还剩13页未读,继续阅读
本资源只提供10页预览,全部文档请下载后查看!喜欢就下载吧,查找使用更方便
文本内容:
2023幼儿园食品安全教案【5篇】2023幼儿园食品安全教案篇1
一、活动目标
1、让幼儿了解正确进餐的方法,初步学习吃鱼的正确方法
2、理解词:“细嚼慢咽”
二、活动准备教学挂图《吃东西的时候》,操作卡片《吃东西的时候》
(一)、
(二)、
(三)
三、活动过程
1、讲故事,让幼儿根据已有生活经验想象小动物们发生事故的原因
(1)讲故事的前半段熊猫妈妈的医院今天可忙了,刚送走了一位病人,又来了一歌猫妈妈带着小猫来了见小猫难受的样子,熊猫医生关心地问“小猫,你哪儿不舒服?”小猫指指喉咙说不出话来,熊猫医生拿起手电筒和压舌板对小猫说“张开嘴,让我瞧瞧”熊猫医生用压舌板压住小猫的舌头,打开手电筒一照,看见一根长长的鱼刺卡在了喉咙中间熊猫医生正要用镀子取出鱼刺,听见了小狗汪汪地叫着跑了过来,它不停地咳嗽,说是被骨头呛着了熊猫医生赶紧帮助它们取出了卡在喉咙里的鱼刺和小骨头熊猫医呢?教师引导幼儿用心回答
二、引导幼儿了解进食可能遇到的危险
1、教师小朋友,你们明白吗?饭菜可口,零食好吃,但是如果我们在吃东西的时候不注意,也会很容易发生危险的哦!
2、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例如有些孩子因为吃果冻造成窒息,有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等
三、让幼儿自我发现由于进食不当所产生的危险
1、教师小朋友,此刻请你们说说你们在吃东西的时候就应要注意哪些事情呢?
2、教师引导幼儿说一说自我在进餐时有哪些不正确的.方式,就应要怎样样做,才能够避免危险的发生
3、教师小结吃假时不能含坂在嘴巴里面,吃鱼的时候就应慢慢吃,防止被鱼刺卡到;汤太烫的话就应等一会儿再喝等等只要我们在吃坂的时候慢慢吃,多加注意,就不会发生这些危险
四、出示挂图,进一步了解进食时要注意的安全
1、教师小朋友,请你们看一看这幅图里面都有什么资料呢图上方是怎样样提醒我们在进食的时候要注意的事情呢?
2、引导幼儿仔细观察图画,用自我的语言说一说
3、教师小结细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下,我们在吃水果时要及时吐核,吃有刺的食物时要慢慢吃,过热的食物要等到稍凉以后再吃
五、教师引导幼儿回顾并总结这天活动的资料,期望幼儿在日常生活中养成良好的习惯,注意进食安全2023幼儿园食品安全教案篇4
一、活动目标
1、能够区分垃圾食品和绿色食品
2、喜欢吃绿色食品
3、了解垃圾食品对我们身体的危害
二、活动准备绿色食品(水果、蔬菜、干果)和垃圾食品(薯片、巧克力、火腿肠、方便面)若干
三、活动过程
1、故事导入,引起幼儿对已有经验老师认识一位叫豆豆的小朋友,你们想不想了解他呢?老师给你们讲讲他的故事吧小豆豆很喜欢吃东西,每天都吃个不停,你猜他都吃些什么?哦,你们说他会吃薯片、巧克力啊你怎么这么了解他呢?对,他就喜欢吃薯片和巧克力,他吃完巧克力又吃方便面,妈妈让他吃水果他也不吃小朋友妈妈让小豆豆吃什么呀?哦,吃水果呀,你听得真仔细如果是你们的妈妈让你们吃水果你吃不吃呀?小豆豆不吃水果不是听话的好孩子今天他刚吃完麻辣烫肚子就疼了起来“哎呦哎呦”小豆豆用手捂着肚子喊着,妈妈听到后赶紧带他去医院你猜医生叔叔会怎么说?哦,吃太多的东西了,那你知道小豆豆都吃了哪些东西吗?(薯片、巧克力、方便面、麻辣烫)恩,这些东西好不好呀?小豆豆吃了他们肚子怎么了?哦,肚子疼啊,老师告诉你们,小豆豆吃的这些东西都是“垃圾食品”吃了会让我们的肚子疼,有的小朋友吃了他们身体还会变胖
2、区分垃圾食品和绿色健康食品小朋友们,你们知道什么是垃圾食品什么是健康食品吗?老师这里有很多食品,你们来找一找哪些是垃圾食品?哪些是健康食品?垃圾食品放到蓝色的篮子里,健康食品放到红色的篮子里我看到蓝色的篮子里的食品很少,难道垃圾食品这么少吗?我来看一看埃?红色的篮子里怎么会有薯片呢?小朋友,薯片是什么食品呀?哦,垃圾食品,那我们应该把它放到那个篮子里呢?恩,垃圾食品我们要把它放到蓝色的篮子里面苹果是什么食品?谁能说一说为什么苹果是健康食品?看来小朋友懂得可真不少现在老师可要考考你们了,小豆豆快出院了,老师想让你们帮老师挑一些健康的.食品送给小豆豆应该挑什么呢哦,苹果、香蕉、酸奶你们说的都是刚刚咱挑的健康食品,除了咱们班的,你还知道哪些健康食品呢?哦,原来我们身边有这么多的健康食品
3、和垃圾食品说不!谁还记得小豆豆肚子疼的原因啊?哦,吃垃圾食品吃的呀,那垃圾食品这么不好我们应该怎么办呀?对,这个小朋友说的很对我们应该不吃垃圾食品我们知道垃圾食品不好了,也不吃To可爸爸妈妈还不知道呢,我们要怎么做呢?恩,回到家后告诉爸爸妈妈,垃圾食品对我们的身体不好,我们不能吃2023幼儿园食品安全教案篇5教学目的指导学生学习一些有关食品安全等知识,使学生懂得安全的重要,在购买食品时要进行选择和鉴别从而树立安全意识,从精神上远离安全隐患,加强自身的素质培养,使学生安全、健康地成长教学过程
一、谈话引入同学们生活在幸福、温暖的家庭里,受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,否则很容易发生危险,酿成事故
二、谈谈食品安全要注意什么?
