文本内容:
客房服务员工作培训计划
一、指导思想紧跟当今旅游酒店业发展的趋势,力足于我区酒店服务特色,站在企业的角度,依据市场需求设计培训内容,运用学校丰富的教学资源和现代化的教学手段,为企业培养高素质高技能的中高级酒店服务与管理人才
二、培训目标通过相关理论知识与实践技能的学习,使学员能熟练完成一定岗位工作任务,并能承担相应的职责、培养正确的服务意识和职业心
1、培养学员的团队意识和归属感
2、掌握酒店服务基本技能与技巧(以餐厅服务和客房服务为主)
3、具备处理日常事务的能力4
三、培训对象酒店主管领班优秀服务员
四、培训内容及时间、餐厅服务与管理主要课程模块餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、1上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块.客房服务与管理主要课程模块客房产品概述、清洁服务、接待服务、安全服务礼节等2四个培训模块.课程安排(见后表)
3.课时分配理论培训天,计学时;实践技能培训天,计学时,合计学时
41.时间年月日至月日5200
五、培训形式以理论学习为基础,掌握实际操作技能为目标,全面提高学员综合素质.理论讲解;实操训练;.学员观摩;案例分析;,模拟场景表演;酒店实习
12.
34.
56.
六、培训内容安排(见后表)
七、要求与措施、全体学员需按时参加各项培训活动,校方建立学习挡案
1、实行学分制全程参与集中培训各项活动一次记学分分;每一门专业课程测试合格210一次记学分分(合计分);实习考核合格一次记学分分;修满分学分者为优秀5351565。