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文本内容:
酒店公共关系课程教学大纲课程编号ZZ0706002
一、课程说明
1.课程代码ZZ
07060022.课程类别专业专长能力课
3.适应专业及课程性质酒店管理专业选修
4.课程目的1熟悉酒店公共关系的内涵和发展历程;2掌握酒店公共关系的职能;3理解酒店公共关系人员素质与能力;4学会组建公共关系部
5.学时与学分学时为30,学分为
2.
6.建议先修课程酒店管理概论、酒店市场营销、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店运营管理
二、课程教学基本内容及要求第一章酒店公共关系部机构设置计划学时2学时基本要求1了解酒店公共关系部机构岗位要求2熟练组建一个公共关系部门教学重点及难点1公共关系人员素质与能力2公共关系部基本职能和作用基本内容1公共关系定义2现代公共关系观念的基本内容3公共关系职能4公共关系人员素质与能力5公共关系工作机构组成要素思考题为酒店绘制公共关系公司组织结构图与岗位说明书第二章酒店公众分析图绘制计划学时2学时基本要求
(1)熟悉公共关系的要素
(2)掌握公众特征
(3)熟悉公众的分类方法教学重点及难点区分组织的不同公众基本内容
(1)公共关系主体要素一一社会组织
(2)公共关系客体要素一一公众思考题对学校进行公共关系公众分析第三章酒店公众关系调研计划学时2学时基本要求
(1)理解公关调研的原则
(2)调研的基本程序、各种调研方法的比较及取舍
(3)掌握各种调查方法、撰写调查报告与评估报告的方法教学重点及难点
(1)学习撰写调查报告
(2)设计调查问卷基本内容
(1)公共关系调查的内容
(2)公共关系调查的方法
(3)公共关系的原则
(4)调查整体方案设计
(5)调查报告的撰写第四章酒店公众关系策划计划学时4学时基本要求
(1)了解公关策划的含义与价值
(2)理解公关策划的原则
(3)掌握策划的方法教学重点及难点
(1)掌握方案优化以及报告书的撰写
(2)运用策划的程序进行公关策划基本内容
(1)公共关系策划的含义和作用
(2)公共关系策划的原则与技巧
(3)公共关系策划的内容整合
(4)公共关系活动类型
(5)公共关系策划的报告文案
(6)策划方案的优化与审定
(7)策划书说明第五章酒店电子报刊编制计划学时4学时基本要求
(1)了解公关传播的原则和媒介
(2)理解商业广告与公关广告的区别
(3)掌握新闻报道的写作要领教学重点及难点掌握电子报刊制作方法基本内容
(1)组织传播
(2)大众传播渠道
(3)新闻稿
(4)公共关系广告
(5)公关广告的创作原则思考题酒店电子报刊的发展为酒店业的发展带来了哪些作用?第六章公共关系危机处理与管理计划学时4学时基本要求
(1)了解危机的含义和类型
(2)熟悉危机的特征
(3)掌握危机的管理和预防教学重点及难点
(1)掌握危机处理的方法
(2)制定危机管理预案基本内容
(1)公关危机内涵
(2)危机事件的特点与类型
(3)危机处理的一般原则
(4)危机处理的措施
(5)企业公关危机预案制订
(6)公关危机的预防练习选择当年重大危机事件并进行危机管理分析第七章CIS策划计划学时2学时基本要求
(1)了解CIS的含义
(2)熟悉CIS的要素
(3)掌握CIS的设计及整体的CIS导入教学重点及难点
(1)能熟练区别CIS各要素
(2)利用CIS导入程序基本内容
(1)CIS定义
(2)CIS构成要素
(3)CIS三要素的结构层次关系
(4)企业CIS战略的特点
(5)CIS的导入与实施策略思考CIS战略对于酒店业发展的意义第八章酒店公共关系主题活动实施计划学时4学时基本要求
(1)了解公共关系各种专题活动的特点与适用范围
(2)理解各种专题活动的价值与区别
(3)掌握策划与组织各种专题活动的方法教学重点及难点组织公共关系专题活动基本内容
(1)新闻发布会
(2)庆典活动
(3)联谊活动
(4)公关赞助
(5)参加展览
(6)开放组织活动
(7)举办会议练习设计学校元旦活动方案第九章公关礼仪展示计划学时4学时基本要求
(1)了解礼仪的含义、地位与作用
(2)理解礼仪的各种原则
(3)掌握礼仪的各种规范教学重点及难点展示当代酒店从业人员礼仪风采基本内容
(1)仪态礼仪
(2)拜访作客礼仪
(3)介绍礼仪
(4)握手礼仪
(5)接待礼仪
(6)宴请礼仪
(7)名片礼仪
(8)电话礼仪训练礼仪训练第十章酒店公共关系主题活动实施计划学时2学时基本要求
(1)了解工作总结的基本格式与要求
(2)掌握撰写的基本要领教学重点及难点
(1)撰写工作总结
(2)撰写工作计划基本内容
(1)工作总结内涵
(2)工作总结的特点
(3)工作总结的种类
(4)总结撰写前的准备
(5)工作总结写作的注意事项
(6)工作总结的写法
(7)工作计划撰写思考撰写个人学期《酒店公共关系》总结
三、课程学时分配本课程计划30学时,其中理论教学24学时,课内实践6学时课程主要内容和学时分配见课程学时分配表和课内实践学时分配表表1课程学时分配表理论教学课内实践小计课程内容第一章酒店公共关系部机构设置22第二章酒店公众分析图绘制22第三章酒店公众关系调研22第四章酒店公众关系策划44第五章酒店电子报刊编制224第六章公共关系危机处理与管理224第七章CIS策划22第八章酒店公共关系主题活动实施44第九章公关礼仪展示224第十章酒店公共关系主题活动实施22总计24630表2课内实践学时分配表实践方式实验、课堂讨论、案例序□实践项目名称学时实践内容及目的备注分析、课程小论文、专业技法等公共关系危机处理案例分析12了解公共关系危机处理-案例专题学会简单制作酒店电子报作业2制作酒店电子报刊2刊3酒店公众礼仪2掌握酒店礼仪实训6总计
四、考核及成绩评定考核类型考察课成绩评定
(1)平时成绩占总评成绩的50%,分别为课堂表现占15%、课内实践占20%课外作业占15%o
(2)考察成绩占50%,考核形式有课程考核
五、推荐教材、参考书目与推荐网站推荐教材《酒店公共关系学》.姜华、姜锐主编.中国人民大学出版社.2009年参考书目
(1)公共关系学(第五版).居延安主编.复旦大学出版社.2013年
(2)公共关系学(第三版),熊源伟主编安徽人民出版社,2003年。