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创新管理机制,破解食品安全问题MISS.CHILD近年来,我国食品安全频发,从三氯请按,染色馒头,再到现在的蒙牛黄曲霉致癌事件无不让消费者产生恐慌,食之难安食品安全问题,追本溯源,探究其因,其中除开有企业的道德滑坡,追本逐利外,更多的反映出政府目前的管理机制远远滞后于社会的发展反思每一次出现的食品安全事故,官方的措施如出一辙撤一些官员,罚一些企业,再重申一遍加强监管这样缺乏力度的事后补救举措注定有效的监管不法长久同时,我国食品安全领域还存在缺乏科学生产,检测的短板多部门交叉,法律滞后,国内外认证标准不统一的问题突出因此,我们必须创新管理机制,提高科技水平,全面开始食品安全领域的“破冰之旅”一破解食品安全问题,需要尽快推行“全面控制,追本溯源”的事前管理模式首先建立由各省领导牵头,相关部门负责人和食品领域专家参与的食品安全委员会对当前多发的食品问题,重点区域进行研究部署,统筹指导食品安全工作其次,展开从源头到餐桌的全程监管工作,特别是针对乳制品、畜禽产品、饲料、食品添加剂等生产销售的全程监管质检,工商等部门要深入重点区域,对食品添加挤,违禁物质进行全面排查,建立台帐同时,监督加工生产企业严格执行原料采购和生产配料环节的质量控制标准公安部门,商务部门要加强对食品添加剂,地沟油等的销售,运输,仓储管理,切断其供应渠道,并联合多省份有关部门对检查不合格食品,违法经营商实行严格的退市措施卫生监督机构要定期对餐饮服务行业,院校食堂进行排查工作,确保食品卫生,加工场所卫生二破解食品安全问题,需要完善立法,强化考核相关立法部门要根据当前食品安全领域的新问题,新形势,不断完善《食品安全法》同时各政府部门应结合当地情况,制定有针对性,有约束力的食品安全查处办法,赏罚机制另外,将食品安全问题纳入各地方政府的年度考核之中,使各地方领导充分重视起食品问题加强对执法人员的素质建设,不断更新查处办法,全面杜绝食品安全查处走过场,权钱交易的不良行为第2页,共3页三破解食品安全问题,需要强化食品领域科学研究,提高检测技术,与国际化标准接轨政府应加大投入建立以企业为主体,相关科研院校辅助的食品科学研发体系,致力于研究从原料种植,到产品加工包装等环节不断提升安全系数的办法同时,不断引进国外先进的安全检测技术,不断完善检测治标,让国内的食品安全治标能早日与国际标准相接轨纵观全局,食品安全危机的爆发,让我们看到了当前政府管理机制的落后,应急措施的缺失,但更让我们看到,这次危机也是一次促使我国不断完善现有制度,加快行业升级的契机政府还有社会各方都应该有壮士断腕,敢为人先的气魄,共同协作,将食品行业的发展对象一个全新的平台第3页,共3页。