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食品安全法实施条例培训试题及答案
一、单项选择题(每题分,共分)
1050、进货查验记录、批发记录或者票据应当真实,不得伪造,记录与凭证保存期限不1得少于产品保质期满后一;没有明确保质期的,保存期限不得少于一()、六个月、两年(正确答案)A、六个月、一年B、六个月、六个月C、一年、两年D、下列哪些人员不得从事接触直接入口食品的工作()
2、年老体弱者A、残疾人B、高血压、高血脂、高血糖患者C、化脓性或渗出性皮肤病患者(,/算不)D、禁止利用()等方式对食品进行虚假宣传3会议A.讲座B.健康咨询C.以上都对(正确答案)D.、根据《中华人民共和国食品安全法》,因食品安全违法行为受到刑事处罚或者因4出具虚假检验报告导致发生重大食品安全事故受到开除处分的食品检验机构人员,()不得从事食品检验工作五年内A.十年内(正确答案)B.二十年内C终身、食品生产经营者生产经营的食品符合食品安全标准但不符合食品所标注的D.5企业标准规定的食品安全指标的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门给予警告,并责令食品经营者停止经营该食品,责令食品生产企业改正;拒不停止经营或者改正的,没收不符合企业标准规定的食品安全指标的食品,货值金额不足万元1的,并处万元以上万元以下罚款,货值金额万元以上的,并处货值金额()罚151款O、倍以上倍以下A
15、倍以上倍以下B
25、倍以上倍以下(正确行案)C
510、倍以上倍以下D1050
二、判断题(每题分,共分)
1050、《食品经营许可证》的有效期为年
13、对A、错B、食品生产经营者应当对变质、超过保质期或者回收的食品进行显著标示或者单独2存放在有明确标志的场所,及时采取无害化处理、销毁等措施并如实记录、对(A、错B、食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,包括食物中3毒A、对(正确答案)、错B、特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方4食品应当通过医疗机构或者药品零售企业向消费者销售、对(正确答案)A、错B、食品生产企业不得制定高于食品安全国家标准或者地方标准要求的企业标准食5品生产企业制定企业标准的,应当公开,供公众免费查阅、对A、错(正确笞案)B。