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酒店员工工作的规章制度酒店员工工作的规章制度「篇一」
一、制服发放的范围每位正式员工,餐饮加盟酒店将按员工具体工作岗位提供制服(含鞋袜、工作帽、头花、领带、围裙等)且要必须按酒店规定统一着装并佩带工号牌
二、制服发放时间
1、员工入职之日起予发放;
2、员工发生调动之日起予以发放
三、制服的发放新员工由人力资源部开具《员工制服发放单》(附)上注明其部门,具体岗位及发放的数量等去工服房领到
四、服装的清洗及换洗原则为确保服装的干净、整洁,员工服装定期清洗,一般情况下一套由员工穿着,另一套由工服房保管,以备调换换洗须遵循“以一换一,以脏换净”的原则
五、制服及鞋袜的保管及发放赔偿原则
1、员工须妥善保管制作,爱惜制服,保持制服的清洁如有破损、脱线、纽扣脱落等现象应立即交工服房修补员工因故需换班或调休,必须提前一天填写换班调休表,报部门主管/领班批准经理、主管/领班需报总经理批准方可换班员工换班、调休,每人每月限两次5^加班1员工应在工作时间内完成工作,酒店原则上不提倡加班;2如需加班,必须事先填写〃加班申请单〃注明加班理由,报部门负责人签字确认方可有效;3加班不含用餐时间统计由部门主管/领班每月26日进行,统计结果交综合部确认;4主管及以上人员不填报加班申请;5对加班人员,酒店给予同等时间的补休,如因工作需要无法补休的,支付相应的金额补助,加班时间可冲抵相同时间病、事假,员工加班时未打卡、未做加班登记或事先未审批的,其加班不予承认
二、考勤管理
1、指纹打卡1员工每日上下班须亲自在指定地点打卡;2员工打卡时必须着制服、佩工牌,着装不规范者,按照有关规定处理;3因特殊情况未打卡,当事人应填写《漏打卡单》经部门负责人签字后两日内交综管部
2、迟到及早退
1、迟到凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者,视为迟到,将被扣罚5一30元;
2、早退凡未向主管领导请假,提前5-30分钟离开工作岗位者,视为早退,将被扣罚5-30元;3无故缺勤一天,视为旷工,并记小过一次;旷工两天计大过一次一月内累计或连续旷工两天,视为严重违纪,予以开除
3、请假1请假手续员工因事、因病请假,需事先填写《请假申请单》并确定本岗位职务代理人,呈上级主管批准;未经批准休假、超假不续及续假未获批准者,将视为旷工如因特殊原因无法事前请假,需通知部门负责人,事后补办手续事假每月累计不能超过3天;2请假核定权限所有请假须先经部门负责人批准,再依核定的批准权限上报,请假获批后,将相关请假资料交综管部存档核定批准权限为部门主管/领班权限1日运营经理权限2日总经理权限3日以上3请假工资计扣标准假类病假非工/伤以旷工论处事先请假,无全勤奖;事假以天计全工资100%事先没请假以旷工处理缺勤30分钟旷工以上不含30分钟以次数计迟到5-30分钟以内以次数计早退5-30分钟以内
三、有薪假工伤假
1、员工工伤的认定,需凭酒店认可的医院证明部门负责人应在工伤事时段计扣基础扣计标准要求市级医院证全勤奖50元明,无证明日全工资150%一月内累计迟到或早退5次或连续每次5-30元迟到3次,另按旷工一天扣罚,无每次5-30元全勤奖故发生后5小时内向xx酒店综管部提交工伤事故书面报告综管部调查并确认后,方可按工伤处理重大工伤事故的认定,以劳动部门出具的鉴定报告为准工伤医疗期按国家有关规定执行;
2、经确认为因工负伤的员工,其休假期间,按酒店规定扣发补贴
3、医疗期满后仍不能恢复健康的,或康复后不能从事原有工作、并拒绝酒店新安排工作的,可按国家有关规定解除合同或办理离职手续婚假
1、员工在酒店工作满一年者可按国家有关规定享受三天婚假;达到国家规定的晚婚年龄,即男25岁、女23岁以上结婚者,可享受八天晚婚假(不含法定假日和公休假);
2、婚假只能一次性使用享受婚假需事先办理请假手续,超假者视情况按事假或旷工处理;
