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减肥专业知识考试试题及答案
一、选择题、想要减肥的话,就必须制造能量缺口,这时的预算热量等于[单选题]*1目标摄入能量A.能量缺口热量B.目标摄入能量减去能量缺口C.V目标摄入能量加上能量缺口热量D.、基于能量平衡的原则,人体能量代谢的最佳状态是[单选题]*2能量消耗〈能量摄人A.能量消耗=能量摄人B.能量消耗W能量摄人C.能量消耗〉能量摄入D.、进行长时间中到高强度运动时,配合短暂的休息时间间隔并利用目标肌群进行运动,以达到最佳刺3激效果,有助于哪种激素的释放,进而发挥调节能量代谢,降低总脂肪量和减少腹部脂肪的作用[单选题]甲状腺素A.糖皮质激素B.生长激素C.V肾上腺素D.、植物综合酵素果味饮品主要核心成分不正确的是[单选题]*4台湾大汉酵素,A.饮食结构调整A.V运动方式调整B.V生活方式调整C.V进食时间调整D.V、膳食纤维的作用[多选题]*40减缓各种营养素吸收A.V延缓糖类的吸收B.降低食物的消化率C.防止肥胖的作用D.V、下列描述正确的是[多选题]*41富含膳食纤维的食物体积较大,可以替代性的减少其它食物的摄入量A.V大多数富含纤维的食物只含有少量的脂肪,能量密度小,可控制膳食能量的一个摄入B.V膳食纤维具有吸附胆固醇,可以降低血浆胆固醇,防止肥胖C.V膳食纤维还可以通过抗炎调节肠道菌群等方式来预防肥胖D.V、下列降低餐后血糖负荷的方式正确的有[多选题]*42少吃含碳水化合物的食物,降低供能比A.V多吃水果B.选择升糖指数低的食物,不需要明显降低碳水的供能比,而是延缓碳水化合物的消化吸收速度,这C.种方式给身体带来的刺激比较小,更容易长期的坚持V也可以和两个措施综合来进行采用,主要目的就是找到一个切实可行的方法,D.A C、三大供能营养素产热系数正确的是[多选题]*43脂肪的能量系数是千卡A.9V碳水化合物能量系数是千卡,B.4脂肪的能量系数是千卡C.7蛋白质的能量系数是干卡D.4V、欧米伽三系多不饱和脂肪酸的食物来源有[多选题]*44鱼类A.V坚果种子B.V亚麻籽油、核桃油、紫苏油等植物油C.V猪油D.、不正确的减肥方法引发的经期紊乱的原因有[多选题]*45节食A.体脂率过低B.V压力C.V蛋白质没有能量D.、关于蛋白质说法正确的是[多选题]*46不能够把蛋白的比例放的太高A.V研究表明,在控制总能量的情况下,高蛋白超过供能比的一个高蛋白饮食能够增加饱腹感,B.20%降低热量的一个摄入,短期内对肥胖者减轻体重是有利的V蛋白质吃的越多越好C.过度运动D.、维生素、矿物质,对于肥胖的影响有哪些?[多选题]*47肥胖与某些微量营养素的代谢异常相关A.V钙,铁,锌,维生素,维生素以及叶酸的缺乏,会让脂肪燃烧缺乏动力B.A D V维生素和矿物质的缺乏对肥胖影响不大C.维生素和矿物质可以给肥胖患者供给能量D.、碳水化合物对于肥胖的影响主要体现在哪方面的影响[多选题]*48血糖,A.胰岛素B.V甲状腺C.肾上腺素D.、植物化合物对肥胖有哪些影响呢[多选题]*49有助于体重控制V强的抗氧化性V对脂肪有很好的调节作用吃的越多越好、减重期间为什么需要积极喝水?[多选题]*50体内的脂肪和能量代谢是需要水分的参与的A.V饮水不足的时候,脂肪燃烧的动力就不够了,B.口渴会给人饥饿的一个感觉,从而导致食物的摄入量会增加C.V为了少吃食物D.