1、正确洗手,是饮食安全第一步“湿、擦、搓、捧、干”,人人假前便后不忘做,病菌不入口O
2、路边饮食、零食拒入口,疾病远离我
3、不买包装不完整、标示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶
4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾
5、防交叉污染买回家中的食物,应分类分区贮放;烹调时,生、熟食分开处理,保持餐具与食器清洁
6、禽畜类食物先除去内脏、清洗,并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶,不以一般报纸(可用白报纸)包裹Z冰箱内,防油墨食入体内有碍健康
三、教育学生养成良好的食品卫生习惯
1、够买食品时要进行选择和鉴别,不购买“三无食品”就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买天气炎热,微生物繁殖迅速,食品容易腐烂变质,一旦不注意易发生食品中毒,故烹调及保存食物时应特别注意卫生,尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意
2、除了服药预防外,食疗也是方便可行的选择一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一缙香菜,煲汤全家喝,就能够达到增强呼吸道防护能力的作用
四、发生身体不适怎么办?
1、立即停止食用可疑食品
2、饮水立即喝下大量洁净水,稀释毒素
3、催吐用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便,送医院检查,以便于诊断
5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等),应尽快将中毒病人送往附近医院救治
(2)请幼儿看操作卡片
(一)、
(二),提问,讨论
1、小猫为什么会被鱼刺卡住?
2、谁来熊猫医院看病?
3、小狗为什么会被小骨头呛着呢?
(3)讲故事的后半部分猫妈妈说“今天小羊过生日,它为好朋友们准备了许多它们喜欢吃的东西,朋友们非常高兴,就一边吃一边唱呀,说呀,玩呀,结果被鱼刺卡住了,被小骨头呛着了”熊猫医生对小猫、小狗说“吃东西的,时候要特别小心,不能边吃边玩吃到嘴里的东西要细嚼慢咽,不要着急,记住了吧?小猫、小狗记住了熊猫医生的话,又高高兴兴地参加小羊的生日祝贺会了帮助幼儿理解词语细嚼慢咽
2、了解安全进餐的方法,初步学习吃鱼吃蛋黄等的正确方法
(1)请幼儿看挂图熊猫医生提醒小猫、小狗在吃东西时要注意什么?为什么?我们小朋友应该怎样做?怎样吃煮鸡蛋的蛋黄?小结熊猫医生提醒提醒小猫、小狗在吃东西时不能边吃边说边玩,吃到嘴里的饭菜应细细地嚼烂,慢慢地咽下,不能着急如果边吃边玩或一口吃下蛋黄,容易被卡住或呛着我们小朋友也应该这样做
(2)教师鱼是我们小朋友喜欢吃的食物,但是它的身上有许多鱼刺,怎样吃鱼就不会被鱼刺卡住呢?
