文本内容:
餐饮主管岗位职责
1、认真贯彻餐饮店经理的意图,积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作
2、具有为餐饮店多做贡献的精神,不断提高管理,业务上精益求精
3、拟订本餐饮店的服务标准、工作程序
4、对下属员工进行定期业务培训,不断提高员工的业务素质和服务技巧,掌握员工的思想动态
5、热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,加强现场督导,营业时间坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中产生的问题与客人建立良好的关系,并将客人对食品的意见转告厨师,以改进工作
6、严格管理本餐饮店的设备、物资、用具等,做到账物相符,保持规定的完好率
7、抓好餐具、用具的清洁卫生,保持餐饮店的环境卫生
8、做好餐饮店安全和防火工作
9、做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作计划和工作总结。