、研究表明,下列哪种运动可以显著减少内脏脂肪,并可持续改善胰岛素敏感性:[多选题]*游泳51快走,举重短跑、运动前怎么吃[多选题]*52充足碳水,中蛋白,低脂肪V蛋白IWJ、下列说法正确的有[多选题]*38在没有控制饮食的基础上,中等或高强度的有氧训练,可以减少肥胖者和超重人群的内脏脂肪组织V研究表明,有氧运动可以显著减少内脏脂肪,并可持续改善胰岛素敏感性,而无氧运动对内脏脂肪影响比较小V无氧运动对维持肌肉量,塑造肌肉线条有重要作用,有氧、无氧运动结合,可以显著改善代谢综合征腰围三酰甘油和舒张压V无氧运动可以显著减少内脏脂肪答案解析ABC、总觉得吃不饱怎么办[多选题]*54放慢进食速度,餐前吃少量食物V保持合理的进餐顺序,保证膳食纤维的摄入,、下列进食顺序有助于减肥的是[多选题]*55先吃主食,再吃蔬菜和肉先吃富含蛋白质的食物,比如肉、蛋、奶、豆V先吃富含膳食纤维的食物,比如蔬菜V先喝蔬菜汤,再吃食物、好的减脂餐的特征[多选题]*56量把控的很精准,吃对量V食物多样V营养均衡V肉越多越好、膳食纤维的特性?[多选题]*57高膨胀性V持水性,容易导致血糖升高增加食物的粘性、导致肥胖的原因[多选题]*58包括遗传因素,饮食因素身体活动因素V心理因素,环境因素V社会因素答案解析ABCD、睡眠影响肥胖的作用机制[多选题]*59睡眠时间过短会减少瘦素的分泌,瘦素主要是抑制食欲V睡眠不足会增加胃饥饿素的分泌,胃饥饿素会让人产生饥饿感V容易导致机体偏爱高热量的食物和精致碳水含量高的食物V睡眠不足造成暴饮暴食的程度,在每天千卡之间180—
559、均衡搭配主要包括哪两方面[多选题]*60三餐的能量分配以及每餐的食物搭配多不饱和脂肪酸对我们身体好,吃的越多越好每个食物类别下的食物选择V肉、蛋、奶、豆给我们身体提供优质蛋白,可以随意吃、下列关于奶类食物说法正确的是[多选题]*61奶类食物富含钙V在减肥期间充足摄入有利于促进脂肪的燃烧,如果摄入量有略微不足,就可以通过深色蔬菜、豆制品这些其他富含钙的食物来帮助补充,可以吃深色蔬菜补钙,不用喝牛奶、下列说法正确的[多选题]*62心理因素对饮食有显著的影响心理应激和各种消极的情绪反应,如焦虑、恐惧、愤怒、忧郁等都会让人多进食V很多肥胖者会用吃东西来缓解自己的情绪,这就是典型的心理因素导致的肥胖V在减肥时,也需要做好心理的控制,否则很容易出现情绪性进食、厌食、暴食,反反复复,很难缓解,、下列哪些方法可以有效改善减肥时的便秘问题[多选题]*63饮食上保证合适的热量和食物摄入量,以免吃的太少造成食物残渣过少多吃富含膳食纤维的食物,最好可以确保每天膳食纤维摄入,如果在饮食做不到,那么可以额外25〜30g补充膳食纤维补充剂,或者是益生元与益生菌,更好的改善肠道环境V大量高强度长时间运动,促进肠道蠕动还需要充足的水分摄入,每天少量多次的饮水,一天喝到杯水,女性最好在以上7〜81500ml V、下面哪些习惯对于减肥是有利的[多选题]*64饮食制造热量缺口均衡搭配保障营养全面,培养良好的饮食习惯V适当运动、规律作息、舒缓心情V、体重的构成主要有哪些[多选题]*65骨骼V肌肉V脂肪V水分、无机盐V、的能量限制类型[多选题]*66CRD在目标摄入量基础上按照减少()的比例30-50%V在目标摄入量基础上每天减少左右500kcal V男性每日供能大约1000〜1800kcaW女性大约在1200〜1500kcaW、下列说法正确的是?[多选题]*67油比水轻,也就是说脂肪的比重小,而肌肉含有以上的水分,比重比脂肪大很多70%V同样的质量,脂肪的体积比肌肉更大V同样的体重,脂肪多的身材会显得胖而臃肿,而肌肉多的身材显得瘦而骨感V同样的体重肉眼看上去可能胖瘦不一样,身材也不一样V、判断肥胖的指标有哪些?