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动物营养与饲料模拟练习题+参考答案
一、单选题(共题,每题分,共分)
1、乳酸菌在()温度下繁殖最快1001100A、35℃-40℃B、20℃-25℃C、25℃-35℃D、52℃-54℃正确答案C
2、饲料添加剂使用时应考虑()事项A、安全性和效价B、用量用法C、配伍禁忌D、以上都是正确答案D
3、下列饲料原料中,属于能量饲料的是()oA、豆粕B、鱼粉C、苜蓿D、麦数正确答案D
4、高锦酸钾法测定饲料中的钙时,过滤沉淀时用()洗涤A、盐酸B、高锦酸钾C、氨水D、草酸镂正确答案C
5、高产反刍动物日粮中精粗饲料最高比例不超过()oA、60:40B、30:70C、40:60D、50:50正确答案A
6、下列说法不正确的是()A、比色管主要用于微量组分的目视比色分析中D、芽抱杆菌正确答案A
50、粗灰分的测定温度是()℃A、60-70B、100-105C、550正确答案C
51、能量饲料是指饲料干物质中粗纤维含量(),粗蛋白质含量()的饲料包括禾谷类籽实、糠效类和块根块茎瓜果类等A、18%,20B、18%,20%C、18%,20%D、18%,20正确答案B
52、测定粗蛋白用的指示剂A、甲基红-澳甲酚绿钠盐指示剂B、甲基红-滨甲酚绿指示剂C、中性红-次甲基蓝指示剂D、甲基橙T臭甲酚绿钠盐指示剂正确答案B
53、根据国际饲料分类法原则,能量饲料是指粗蛋白质()20%的饲料,蛋白质饲料是指粗蛋白质()20%的饲料A、大于B、小于C、小于等于D、大于等于正确答案D
54、在良好的青贮饲料中,乳酸含量一般约占青饲料重的()oA、
0.5%-
0.8%B、
0.8%-
1.0%C、1%-2%D、1%-
1.5%正确答案C
55、酮体包括()A、乙酰乙酸,酮丁酸和丙酮酸B、乙酰乙酸,酮丁酸和丙酮C、乙酰乙酸,羟丁酸和丙酮D、乙酰乙酰CoA,B-酮丁酸和丙酮酸正确答案C
56、肥育猪后期长瘦肉的能力逐渐减弱,后期饲料蛋白质可()oA、增加B、不添加C、降低D、不变正确答案C
57、精粗饲料是以饲料干物质中粗纤维含量()%为界A、20B、18C、60D、45正确答案B
58、()指试样在550℃灼烧所得的残渣A、粗灰分B、粗纤维C、粗蛋白D、水分正确答案A
59、动物体内缺铁的典型症状为()oA、骨折B、贫血C、夜盲症D、佝偻病正确答案B
60、lcal=()JA、10B、1000C、10的六次方D、
4.184正确答案D
61、动物的营养需要包括()需要和()需要A、产奶和产蛋B、产毛和产肉C、维持和生产正确答案C
62、以下哪项不属于动物体内水的来源有()A、自来水B、饮水C、代谢水D、饲料水正确答案A
63、与米糠相比,脱脂米糠的()含量大大减少,更容易保存A、维生素B、粗蛋白C、粗脂肪D、粗纤维正确答案C
64、长期饥饿时,大脑的能量来源主要是()A、糖原B、葡萄糖C、甘油D、酮体正确答案A
65、反刍动物镁缺乏产生A、异食癖B、多发性神经炎C、渗出性素质病D、牧草痉挛E、小脑软化正确答案D
66、磺胺类药物的类似物是()A、四氢叶酸B、对氨基苯甲酸C、二氢叶酸D、叶酸正确答案B
67、饲料显微镜检测常用的立体显微镜,放大倍数一般在()倍A、200400〜B、70400〜C、7-40D、100-800正确答案C
68、烟酸又称尼克酸、尼克酰胺是()的主要成分A、辅酶AB、辅酶IC、辅酶Q正确答案B
69、棉籽饼粕中存在很多种抗营养因子,最主要的是()oA、棉蓝酚B、结合棉酚C、游离棉酚D、棉绿酚正确答案C