3、婚假期间基本工资不变,按酒店有关规定扣发补贴产假
1、酒店已婚女员工享有国家规定的产假期,享受产假的女员工须有准生证;产假只能一次使用
2、本人分娩可请产假90天(不含法定假日和公休假日),24岁以后初次分娩可增加产假30天,妊娠五个月以上流产者,可请产假40天;妊娠三至四月流产者,可请产假30天;妊娠三月内流产者,可请产假15天因妊娠流产享受产假,需出具医院证明和结婚证明;
3、产假期间基本工资不变,按酒店有关规定扣发补贴丧假
1、员工遇有丧事,须向部门负责人请假;
2、员工的亲属(父母、配偶、子女、兄弟、姐妹)去世,准假三天(遇法定假日和公休日顺延)死者在外地的,另加往返程时间
3、符合以上规定的丧假,其间基本工资不变,按酒店有关规定扣发补贴年假员工转正(入职)工作年满一年以后,可申请休带薪年假3天,以后每工作满一年,每年递加一天,最高带薪年假不得高于5天具体的休假办法由酒店制定原则上年假应一次性休完,不得将年假积累至下一年度使用年假之使用应按规定执行申请年假需提前30天由本人书面申请
四、员工通道及携带物品出入
1、员工须经指定通道进出酒店各工作区域(特殊情况除外),保安人员有责任及权利做好监督,所有人员必须主动配合
2、携带物品出入员工若有私人物品带入酒店,须经保安人员登记若有未登记物品带出酒店,需经部门负责人批准并签署书面意见后方可带出
五、客用设施除因工作需要,任何员工都不得使用客用设施,包括客用电梯、客用卫生间、餐厅、用茶坊等,未经管理人员许可使用客用设施,将依照规定予以处罚
六、私人客访及电话
1、工作时间员工不得在工作区域内接见亲友,如遇特殊情况,需向部门负责人申请,经同意后方可;
2、除工作需要外,员工工作时间不得在工作区域以外的地点逗留;
3、员工不得在工作时间内拨打和接听私人电话,紧急情况时,需向部门负责人申请,经同意后方可;且应尽量简短,避免影响工作;
4、员工在工作时间、工作区域内,应将移动电话置于振动方式,并不得显露在外
七、吸烟员工不得在工作区域及营业区域内吸烟,只许在指定的区域内吸烟,违者将按相关规定予以处罚
八、索取财物员工不得以任何形式向他人索取财物,如向供应商、客人等收取佣金、小费及物品,违者将立即开除情节严重者酒店有权追究其法律责任
九、失物及遗留物品
1、酒店区域内发现无主财物,应立即交至总台失物招领处,并按规定进行登记;
2、若失物在六个月内未被失主认领,失物由酒店有关部门按规定做出处理
十、仪容仪表员工外表整洁与衣着适当,是酒店重要的品牌标志之一,是酒店与客人保持良好关系的基础,酒店要求员工在工作期间始终保持如下状态
1、头发应梳理整齐男员工头发应盖不过耳部及衣领,不允许留胡须;女员工短发不过肩,长发应用黑色发夹或发带束扎;
2、制服应干净、平整、无污渍、钮扣齐全,无开线处;
3、皮鞋应擦拭干净,保持光亮;
4、指甲应修剪整齐,保持干净,不得留长指甲、涂指甲油;
5、穿裙装女员工应着肉色丝袜,袜子不能有破洞或抽线;男员工应着黑色袜子;
6、化妆品与香水应使用恰当,女员工着淡妆上岗;
7、穿制服时不佩戴过多饰品手表和结婚、订婚戒指除外;
8、注意个人卫生,应防止体味和口臭H^
一、保密制度
1、凡涉及酒店经营发展、直接影响酒店权益和利益的重要决策文件资料、酒店的规则、财务报表、统计资料、重要会议记录、酒店经营情况等,均纳入酒店保密范围,资料严格保管,禁止擅自外传;各类信息禁止擅自外泄;
2、酒店内部所发生的负面事件和消防、卫生事故等情况不得擅自外泄;
3、出现下列情况之一者,给予警告,并扣罚10元以上500元以下1泄露酒店秘密,未造成严重后果或重大经济损失的;2已泄露酒店秘密但采取了有效补救措施的;
4、出现下列情况之一的,予以辞退并令其酌情赔偿经济损失:1故意或过失泄露酒店秘密,造成严重后果或重大经济损失的;2违反保密制度规定,替他人或竞争对手窃取、刺探、收买或违章提供酒店秘密的;3利用职权强制他人违反保密规定的第七章公共设施