[多选题]*68体质指数BMW标准体重判断法V体脂率V腰围,腰臀比,、依据中国判定方法,下列说法正确的是[多选题]*69男性体脂率在属于轻度肥胖20%〜25%V女性体脂率在属于中度肥胖30%〜35%V女性体脂率>属于重度肥胖35%V女性体脂率在属于轻度肥胖25%〜30%V、下列说法正确的是[多选题]*70腰围需要结合一起判定肥胖程度以及类型BMI V如果一个人的是正常区间,但腰围超标的话,他的高血压、血脂异常等危险因素也会增加BMI V如果超标腰围也超标的话,那么慢性病的危险因素会更高BMI V过低可能预示有其他健康问题BMI、下列关于腰臀比的说法正确的是[多选题]*71腰臀比也是评价中心性肥胖的常用指标V它的计算公式是=腰围/臀围,规定男性腰臀比出女性羽,作为成人上半身肥胖的标准WHO.9,.8V腰臀比虽然不能直接得出肥胖度的数值,却能够直接反映某些肥胖相关疾病的危险度、肥胖的危害[多选题]*72呼吸系统疾病、骨关节炎脂肪肝、脑卒中糖尿病、痛风、血脂异常V心脏病、高血压V直肠癌、乳腺癌V、下列关于肥胖的类型描述正确的有[多选题]*73苹果型肥胖就是中心型肥胖,体脂肪,主要分布在腹壁,腹腔周围V腹型肥胖或内脏型肥胖,因为看起来像苹果的形状,所以叫苹果型肥胖V梨形肥胖体脂肪,基本是呈均匀性分布,臀部和肢体的脂肪堆积明显多于腹部V梨形肥胖上半身不胖,而下半身胖,也称为外周型肥胖V、基于苹果型和梨型身材下列描述正确的[多选题]*74腿粗比腰粗更健康,与拥有细的大腿人群相比,拥有粗的大腿人群,其患高血压的风险分别降低近30%和50%V粗腰合并细腿,苹果型身材的人群患高血压风险不高细腰合并粗腿,梨形身材的人群,患高血压风险最低V大腿腿围与收缩压、舒张压、空腹血糖、总胆固醇水平均呈负相关V、下列描述错误的是[多选题]*75腰粗比腿粗更健康V腹型肥胖是一系列代谢性疾病的重要危险因素因为苹果型肥胖的脂肪包围在心脏,肝脏,胰脏等重要器官周围,所以患冠心病,脂肪肝,冠心病的危险性要比梨形肥胖的危害大的多不同部位的体脂分布对心血管代谢的影响都差不多、下列关于生酮饮食减肥法说法正确的是[多选题]*76与其他注重蛋白质的低碳水化合物饮食不同,生酮饮食是以脂肪为中心V以标准生酮饮食()来说,它是低碳水化合物,中等蛋白质和高脂肪的饮食SKD V包含的脂肪,70%包含的蛋白质和的碳水化合物20%10%V
77、市面上常见的减脂餐有哪些误区?[多选题]*热量过低V高蛋白水果为主营养失衡V、生酮减肥法为什么掉秤那么快?[多选题]*78生酮的过程中也消耗了体内的蛋白质因为燃脂速度快低碳饮食降低的体重里面是包含肌肉和水分的,并不是只有脂肪V脂肪分解的好,不会影响瘦体重、下列描述正确的是[多选题]*79富含膳食纤维的食物体积较大,可以替代性的减少其它食物的摄入量大多数富含纤维的食物只含有少量的脂肪,能量密度小,可控制膳食能量的一个摄入V膳食纤维具有吸附胆固醇,可以降低血浆胆固醇,防止肥胖V膳食纤维还可以通过抗炎调节肠道菌群等方式来预防肥胖V、下列哪些是节食减肥会出现的症状[多选题]*80月经失调A.骨质流失B.V消化吸收功能下降C.V三大益生元B.浓缩西梅汁C.金针菇提取物、绿咖啡粉、茶多酚D.、哪类脂肪输入增加,是导致各国肥胖率不断升高的重要因素?[单选题]5是动物类型的脂肪类型的摄入量增加A.V多不饱和脂肪酸B.单不饱和脂肪酸C.系多不饱和脂肪酸D.w
3、要想知道减肥时一天的热量吃多少,首先要做什么?[单选题]*6首先我们必须先设定好合理的减重目标,A.首先要知道自己平时吃多少B.首先要称体重C.首先要测量腰围D.、总能量消耗是指[单选题]*7total energyexpenditure,TEE白天小时消耗的总能A.8消耗的总能B.24h V运动消耗的总能量C.小时消耗的总能D.