四、小结在吃鱼的时候,要把能看见的鱼刺先取出,然后吃进嘴里,当你感觉还有鱼刺时,要慢慢吐出饭和鱼不混在一起吃,便于取出鱼刺2023幼儿园食品安全教案篇2教学目的让学生了解食品卫生安全知识,认识食物中毒特征,提高自我救护意识,预防发生食物中毒天气变得越来越热,食物很容易变质,为此小学组织各班为孩子们上“食品安全教育课”,让孩子们树立起严格的食品安全观念教学过程
一、导入
1、有些学生在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象
2、让学生说一说怎样区分问题食品,预防食品中毒、重点讲述预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)保持教室环境的清洁卫生,养成坂前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯其次做到六不吃,不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐烂变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食再就是要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住病从口入的第一关
1、认识食物中毒特征潜伏期短一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状腹泻、腹痛,有的.伴随呕吐、发热
2、提高自我救护意识出现上述症状,应怀疑是否食物中毒,并及时到医院就诊,同时报告老师
3、预防发生食物中毒a.养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手b.不吃生、冷、不清洁食物c.不吃变质剩饭菜d.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食e.不要长期吃辛辣食品f.不要随便吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特别是水g.剧烈运动后不要急于吃食品喝水h.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐千万不要去无照经营摊点坂店购买食品或者就餐i.不喝生水,建议喝标准的纯净水从家里所带腌制品在校不能超过2天j.谨慎选购包装食品,认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格查看市场准入标志(QS)为了保护人们饮食卫生安全,国家质量监督检验检疫局自20_年起,在全国范围内实施食品安全市场准入制度,对出厂食品,经过强制检验合格后,加贴市场准入标志,方便选购20_年起,对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品;20一年下半年,对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品,实施了市场准入制度
4、食品饮食卫生的基本知识
(一)细菌性的食物中毒事件的预防
1.细菌性的食物中毒是最常见的食物中毒,细菌也有不同的种类
(1)有一些细菌常常存在于被感染的动物及其粪便当中,进食受到污染的禽类包括肉、蛋、鱼、奶及其制品的时候就可以导致食物中毒,一般在进食后12至36个小时出现中毒的症状,中毒的表现主要有腹痛、呕吐、腹泻、发热等,一般的病程有三到四天2有一些细菌,存在于人或者动物的化脓性的病灶当中,进食受到污染的奶类,蛋及蛋制品、糕点、熟肉就可以导致这一类的食物中毒发生发生这一类的食物中毒一般是进食后一到六个小时出现症状,症状有恶心、剧烈的呕吐、腹痛和腹泻,一般在一到三天就可以好转,痊愈3有一些细菌,存在于土壤、空气、尘埃当中,进食受到污染的这个剩米饭、剩菜、凉拌菜等,就可以导致食物中毒这种中毒一般进食一到五小时以后就可以出现症状,主要的症状也是恶心、呕吐、腹痛腹泻等
2、细菌性的食物中毒的预防措施1食堂从业人员应该坚持健康的检查制度,凡是患有一些消化道疾病,痢疾、像伤寒、病毒性肝炎等疾病的不能从事直接接触,入口食品的工作2食堂从业人员如果有皮肤的溃破、外伤感染、腹泻等不要带病加工食品3食堂的从业人员要有良好的个性卫生习惯4严格把握食品的采购关,禁止采购腐烂、变质或者其他感官性2023幼儿园食品安全教案篇3活动目标
1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志
2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的,哪些食品存在安全隐患
3、在生活中增强食品安全意识,克制自我,少吃零食活动准备
1、各种食品包装袋及瓶、罐
2、霉变及变质的食品若干
3、教学挂图活动过程
1、活动导入,谈话活动教师小朋友们,你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢?在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志,你们明白吗?
2、活动展开观看教学挂图
(1)观看教学挂图,认识生产日期和安全标记
①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片,请幼儿观察并辨认教师提问图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案它们有什么用?
②教师给出正确答案这是生产日期、保质期以及安全标记它们能够告诉我们所购买的食品是不是安全的,可不能够放心食用在保质期内的食品时安全的,过了保质期就坏掉了,吃了可能会生病有安全标志的食品是安全的,没有安全标志的食品最好不要购买和爸爸妈妈去买食品,能够提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志如果你不会计算保质期到什么时候,能够问问身边的大人2观看教学挂图,学习分辨变质食品的正确方法
①教师出示挂图上其他三幅图片教师提问面包上方有什么,还能吃吗?开封后搁了一段时光的食品怎样才能明白有没有变质呢?牛奶、豆浆能在温室下放很久吗?
②请幼儿回答,大家评论
③教师小结在吃食物之前,我们要确定食物是不是安全的,能够先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点,是不是变色了,还能够用鼻子闻闻有没有奇怪的味道,比如酸味或者臭味如果颜色和味道改变,就说明这个食物坏掉了,不能吃了新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久
3、活动展开实地观察分辨哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隐患
①师我那里有一些食品的包装以及各种食品,请小朋友来当食品检验员,检查一下哪些食品是安全的,哪些食品不安全
②每次请35名幼儿,并群众检查讨论〜
③讨论零食中的安全隐患,克制自我,少吃或不吃零食教师小结所以,小朋友们要少吃或不吃这样的零食,才会健康成长活动总结注意食品安全幼儿园食品安全教案
(二)活动目标
1、了解吃各种食物(果冻、鱼、热汤、水果等)时要注意的安全事项,学会正确进食方法
2、明白吃饭时不包假和裹饭,细嚼慢咽才有利于健康,不要一边吃一边说话活动准备挂图活动过程
一、教师透过与幼儿谈话,引出活动主题
1、教师小朋友,你们平时都爱吃什么东西呢?零食是我们小朋友爱吃的东西,你们都吃过哪些零食呢?引导幼儿回答
2、教师刚刚小朋友都说了很多自我爱吃的零食,那除了零食以外,我们还要吃倪菜,小朋友,你们吃过的坂菜又都有哪些。