70、高温潮湿季节用来保存饲料的添加剂称为,A、酶制剂B、香味剂C、防霉防腐添加剂正确答案C
71、用玉米(CP8%)和浓缩饲料(CP40%)为哺乳母猪配制粗蛋白质水平为15%饲料,混合料中玉米和浓缩料占比分别是()和()A、8%和40%B、78%和22%C、8%和15%D、25%和7%正确答案D
72、大豆中存在多种抗营养因子,其中()对多数动物均可引起生长抑制、胰腺肥大和胰腺增生,甚至产生腺瘤A、大豆凝集素B、大豆抗原C、胃肠胀气因子D、胰蛋白酶抑制因子正确答案D
73、为保证正常乳脂率,通常奶牛日粮中粗纤维水平不低于()A、
0.17B、13%C、
0.09D、15%正确答案A
74、测定饲料中钙主要使用仪器不包括()A、电子天平B、电炉C、旋转蒸发仪D、马弗炉正确答案C
75、测定饲料中钙主要使用仪器不包括()A、旋转蒸发仪B、电子天平C、马弗炉D、电炉正确答案A
76、()含有组织胺,加热过度可使组织胺与赖氨酸结合,形成糜烂素使用含糜烂素鱼粉的鸡,可发生肌胃糜烂症A、鱼粉B、乳清粉C、肉骨粉D、羽毛粉正确答案A
77、一下哪个不是游离棉酚的毒害作用()oA、贫血B、胃肠炎C、蛋黄变色D、抽搐正确答案D
78、下列物质经糖异生作用合成葡萄糖的物质是()A、乳酸B、都不是C、丙酸D、琥珀酸正确答案C
79、使用禾谷类及其他植物性饲料配制家禽饲料时,()第一种限制性氨基酸A、赖氨酸B、蛋氨酸C、苏氨酸D、缀氨酸正确答案B
80、动物体内缺锌的典型症状为()0A、贫血B、夜盲症C、佝偻病D、皮肤不完全角化正确答案D
81、饲料被霉菌毒素污染后,应设法将毒素破坏或者去除,可用方法有()oA、剔除霉粒B、吸附法C、微生物去毒法D、化学法正确答案A
82、三竣酸循环的第一步反应产物是()A、柠檬酸B、草酰乙酸C、乙酰辅酶AD、二氧化碳正确答案A
83、维生素A主要来源于()A、黄玉米B、肝脏C、胡萝卜素D、羽毛粉正确答案B
84、由非糖物质生成葡萄糖或糖元的作用,称为作用A、糖异生B、糖原分解C、磷酸戊糖途径D、糖原合成正确答案A
85、预混料混合均匀度的变异系数(CV)应()oA、不大于8%B、不大于10%C、不大于12%D、不大于5%正确答案D
86、油脂的营养特性主要表现在以下方面()A、油脂是蛋氨酸的重要来源之一B、是赖氨酸的重要来源之一C、是必需脂肪酸的重要来源之一D、是必需氨基酸酸的重要来源之一正确答案C
87、猪的维持营养需要用于等方面A、泌乳B、繁殖C、维持体温D、生长正确答案C
88、牛羊采食下列哪类饲料容易发生朦胀病()?A、新鲜苜蓿B、苜蓿干草C、玉米粉D、青贮玉米正确答案A
89、引起动物贫血症的原因,可能是缺乏()微量矿物质元素A、铁B、硒C、镒D、钙正确答案A
90、测定饲料粗蛋白含量,首先要将试样称取后,加入催化剂和硫酸进行()oA、萃取B、消煮C、蒸储D、滴定正确答案B
91、尿能是尿中有机物所含的总能,主要来自于体内哪种营养物质的代谢产物()A、脂肪B、碳水化合物C、粗纤维D、蛋白质正确答案D
92、下列饲料原料中,属于矿物质饲料的是()oA、草粉B、肉骨粉C、面粉D、贝壳粉正确答案D
93、可直接用于饲喂畜禽的饲料是oA、全价饲料B、浓缩饲料C、添加剂预混料D、精料混合料正确答案A
94、用等量谷物籽实分别饲喂猪和鸡,体内产生的代谢能值()oA、猪比鸡高B、相等C、鸡比猪高正确答案A
95、测定粗脂肪时采用的试剂是A、乙酸B、乙醇C、乙醛(或石油酸)D、甲醛正确答案C
