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文本内容:
一,包菜炒鸡蛋包菜洗净,将菜叶撕成小块1,鸡蛋打入碗中,充分搅散2,大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段3,热锅倒油烧热,将鸡蛋液倒进来,大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用4,锅里再加少许油,放入蒜片和干辣椒炒出香味5,倒入包菜大火炒软,然后把炒好的鸡蛋倒进来,再加盐和少许鸡精调6,味,炒匀即可出锅二,海鲜菇炒土豆片海鲜菇去根洗净,开水下锅,大火烫熟捞出备用1,土豆去皮洗净,切成片再准备一些青椒切块,葱、姜、蒜、红辣椒2,切碎热锅凉油,倒入葱、姜、蒜、辣椒,小火炒出香味3,倒入土豆片,大火翻炒几下,再淋入少许清水,中小火将土豆娴熟4,加生抽、蛇油翻炒均匀5,倒入海鲜菇和青椒大火快速翻炒几下,再加盐、少许白糖调味,炒6,匀就可以了三,大葱炒豆腐老豆腐一块,切成粗条1,再准备一些大葱段、青椒丝、蒜片、姜丝热锅凉油,倒入豆腐,中大2,3,火将豆腐煎至表面金黄盛出备用锅里再加少许油,放入姜、蒜、干辣椒,小火炒出香味4,把煎好的豆腐和青椒倒入锅中,大火翻炒均匀,再淋入一点点清水5,方便入味然后把大葱倒进来,再加盐、鸡精调味,炒匀就可以出锅了香菇炒肉片猪肉切成薄片,加一点点盐、一勺料酒、半勺淀粉抓匀,L1,腌制十分钟香菇去蒂,洗净后切成片黄瓜和胡萝卜洗净,切成菱形片2,锅中加水烧开,倒入香菇,大火焯烫分钟捞出,沥干水分备用3,1〜2热锅凉油,倒入腌好的肉片,大火炒至变色,再加入姜丝和蒜粒炒出4,香味倒入黄瓜和胡萝卜,大火炒匀5,把香菇倒进来,炒匀后加盐、少许白糖、生抽调味,炒匀后再淋入少6,许水淀粉勾荧大火炒匀收汁即可出锅五,西红柿炒茄子茄子洗净,切成粗条,撒少许盐拌匀,将茄子腌制十分钟1,西红柿去皮洗净后切成小块2,热锅凉油,放入蒜、姜、干辣椒炒出香味3,腌好的茄子挤掉水分,倒入锅中,大火将茄子炒软4,加一点点老抽、一勺生抽炒出酱香味5,茄子炒熟后倒入西红柿,大火炒出汤汁后在加少许白糖增加鲜味,炒6,匀即可出锅六,芦笋炒鸡丁鸡胸肉洗净,切成丁加料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀,腌制分钟1,10芦笋洗净,放入开水中大火焯烫一分钟左右捞出,用凉水淘凉2,将芦笋切成丁,再准备一小段胡萝卜,去皮后也切成丁3,热锅倒油,油热后倒入腌好的鸡丁,大火炒至变色然后加姜丝、蒜4,末、生抽、蛇油,小火炒出香味倒入胡萝卜大火炒半分钟5,最后倒入芦笋,再加入少许盐和白糖调味,大火炒至断生即可装盘6,七,鱼香杏鲍菇猪肉切成丝,用清水抓洗两遍去腥杏鲍菇、胡萝卜、红椒分别切丝1,小葱几棵,洗净切段切好的杏鲍菇开水下锅,大火再次煮开将杏鲍菇捞出2,小碗中加入勺生抽、勺香醋、少许盐、勺白糖、勺淀粉、勺清3,12212水,搅拌成鱼香汁热锅凉油,倒入肉丝炒至变色,再放入蒜末、姜丝、少许老抽炒香4,倒入杏鲍菇、胡萝卜丝和红椒丝大火炒匀再把鱼香汁倒进来,大火5,收汁最后放入葱段,炒匀出锅6,八,绿豆芽炒肉丝猪肉切成丝,加清水抓洗两遍去腥攥干水分后加少许老抽、胡椒粉、1,淀粉抓匀腌制一会绿豆芽清水淘洗干净韭菜洗净,沥干水分后切段2,热锅凉油,倒入腌好的肉丝,大火炒至变色3,放入姜末、蒜末、干辣椒炒香4,倒入绿豆芽,大火炒至七八分熟5,最后放入韭菜,再加盐、鸡精、少量醋调味,炒匀美味即成6,。