一、员工更衣室、更衣柜
1、为员工配备的更衣柜应保持清洁;
2、不得在更衣柜内放置贵重物品、易燃、易爆危险品及食品饮料;
3、更衣柜随时紧锁,如有物品丢失,应及时报保全部协助查找;
4、更衣柜不得私自换锁,不得占用他人更衣柜,或相互对换更衣柜,特殊情况下需员工合用更衣柜时应服从安排;
5、更衣柜钥匙忘带或遗失,不得私自撬柜、换锁,经酒店行政人事部批准方可设法打开更衣柜;
6、更衣柜若有人为损坏情形,需照价赔偿,并按规定给予当事人处罚;
7、员工有责任保持更衣室的清洁,严禁随地吐痰、乱扔垃圾或其它有碍卫生整洁的行为,严禁在更衣室内高声喧哗、娱乐或未经批准留宿;
8、当酒店出于管理工作需要授权有关部门检查员工更衣柜时,员工应给予支持和配合;
9、员工离职时须清理更衣柜,并将门锁打开
二、员工用餐所有员工均在指定的区域就餐,员工每次用餐时间规定为30分钟,就餐时间根据各部门根据具体情况安排,轮换就餐
三、员工工号牌(工号牌)
1、员工工作时间必须佩带工号牌;
2、若工号牌损坏或遗失,须立即上报酒店行政人事部,尽快予以修补或补发(按规定支付补发费用20元);
3、若发现上班未佩带工号牌或佩带非本人的工号牌,视为违纪,按相应规定处罚;
4、员工工号牌一律佩带在制服左前胸
四、制服
1、酒店根据工作岗位为员工提供制服;
2、在员工离职时,须验证服装完好无损,如果出现破损,则按300元/套的标准进行扣除;
3、员工制服由个人保管,员工有责任保持制服的整洁完好,若因疏忽或恶意导致制服损坏,所发生的缝补、购置费用由员工按比例承担;
4、除非工作需要和获得特别许可,员工不得在酒店区域之外穿着制服;
5、员工应按要求穿着制服,制服上不得佩带任何规定之外的饰物,不得私自修改制服
五、员工告示栏
1、酒店的通知、人事令、重要信息、文件刊物等,将通过员工告示栏发布,所有员工应留意并认真阅读若因疏忽未能及时了解,责任自负;
2、未经许可,员工不得私自在员工告示栏内张贴任何通知或告示;
3、禁止任何针对员工告示栏的干扰或破坏行为,违者将按酒店相关规定予以处罚
六、员工宿舍
1、员工申请住宿条件若酒店所在区域内无寻求适当住所的条件或交通不便,在该酒店工作的员工,可以用书面形式申请住宿,由本人提交书面申请部门负责人签字,经酒店行政人事部同意后,可按照行政人事部安排的宿舍入住入住期间,每月产生的水、电、煤气费用自理;
2、酒店为员工提供住宿,以居住人在酒店服务为先决条件,若员工离职,应立即搬离员工宿舍并办妥相关手续,否则酒店有权强行将其搬离宿舍第八章安全守则
一、火灾
(一)、火灾发生时的应对办法
1、关掉电源、燃气源;
2、立即报警;
3、组织扑救(初期火灾);
4、疏散顾客;
5、保护现场;
6、协助消防部门调查起火原因
(二)、疏散办法
1、楼梯是疏散的唯一途径;
2、禁止乘坐电梯;
3、尽可能使用消防楼梯间;
4、走廊充满烟雾时,应注意〃紧急出口〃指示灯,向指示灯方向走;
5、当直立行走呼吸困难时,应弯腰前行或趴在地上爬行
(三)、火灾的防范
1、对员工进行火灾安全防范教育,要求每一位员工均能〃三懂三会〃,即懂本岗位产生火灾的危险性、懂本岗位预防火灾的措施、懂本岗位扑救火灾的方法;会报警、会使用本岗位灭火器材、会扑救初起火灾;
2、定期对各岗位灭火器材、电线开关等进行全面检查,对压力不足或超过使用期的灭火器材进行更换,对自动喷淋装置不能正常使用的进行报修并落实跟进处理情况;
3、定期对天然气泄漏报警器进行检查维护,确保使用天然气的安全;
4、对库房进行专人管理,非工作人员严禁入内,更不得在库房使用明火吸烟,一经发现,将对管理人及库管员进行严肃处理
2、下班后,员工须将制服存放于更衣柜内,不可擅自把制服穿离酒店,特殊情况除外