96、在饲料水分测定时需同一试样进行()平行测定A、两个B、三个C、一个D、四个正确答案A
97、成年动物的必需氨基酸有()种A、13B、8C、10D、12正确答案B
98、在糖原合成中作为葡萄糖载体的是()A、ADPB、UDPC、GDPD、CDP正确答案A、动物摄入饲料的总能减去粪能的差值为()99A、代谢能B、消化能C、生产净能D、净能正确答案B
100、鸡发生渗出性素质症,是因为缺乏A、钙B、铁C、VB3D、VE正确答案DB、离心管可直接在酒精灯上加热C、普通试管可直接在酒精灯上加热D、普通试管主要用于定性分析中正确答案B
7、颗粒饲料生产所特有的设备是哪一项?A、混合机B、提升机C、粉碎机D、制粒机正确答案D
8、在干草制作过程中,可转化为维生素D2的是青饲料中的A、视黄醇B、7-脱氢胆固醇C、麦角固醇D、胆固醇正确答案C
9、引起动物贫血症的原因,可能是缺乏()维生素A、钻胺素B、核黄素C、胆碱D、硫胺素正确答案C
10、产蛋母鸡日粮中钙含量为()A、2%B、
2.5%C、
0.035D、
0.04正确答案C
11、凯氏定氮法测定粗蛋白是用()破坏有机物消煮试样的A、盐酸B、醋酸C、浓硝酸D、浓硫酸正确答案C
12、秸秆微贮时秸秆的水分含量需达到()oA、50%-60%B、55%-65%C、45%-50%D、60%-70%正确答案D
13、泌乳奶牛中粗饲料比例升高,瘤胃内的()比例提高A、甲酸B、丙酸C、丁酸D、乙酸正确答案D
14、目前市面常用的去除霉菌毒素的产品有()oA、粘土类B、酵母细胞壁类C、酶制剂D、以上都是正确答案D
15、下列适合加工成碎粒料的为()oA、生长育肥猪配合饲料B、产蛋鸡配合饲料C、雏鸡配合饲料D、仔猪全价配合饲料正确答案C
16、()对矿物质钙的需要量最高A、肉用仔鸡B、产蛋鸡C、种公猪D、乳牛正确答案B
17、新生幼畜及时吃上初乳,可保证获得足够的抗体,对幼畜的健康非常重要,其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收()A、胆固醇B、葡萄糖C、粗纤维D、免疫球蛋白正确答案D
18、可通过加热去除的是()oA、棉酚B、皂昔C、胰蛋白酶抑制因子D、黄曲霉毒素正确答案C
19、在猪,鸡饲养标准中,微量元素以表示A、mg/KgB、IU/KgC、ug/Kg正确答案A
20、三竣酸循环一周,有几次脱氢反应()A、3B、2C、4D、1正确答案C
21、对混合机添加物料时,下列哪种物料一般最后再添加?A、玉米B、菜油C、豆粕D、蛋氨酸正确答案B
22、在用试差法进行饲料配方时,初配后的粗蛋白质含量与饲养标准比较略高于标准
2.744%,需要进行调整现要求调整玉米和大豆粕的比例,使之粗蛋白质符合饲养标准,调整结果为用()(玉米的粗蛋白质含量为
8.7%,大豆粕的粗蛋白质水平为
47.2%)A、用玉米替代
4.72%的豆粕B、豆粕替代
0.385%的玉米C、玉米替代
7.12%的豆粕D、豆粕替代
7.12%的玉米正确答案C
23、饲粮中蛋白品质的好坏取决于()A、必需氨基酸的平衡状态B、蛋白质含量C、氨基酸数量D、氨基酸种类正确答案A
24、()的营养实际上是氨基酸的营养A、脂肪B、碳水化合物C、蛋白质D、维生素正确答案C
25、饲料粗脂肪含量测定的成分除脂肪外,还有有机酸、磷脂、脂溶性维生素、()等A、有机磷B、矿物质C、水分D、叶绿素正确答案D
26、哪种营养素缺乏后容易导致坏血病().A、维生素CB、维生素B1C、维生素ED、维生素A正确答案A
