文本内容:
1.饮料中苯甲酸钠含量检测使用说明书【简介】苯甲酸BenzoicAcid,也称之安息香酸,属芳香族酸,未离解酸具抗菌活性苯甲酸钠是苯甲酸钠盐,无味或略带安息香气味,在酸性物质中能部分转化为有活性苯甲酸,其防腐机理与苯甲酸相同苯甲酸和苯甲酸钠被广泛用作食品防腐剂,也是内服液体药剂常用防腐剂之一,主要应用于食品工业、医药工业、香料、染料工业等方面和行业,是很常用的食品防腐剂,在世界各国均被广泛使用,有防止食品变质发酸、延长保质期的效果此外,茉甲酸钠也用作增塑剂、媒染剂、杀菌剂和有机合成中间体苯甲酸和苯甲酸钠由于成本较低,常常被不法厂商滥用于食品和药品中,因此在食用过程中就不可避免摄入过量苯甲酸和苯甲酸钠,将对人体肝脏产生危害,甚至致癌【检测原理】食品中添加的苯甲酸钠经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,用检测仪在550nm测定其吸光度,将空白对照液与检测样品液对换,所得吸光度与含量成正比【检测范围】风味冰、冰棍类、调味料、各类饮料、茶、咖啡、植物饮料类、酒等【技术指标】检测下限:20mg/kg线性范围20-2000mg/kg【自备试剂】无水乙醴、无水乙醇【操作方法】
①取15mL样品于样品杯中,加入1mL苯甲酸钠检测试剂A混匀后加入15mL无水乙醴加盖后用力振荡30次后,静置分层,移取所有上层醴层于另一个样品杯中于50℃水浴蒸发干后,加入15mL无水乙醇,摇匀溶解残渣,作为样品液
②取3mL苯甲酸钠检测试剂B于比色皿中,将比色皿放入指定的第一个通道,按“对照测量”
③取出比色皿,加入80uL样品液,混匀后将比色皿放入指定的通道中,按“样品测量”[备注]:此项目曲线为逆曲线,与常规项目相比,对照样品/检测样品测试为相反的,按上述步骤操作即可【执行标准】样品名称限值mg/kg参考标准碳酸饮料200GB2760-2011配制预调酒400GB2760-2011蜜饯凉果500GB2760-2011复合调味料600GB2760-2011除胶基糖果外的其他糖果、果酒800GB2760-2011风味冰、冰棍类、腌渍蔬菜、碉味糖浆、醋、酱油、酱及酱制品、半固体复合调味料、液体复合调味料、蛋白饮料类、风味饮料、茶饮料、咖啡饮料、植物饮料、1000GB2760-2011果酱、果蔬汁饮料胶基糖果1500GB2760-2011浓缩果蔬汁2000GB2760-2011【注意事项】
①所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害,使用时请做好防护不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗
②检测试剂需阴凉处避光保存,冰箱2〜5c保存最佳。