6、依据中国标准,下列哪个范围的属于超重[单选题]*8BMIA.W
21.5B.
24.0~
27.9V红C.8免疫力增强D.、关于轻断食的说法正确的是[多选题]*815+2轻断食是指周天正常进食,其他不连续的天摄取平时膳食的能量5+21521/4V一般男性断食日是600kcaN一般女性断食日是500kcaN可以每周
一、周四轻断食,其他时间正常吃V、什么样的减重目标是合适的?[多选题]*82减重目标按减当前体重的、、划分,每个目标的减肥周期是个月5%10%15%3~6V初级目标寸本重下降25%中级目标:体重下降N10%V高级目标:体重下降N15%V、下列关于高蛋白膳食)的说法正确的是[多选题]*83(HPD高蛋白膳食是指在控制能量的情况下,每日蛋白质摄入量超过总能量的或20%
1.5g/kg/dV蛋白质的供给一般不超过每日总能量的或30%2g/kg/dV没有禁忌症,很多人都可以用,比较安全这里的蛋白质来源中主要包括肉蛋豆奶等高蛋白食物,必要时还可以利用蛋白粉V、粗粮有哪些特性[多选题]*84通常营养密度比细粮高V膳食纤维含量高V这类食物的值都比较低GI V可以减少饱腹感减少血糖波动、健康不反弹减肥法规律[多选题]*85减重不仅仅是控制能量,还要注意营养搭配不能忽略培养良好的饮食和生活习惯,才能健康减肥不反弹,适当减热量但是不减营养V减重速度越快越好、高蛋白膳食的注意事项[多选题]*86HPD使用时间不宜超过半年,以免增加全因死亡风险V不适用于孕妇、儿童、青少年和老年人,以及肾功能异常者V素食主义者应该用高蛋白饮食增加蛋白质的摄入量高蛋白膳食非常适合喜欢吃肉或者需要打破平台期的小伙伴,、代餐减肥法的特点[多选题]*87以多维营养素或能量棒等非正常的餐饮形式代替一餐或多餐的膳食,或是代替一餐中的部分食物代餐V是减少能量摄入和补充营养素的好方法,便利的代替一餐或多餐,可以有效帮助减少体重和体脂代餐比较适合外食多、应酬多等饮食不可控的人群可以作为隔餐或隔天的饮食调整,也可以作为一个短期的体重管理方案,也适合懒人、好的代餐产品应该具有哪些特性:[多选题]*88含有一定的能量和必要的维生素、矿物质、膳食纤维V高蛋白、低脂肪、低碳水配方V富含膳食纤维、维生素和矿物质,营养成分的种类要丰富、常见的健康不容易反弹的减肥方法有哪些?[多选题]*89限能量平衡膳食饮食法CRDV低碳饮食法容积饮食法V梅奥饮食法、下列关于限能量平衡膳食)的说法正确的是[多选题]*90(CRD是一类在限制能量摄入的同时,保证基本营养需求的膳食模式CRD V这种膳食的宏量营养素供能比例符合平衡膳食的要求V能有效减轻体重,降低体脂,改善代谢,易于长期坚持达到减肥目标,无健康风险CRD V适用于所有年龄阶段及不同程度的超重和肥胖人群、下列关于称体重的说法正确的是[多选题]*91称重的频率因人而异,如果你的减重目标比较高的话,建议你每天更新一次V一天中最佳的称重时间是晚上晨起排便后称重,可以把食物残渣的影响降到最小V早起称重一般衣物比较少,可以省去脱衣服的步骤,而且这可以成为晨起的一个日常动作,比较好坚持、下列哪些是导致体重波动的常见饮食因素[多选题]*92钠盐摄入过多易造成水肿V喝酒也可能造成体重较大的波动V绿叶蔬菜吃的太多摄入过量碳水化合物或由低碳进入高碳时也会增加水分储留,、关于一日三餐的能量分配说法正确的是[多选题]*93早餐间隔午餐时