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自主取餐活动中的劳动教育价值探索景苑幼儿园苏艳红《3—6岁儿童学习与发展指南》提出要让儿童具备基本的生活自理能力,鼓励孩子们做力所能及的事情对于不同年龄的孩子而言,他们力所能及的程度不同,幼儿园开展的劳动教育的重点也将不同景苑幼儿园在自主取餐活动为例,介绍一下如何根据幼儿的不同年龄持续开展的劳动教育活动
一、以自我服务为主的小班幼儿取餐活动小班的幼儿年龄小,生活自理能力较差,对集体生活还比较陌生这个阶段的劳动教育应当以自我服务为主,比如穿衣服、拉拉链、自己夹水果、自己吃假、自己整理玩具等等,重点让孩子们解决自身基本生活所需要的各种劳动能力
1.向家长发放问卷在孩子们小班报名的时候,幼儿园向家长发放问卷,调查孩子自主进食习惯、有无过敏食物、大动作能力等基本情况,方便老师更快地了解孩子,为自主取餐奠定基础等孩子们真正进入班级,适应一周左右,班级常规稳定了许多,老师们便着手开展自主取餐活动
2.开展相关集体教学活动在集体教学中开展《自己吃假身体棒》、《爱吃水果的牛》、《怕浪费婆婆》等活动,激发孩子们自主取餐的欲望,培养他们爱吃水果、不浪费、吃多少取多少的意识
3.从简单的做起幼儿园的午版基本都是两菜一汤一主食,对小班而言,自主取餐有点难度,于是我们选择从相对简单的拿夹子取水果开始老师先讲解取水果的基本流程,按照小组排队、自己取盘子、拿夹子、夹水果、按照指定路线返回第一次取的时候,他们显得紧张又兴奋,有的小朋友能够用夹子将大块的水果取走,有的能一并将几个小小的圣女果带走不管结果如何,都会得到老师的大力表扬当然,也有不敢尝试的小朋友,老师一般会询问他们的意见,允许他们可以等会儿再试一次,或者寻求老师的帮助开始时会出现很多问题,取水果会持续近半个小时但是几次以后,孩子们进步很快,都能够很快地将自己的水果取走,并逐渐可以在吃完后将垃圾倒掉,清洗自己的盘子,老师只需要负责二次清洗消毒就可以了
4.取走午饭的一部分小班的自主取餐活动,我们不仅帮助孩子们自主取水果,还让孩子们自己端午饭、拿勺子,只要不是很热的汤,都由孩子们自己完成当然,个别平衡能力差的孩子,老师会重点观察,以免摔倒,但是除非孩子自己寻求帮助,老师都会让他们自己动手个别班级会根据自己班级的情况进行调整,可以让孩子们尝试自己取菜、坂后分类收纳碗盘等
二、以自我管理为主的中班完整取餐中班的幼儿经过一年集体生活的学习和锻炼,已经能够自己穿脱衣服、鞋袜,能自己整理自己的物品,他们身体的协调性和平衡力也有很大进步这个阶段可以多开展“小帮手”劳动,比如帮忙摆盘子、督促整理饭后桌面等
1.完整地自主取餐到了中班,孩子们对于自主取餐的流程已经非常熟悉,老师们将饭菜、汤、主食摆在不同位置,孩子们根据小组顺序依次自取,互不冲撞,有条不紊基于幼儿的多次操作和过程性问题,经过年级组多次教研,老师们探索出一套特定的饭菜摆放顺序,固定夹子和汤勺的位置,将汤桌和饭桌分开摆放,避免人员拥挤和安全事故的发生
2.发挥值日生的帮手作用我们也添加了小小值日生的角色除了一日活动中的其他琐碎任务,主要在自主取餐时发挥帮手作用比如,餐前清理桌面、抬桌子、分组清算餐具、摆餐具、组织小朋友排队,以便加快自主取餐的进程另外,在孩子们就餐后,组织光盘的幼儿一起亮灯也成为了值日生的一个重要任务
三、以自我设计为主的大班幼儿完善取餐大班的幼儿喜欢遵守和建立规则,形成合作意识,他们已经能够按照计划完成任务这时可以要求孩子自己制定劳动计划清单并完成比如自主选择值日内容和合作伙伴1,取餐路上的合作劳动大班幼儿即将进入小学,点数能力有所提升,值日生也添加了推餐车任务,在老师的陪同下,进行餐具的点数工作,并合作将餐车推回
3.餐后整理大班的值日生自由选择任务清单,可以和喜欢的伙伴一起完成劳动任务,比如擦桌子、扫地、送餐车等这些任务在自主就餐后都由孩子们自己完成,他们完成得都很棒每次劳动后,老师会组织幼儿进行投票,选出自己心中劳动表现突出者,奖励小贴画等自主取餐虽然只是幼儿园劳动中的其中一部分,但是涵盖了幼儿的自我服务能力、合作能力、自主选择能力,孩子们在幼儿园各个阶段的取餐活动中收获的不仅仅是劳动的能力,还有良好的就餐习惯以及珍惜粮食的习惯正如习近平总书记在全国教育大会上所说“要在学生中弘扬劳动精神,教育引导学生崇尚劳动、尊重劳动,懂得劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的道理J在教育实践中,根据幼儿的年龄特点,培养幼儿的劳动品质和劳动能力,才能引导幼儿树立正确的劳动观,这也是我们将要一直探索和不断努力的方向。