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文本内容:
//九丹市J力学投HANGZHOUQENSHANROADSCHOOL课题茶馆喝茶总课时2授课时间授课教师教学预设教学调控AB认知目标认知目标
1.认识茶馆
1.认识茶馆及茶馆设施
2.能指认或提示下说出茶馆设施
2.知道茶馆的位置、茶的价格等信息教学目标技能目标技能目标
1.能够在指导下按步骤去茶馆喝
1.能够按步骤去茶馆喝茶茶情感态度目标
1.通过教学,培养学生做个文明的顾客教学
1.认识茶馆及茶馆设施
1.能够在指导下按步骤去茶馆喝重点
2.能够按步骤去茶馆喝茶茶教学
1.能够在指导下按步骤去茶馆喝
1.能够按步骤去茶馆喝茶难点茶教学课件准备
一、激趣导入
1.师(出示照片),同学们,你们知道他们在干什么吗?跟说喝茶生喝茶师是的,饮茶在中国有着悠久的历史,茶叶、茶具、茶道是中国人生活文化的特色之一你在平时生活中看到过哪些人饮茶?教学生老年人步骤师那他们都在哪里饮茶呢?生家里、饭店等师看来你们观察的真仔细,实际上还有一个专门的地方可以饮茶,那就是一一茶馆今天就让我们来学习一跟读《茶馆喝茶》下与茶馆相关的知识吧!
2.揭示课题,齐读一一《茶馆喝茶》
二、知识新授
(一)认识茶馆
1.师(出示图片)这就是茶馆,又称茶楼、茶室等茶馆是爱茶者的乐园,也是人们休息、消遣和交际的场所追其历史,十分悠久早在唐代开元年间,乡镇中有煎茶出卖的店铺,投钱取饮,这是“茶馆”的初级形式简单来说,茶馆就是喝茶的地方跟读茶馆师请你跟我认一认,茶馆生茶馆师茶馆一般在广东等地比较多见,广东人喜欢喝早茶,点上一杯清茶、一些茶点,开启一天的忙碌生活教材中显示的就是其中一所茶馆,名叫青藤茶楼师请你找一找青藤茶楼在哪里并认一认指认青藤茶楼生青藤茶楼
(二)茶馆区域、设施
2.师走进茶馆,里面也有很多区域,比如总服务台、收银台、大厅、包厢、自助餐台等
(1)总服务台提供指引、接待顾客、疑问解答等服务的地方,一般在茶馆进门处
(2)收银台用餐完毕后收钱的地方大部分茶馆总服务台和收银台在一起
(3)大厅普通顾客饮茶、吃茶点的地方
(4)包厢一些喜欢安静的顾客会要求在包厢内饮茶
(5)自助餐台人们可以自由拿取茶点的地方师简单了解了茶馆的区域,现在你能准确的找到它们吗?(出示区域图片,请学生认一认、说一说)老师说区域名称,B组生根据图片说出名称学生指认对应的茶馆
3.师茶馆里不仅划分了很多的区域,还准备了各区域种各样的茶具,我们一起去了解一下师常见的茶具有紫砂茶具(出示图片),它江苏指认紫砂茶具宜兴的地方传统工艺品由陶器发展而成,是一种新质指认玻璃茶具陶器它泡的茶色香味皆蕴师还有一种就是玻璃茶具,它是用玻璃制成的,也分有水晶玻璃、无色玻璃、玉色玻璃、金星玻璃、乳浊玻璃茶具等之分师了解了茶具的分类,那茶具都包含哪些呢?生杯子、壶师是的,它包括茶壶、茶杯、茶盘(用来盛茶杯的工具)
(三)喝茶步骤
1.师喝茶之前我们还要了解一些其他的信息,包括茶馆的地理位置,茶的价钱是多少等等
2.师了解清楚之后,我们就可以按照步骤来喝茶了
(1)和服务员说明要求,服务生引领到座位
(2)点茶跟说/指认喝茶步骤图
(3)取茶点
(4)和朋友一起喝茶、聊天
(5)收银台买单离开师请你将下面打乱的喝茶步骤图排序生独立排序
3.师在取茶点的时候要注意可以挑选自己喜欢的茶点,适量拿取,吃完再取,不浪费
三、巩固练习师接下来,就让我们通过模拟喝茶的过程吧!(教师扮演服务员,学生扮演顾客)通过情景表演,让学生通过和服务员对话的方式进一步了解去茶馆喝茶的主要流程B组学生尝试在帮助下
4.师看来大家都已经熟悉喝茶的流程了,现在谁想来当顾客试一试当服务员?(学生扮演服务员)
四、课堂总结师这节课我们一起认识了茶馆,学习喝茶的步骤,还复述内容茶馆喝模拟了喝茶的过程,那么平时生活中其他的去餐厅点餐也是一样的步骤,大家可以和爸爸妈妈一起出去尝试自己点餐哦!教学后记教师教学第一学生表现(学生参可学习效果)课时反思跟进月日教师教学学生表现(学牛.参与学习效果)第二课时月日反思跟进(教学后续调整计划)。