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大学生创新创业大赛策划书优秀范文第一部分前言许多人都知道,全球变暖引起的气候将直接影响到地球的生态平衡但却很少有人知道人类餐桌的必备食品——肉类,也会严峻地破坏地球的环境主要表现为肉类工业的进展上到目前人类畜牧活动已有一万年,但只是在最近50多年人们才如此大规模地饲养牲畜今日,世界上的牲畜数目是19XX年的,4倍为了养活它们,许多热带雨林砍伐作了牧场这使生活在雨林中种类丰富的动植物消逝了,促使全球环境破坏状况愈加严峻关注气候变迁,节能减排从我做起,于是,开素食餐厅的想法就应运而生了其次部分食店概况
1、本店发属于餐饮服务行业,名称为都市健康饮食,是个人独资企业主要供应以豆制品为主的素食产品,其特点是外行似肉,口感也像肉,特地适合酷爱吃肉的伴侣
2、都市健康饮食位于大业路财宝中心广场,开创期是一家中档快餐店,将来将逐步进展成为像肯德基、麦当劳那样的素食养分连锁店
3、都市健康饮食的全部者是谢坤利和李明,餐厅经理熊艳梅和蒋玲,厨师钱海,五人都是80后的有志青年,我们坚信,以我们的才智、才能和对事业的一颗执着的心,肯定会在本行业内独领风骚
4、本店需创业资金
(10)万元,其中
(5)万元已筹集到位,剩下
(5)万元向银行贷款第三部分经营目标
1、由于地理位置处于商业街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特殊是本店刚开业,想要打开市场,必需要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求短期目标是在大业路财宝中心广场站稳脚跟,1年收回成本
2、本店将在3年内增设3家分店,逐步进展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的素食养分连锁集团,在岛城众多食品品牌中闯出一片天地,并成餐饮市场的知名品牌第四部分市场分析
1、客源都市健康饮食的目标顾客有到大业路财宝中心广场购物消遣的一般消费者,约占50%;四周学校的同学、商店工作人员、小区居民,约占50%客源数量充分,消费水平中低档
2、竞争对手都市健康饮食四周共有1家主要竞争对手爱欣素食店是中西兼营,环境比较好,服务一般,价格比较贵,位于E购潮流5楼本店抓住了这家饮食店现有的弊端,推出“物美价廉”等营销策略,力争在激烈的市场竞争中占有一席之地第五部分经营方案
1、素食养分主要是面对各类消费群体,因此菜价也有三个档次,分别为高、中、低价位
2、合理搭配素食,保证养分全面的前提也提高口感质量
3、午晚餐供应商务套餐型、经济实惠型等养分丰富的菜肴,并供应一个优雅的就餐环境
4、随时预备开发新产品,以适应变化的市场需求,如本年度设立目标是“送餐到家”服务
5、经营时间早一晚
6、对于以上方案,我们将分工协作,各尽其职我们将会在环境、卫生、服务、价格、养分等方面下协夫,争取获得更多的客源。