间比较短,不容易饿,热量分配会少一些V午餐离晚餐的时间比较长,容易饿,热量分配会多一些V晚餐能量分配可以介于早餐和午餐两者之间V加餐能量分配是最少的,不然吃太多,正餐就没多少预算了V、减肥期间总是觉得饿,下列哪些措施是比较有效的[多选题]*94经常奖励吃爱吃的食物吃色香味俱全的食物保持良好的用餐氛围V维持规律的生物钟V、下列关于铁的说法正确的是[多选题]*95膳食中铁的类型分为血红素铁和非血红素铁V血红素铁来源于植物性食物,其吸收率可达15%〜35%膳食铁的吸收易受到植酸、草酸、茶多酚、单宁等具有络合和鳌合能力的铁吸收抑制剂的影响,比如茶与咖啡,不要一起食用V非血红素铁来自植物性食物和乳制品中,其吸收率低,通常在以下,而以植物性膳食为主的膳食的铁10%吸收率通常低于5%V、便秘常见的有哪些症状[多选题]*96排便次数<次/周3V排便费力V排便次数偶尔<次/天1粪便干硬、我们在吃大餐前应该怎么吃下列说法正确的是[多选题]*97大餐前半个小时,可以吃点热量高的东西先垫垫肚子,这样就不容易大餐时吃太多可以餐前喝膳食纤维粉,冲水喝,热量低不怕胖、纤维高带来更多饱腹感,可以帮助降低餐后血糖值,减少脂肪的囤积,餐前可以喝富含蛋白质的纯牛奶,如果介意热量的话,也可以选择低脂或脱脂的,蛋白质含量和全脂的差不多可以减少食物输入量V选择液体的食物比如牛奶,因为喝进去后,会给我们的胃带来一些充盈感,会有更好的效果增强饱腹感,也可以饭前喝一些低热量的汤V、下面导致湿气重的原因是()[多选题]*98劳倦思虑、久坐不动辛辣油腻、暴饮暴食爱吃甜食居住环境潮湿V、饮食失调导致肥胖原因有哪些[多选题]*99()摄入热量多V膳食结构不合理V均衡营养饮食不规律,、客户说自己原本吃的就很少,减重期间没有掉重,在不考虑疾病或药物影响、基因遗传等不可改变100因素的情况下,需要考虑的关键因素有哪些[多选题]*确定饮食记录的分量是正确的吗,有没有少记、漏记的情况V有没有注意饮食的均衡搭配,做到营养均衡V有没有注意饮食和生活习惯的改善V是不是平台期了;是不是吃的太少,节食减肥影响了基础代谢立、举例小红女身高厘米,体重是计算值,并判定体重情况[单选题]*916090Kg,BMI肥胖A.34超重B.25肥胖C.
35.2V超重D.
30、嗨吃酵素饮中果蔬描述不正确是[单选题]*10台湾大汉A.反渗透压法萃取E.有机有污染C.V天活菌发酵D.
540、弹性蛋白果味饮品不适宜人群[单选题]*11岁以上人群A.20婴幼儿B.V孕妇C.哺乳期D.、通常肌肉的含水量在多少?[单选题]*12每克含水量在A.10072%每克含水量在B.
10075.6%每克含水量C.10050%每克含水量D.10060%、脂肪组织的含水量是多少?[单选题]*13A.
0.2B.
0.15C.
0.1VD.
0.
3、的计算公式正确的是[单选题]*14BMI体重指数=体重()/身高A.Kg mN体重指数=身高)体重)B.(m/(Kg体重指数=体重)/身高)C.(Kg(m体重指数=身高体重()D.m7Kg、依据中国标准属于[单选题]*15BMU28正常A.超重B.肥胖C.V消瘦D.、减肥主食不推荐[单选题]*16黄豆A.芋头B.黑米C.大米D.、举例小红女身高,根据中国肥胖预防和控制蓝皮书推荐标准体重计算公式,计算小红的标17170cm准体重是多少?[单选题]*A.62KgB.
