疏于管理,造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼儿园和责任人追究责任
2.检查各校食品卫生安全进销台帐,对每年度的食品安全工作进行总结,对要整改的单位督促完成
3.连续开展专项整治工作,确保全部幼儿园食堂、从业人员健康持证率达100%
4.定期开展培训定期开展对幼儿园卫生主管领导和幼儿园食堂负责人的卫生法律和食品卫生学问培训
四、紧要工作1,加强宣扬,开展健康教育活动,培育师生良好的个人卫生习惯.2,与卫生部门联合每季度对全市各级各类幼儿园食堂食品卫生进行一次检查3,暑假对全园后勤人员进行一次培训,提高后勤工作人员的专业素养4,幼儿园食堂食品卫生工作总结,评比
五、活动布置二月份:布置布置幼儿园食堂食品卫生工作三月份幼儿园食堂食品卫生检查四月份幼儿园健康教育工作检查五六月份幼儿园食堂食品卫生第二次检查〜七八月份后勤工作人员培训〜九十月份幼儿园食堂食品卫生第三次检查〜十一十二月份年终检查,总结,评比〜。