27、蛋白质生理价值的高低取决于()oA、氨基酸的种类、数量B、必需氨基酸的数量C、必需氨基酸的种类D、必需氨基酸的种类、数量及比例正确答案D
28、生物氧化是指()A、生物体内的脱氢反应B、营养物氧化成水和二氧化碳的过程C、生物体内释放电子的反应正确答案B
29、糖异生最重要的生理意义是()A、饥饿时保持血糖浓度相对稳定B、剧烈运动时防止酸中毒C、长期禁食时防止酸中毒I)、形成蛋白质促进肝糖原增加正确答案A
30、饲料原料蛋白质品质的好坏取决于()A、氨基酸的序列B、氨基酸的种类C、氨基酸的数量D、氨基酸的平衡正确答案D
31、()是目前使用最广泛、用量最多的植物性蛋白质饲料A、大豆饼粕B、菜籽饼粕C、花生饼粕D、棉籽饼粕正确答案A
32、胰蛋白酶抑制剂被破坏()猪鸡的生产性能最佳A、
0.98B、1C、
0.9D、
0.82正确答案D
33、高钵酸钾法测定饲料中钙时,试样测定过程中使用1:1氨水的作用()oA、调节pH值B、洗涤沉淀C、溶解钙D、沉淀钙正确答案B
34、动物性饲料中是否掺有木质素组分可通过下列()鉴别A、二甲基苯胺B、铝酸镂溶液C、间苯三酚试剂D、碘-碘化钾正确答案C
35、鸡发生小脑软化症,是因为缺乏A、钙B、铁C、硒D、VB4E、VEF、胆碱正确答案C
36、多发性神经炎是由于缺乏()导致的A、生物素B、胆碱C、核黄素D、硫胺素E、叶酸正确答案D
37、猪采食量1kg DM,需水A、2-3kgB、3-5kgC、6-7kgD、2-7kg正确答案B
38、青绿饲料指天然含水量大于或等于45%的饲料,如牧草、蔬菜类、树叶等IFN形式为()A、1-00-000B、4-00-000C、2-00-000D、3-00-000正确答案C
39、粗脂肪提取需用以下哪种试剂A、乙醇B、甲醛C、乙酸D、甲醇正确答案C
40、用尿素制作氨化饲料时,推荐用量是秸秆重量的()oA、6%8%〜B、3%
3.5%〜C、4%5%〜D、10%12%〜正确答案C
41、常用氨水的含氨量为25%-30%,氨化秸秆时其用量为秸秆重量的()A、6%-8%B、10%-12%C、4%-5%D、3%-
3.5%正确答案B
42、关于秸秆氨化的说法不正确的是()oA、秸秆氨化后提高了营养价值,因此氨化秸秆单独喂牛就可以取得较好的效果B、气温越高,氨化所需时间越短C、秸秆氨化后,打开薄膜时发现有一股强烈的氨味,说明氨化效果较好D、秸秆氨化时,主要是氨气和秸秆发生化学反应的过程,因此,堆垛、封垛时一定要压实、排出垛内空气正确答案A
43、鸡饲粮中粗纤维水平应控制在()A、5-8%B、8%以上C、3-5%D、3%以下正确答案C
44、用EDTA滴定测钙的方法是()A、原子吸收法B、络合滴定法C、酸碱滴定法I)、高锌酸钾法正确答案B
45、猪、禽饲料常用配合方法,除了试差法,还有()oA、简单混合法B、交叉法C、限量法D、平衡法正确答案B
46、非蛋白氮饲料可以作为反刍动物蛋白质营养的补充来源,下列饲料中属于非蛋白氮饲料的是()oA、食盐B、石粉C、硫酸铜D、尿素正确答案D
47、有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用属于()A、不可逆性抑制作用B、反竞争性抑制作用C、可逆性抑制作用D、非竞争性抑制作用正确答案A
48、相对来说,以下四种植物性蛋白质饲料原料()氨基酸更加平衡A、豆粕B、棉籽粕C、菜籽粕D、花生粕正确答案C
49、青贮饲料是以新鲜的天然植物性饲料为原料,在厌氧条件下,经过以()为主的微生物发酵后调制成的饲料如青贮玉米A、乳酸菌B、酵母C、枯草杆菌。