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幼儿园月调度食品安全会议纪要时间:年月202110地点幼儿园会议室参与人员幼儿园负责人、厨房主管、保健医生会议主题幼儿园食品安全问题的解决方案厨房卫生检查
1.会议开始前,厨房主管向大家汇报了最近一次卫生检查的情况经检查,厨房卫生状况良好,但存在一些小问题,如储存食品的容器有些破损,需要及时更换;冰箱内的食品分类不够清晰,需要加强管理等.食品安全标准2会议中,保健医生向大家介绍了幼儿园食品安全标准,强调了食品安全的重要性同时,她还提醒大家注意食品的存储和处理,要做到食品分类存放,避免交叉污染.食品采购和储存针对食品采购和储存,负责人提出了以下建议3采购食品时,要选择正规的食品供应商,不要购买过期或者不明来源1的食品购买新鲜食品后,要及时储存,避免食品变质同时,要注意食品在冰2箱内的存放位置,分类储存对于食品的储存容器要定期更换,保证食品储存的卫生
3.食品处理和烹饪4在食品处理和烹饪方面,负责人提出了以下建议所有食品处理前,要进行充分的清洗和消毒,保证食品卫生1烹饪时,要根据幼儿的年龄和口味进行适当调整,避免食品过咸或者2过甜⑶烹饪时要注意火候,保证食品烧煮的时间和温度,避免食品煮糊或者烤焦.食品安全教育5会议最后,大家还讨论了幼儿园食品安全教育的内容和形式大家一致认为,幼儿园应该通过多种形式,如讲座、游戏等方式,向幼儿传授食品安全知识,增强幼儿的食品安全意识结语通过此次会议,大家对幼儿园食品安全问题有了更深刻的认识,也为今后的工作提出了更加明确的方向和要求我们相信,在大家的共同努力下,幼儿园的食品安全工作一定会越来越好。