59.5KgVC.55KgD.50Kg、局部脂肪最常用的判断指标是[单选题]*18臀围A.体脂率B.腰围C.V值E.BMI、依据中国标准男性腰围大于多少被定义为腹型肥胖?[单选题]*19A.94cmB.85cmC.90cmVD.80cm、依据中国标准女性腰围大于多少被定义为腹型肥胖?[单选题]*20A.94cmB.85cmVC.90cmD.80cm、理想情况下,最好在运动前几个小时以前完成正餐[单选题]*21A.lhB.2hC.3hVD.4h、如果一天饮食没有加餐只有正餐,那么下列早中晚三餐能量比,较合理的是[单选题]*22A.3:4:3VB.5:2:3C.4:4:2D.5:3:
2、依据中国标准,女性腰围在什么范围被定义为中心由巴胖前期?[单选题]*23A.80〜90cmB.80〜85cmyC.75〜80cmD.90〜95cm、下列主食属于细粮的有[多选题]*
24、精加工的米A V、精加工的面B、白面包,C、白粥DV、嗨吃燃燃产品作用汇总[多选题]*25润肠促排通便A.V抑制脂肪生成B.V燃脂,降糖C.V延缓脂肪生成D.、嗨吃燃燃产品卖点[多选题]26中国发酵研究院水苏糖等五种益生元A.V添加江南大学技术的后生元-鼠李糖乳杆菌B.V多种燃脂,降糖,抑脂原料,高含量左旋肉碱C.120mg V精选世界各国的优质原料D.V、姿美堂复合益生菌适应人群的是()[多选题]*27岁以上人群A,14V岁以下儿童B,3老年人C.V孕妇、哺乳期D.V、弹性蛋白果味饮不同于型胶原蛋白的是()[多选题]*28n二型胶原雷白饮二型弹性蛋白A.3g,25mgy弹性蛋白果味饮二型弹性蛋白B.
0.8g,50mgy二型胶原蛋白饮含胶原三肽,黄金菇,弹性蛋白果味饮不含C.V二型胶原蛋白饮偏保湿、弹性蛋白果味饮偏增弹改善松弛D.、嗨吃燃燃的适应人群([多选题]*29)顽固性肥胖A.V久坐不动B.V运动少C.V以上不全是D.、姿美堂复合益生菌的三大技术()[多选题]*30深冷冻颗粒专利技术A.冻干粉技术B.V三层包埋技术C.V反渗透压法萃取D.、目前并没有确切的研究证明高蛋白的膳食与肥胖的相关性,是因为[多选题]*31相对于碳水化物和脂肪,蛋白质提供较少的能量供应,对肥胖的影响相对较小A.V蛋白质的摄入在人群中保持着恒定的比例,不太会随着时间变化有较大的波动,蛋白质提供的能量B.变化不大,对肥胖的贡献率不大V不同的蛋白质类型对肥胖的影响程度是不同的C.V蛋白质没有能量D.、素饮适宜人群[多选题]*32经常酗酒、大餐应酬后,A.肥胖者,宅在家里B.V舌苔白腻、齿痕、水肿C.V满面油光、容易长痘D.、营养不良的表现形式[多选题]*33营养不足(消瘦),A.维生素或者矿物质不足B.V超重,肥胖C.V饮食相关的非传染性疾病D.V、人体的供能营养素有[多选题]*34食物中碳水化合物A.食物中脂类B.V食物中蛋白质C.V食物中矿物质D.、成人能量消耗包括哪三个部分,[多选题]*35基础代谢A.V身体活动,B.食物热效应C.V睡眠D.、减肥期间选择食物的整体原则[多选题]*36主食选择要点-优选值低的、纤维含量高的A.GI V肉蛋选择要点-选白肉、选瘦肉、不弃蛋黄,B.大豆类选择要点:选脂肪少、盐少的甲状腺C.V深色蔬菜占一半、注意高淀粉蔬菜D.V、高血糖状况下,会有哪些情况的发生?[多选题]*37降糖的胰岛素分泌增加A.V会促进脂肪的合成,B.并抑制脂肪的分解,C.促使我们发生腹型的肥胖D.、下列哪些食物更容易造成血糖的波动[多选题]*38淀粉,A.糖,B.细谷物C.小番茄D.、突破平台期方法[多选题]*39。