3、员工离职时,须将领用的制服归还工服房并办理手续酒店员工工作的规章制度「篇二」第一章酒店简介成都嘉云置业有限公司XX酒店是由四川XX集团按照四星级标准倾力打造的豪华主题酒店酒店位于郸县西大街309号,地处城市商贸黄金地段,交通便捷,距离成都双流国际机场和成都市中心为30分钟和45分钟酒店客房有〃欧式、地中海、东南亚〃三种风格,共有豪华舒适套房、标准、单间110间,环境幽雅,设施豪华,为八方宾客提供温馨、舒适的商务、旅行环境酒店还配有简洁雅致的茶坊,大厅可容纳40人,配有专属贵宾茶室5间,麻将室11间,可提供品茗、咖啡、棋牌服务,典雅、个性化的休闲空间是娱乐、商务洽谈、私人聚会的完美场所xx酒店全体管理人员及服务人员本着〃以客为尊、礼行天下〃的服务宗旨,热忱欢迎广大宾客莅临第二章组织机构图成都嘉云置业有限公司XX酒店实行总经理负责制,实行从上至下垂直管理模式现主要由总经理、副总经理、财务部、综合管理部、销售部、前厅部、客房部、茶餐部、保卫工程部组成XX酒店组织机构图董事长总经理财务营销副总副总经理行政综管部出纳销售部客房部工程物管部前厅部采购茶餐部厨房
二、火灾报警当火灾发生后,每位员工都有权力和义务报警;以最快的速度报告主管负责人、总经理;除非特别紧急的情况,都必须先向酒店内部报警,由总经理视情况决定是否向公安消防部门报警
1、记住内部火警电话
2、报告火情将火情发生的位置、地点、燃烧物质、火势大小、有无人员被困、自己所在岗位及姓名报告主管负责人
三、接警后的措施(火警报警电话设置的位置在)
1、要详细记录报警人姓名、部门;
2、冷静详细了解火情发生的位置、地点、燃烧物质、火势大小、有无人员被困以及报警人的姓名、所在岗位等情况;
3、由发现隐患者及时报告总经理、保安负责人等相关人员;
4、由总经理、部门负责人组成调查、甄别、确认小组,赶赴现场查清下列问题A、火情的具体位置、燃烧物品、燃烧范围及火势走向;B、火源是电起火还是其他原因;C、火场有无人员被困,有无贵重物品,有无易燃易爆危险物品等
5、迅速组成火灾临时指挥部,指挥长为总经理,成员包括保安负责人、部门经理以及相关管理人员,由指挥长迅速做出是否119报警的决定;
6、派专人到酒店门口岔道迎接消防车,引导配合消防车抵达火灾现场
四、部门措施
1、义务消防队A、立即带好消防器材和工具赶赴现场,等候命令;B、按照指挥部的指令进行扑救
2、酒店总经理与运营经理立即到过现场,根据火情大小,派专人迅速关闭燃气炉灶阀门、通风、抽风阀门、空调和有关电器设备;
3、由部门管理人员及男性员工组成人员疏散组,对女员工、客人进行疏散,疏散路径严格按照消防预演路径、消防疏散图的逃生路径执行;
4、妥善处理食用油脂,组织男性员工将部门内所有液化气瓶、可燃物搬离火灾现场,集中在火灾指挥部指定的安全地带由专人看管;
5、如火情发展,在工程部人员撤出前,配合将所有电源、燃气阀门、制冷设备和门窗全部关闭
五、组织疏散如无法控制火情,迅速按照酒店制定的疏散计划组织人员疏散
1、二次报警(119报警)后,指挥部应立即做出疏散决定;
2、立即利用背景音响系统(消防广播系统)进行反复广播内容主要是要求宾客听从工作人员的指挥,在工作人员的引导下,从最近的疏散通道撤离火场以及不要乘坐电梯等;
3、广播的同时,员工迅速检查区域内有无客人,检查完毕将门窗关好,在房门上做出〃已检查〃标志;
4、疏散人员时走安全通道安全梯,绝对禁止乘坐电梯;
5、引导客人排成一路纵队,从安全梯疏散;
6、酒店财务部的现金和贵重物品需由专人在保安的护送下撤离;
7、疏散可能助燃的易燃物品和煤气罐、氧气瓶等危险品;
8、疏散前保安要认真检查安全出口、疏散楼梯、疏散通道、应急照明和安全指示标志等安全疏散设施,确保畅通;
9、疏散到安全地带后,要集中客人,由运营经理组织,各部门管理人员、保安员进行登记,核实人数
六、灭火器适用范围
1、泡沫灭火器用于油脂、木材、棉丝品着火;
2、二氧化碳C02灭火器用于600V以下电器、贵重设备、仪表仪器着火;
3、干粉灭火器用于石油制品、可燃气体、易燃液体着火;
4、1211灭火器用于易燃、可燃液体、气体、电器设备着火和初期火灾
七、出现食物中毒事件的应急预案食物中毒多因食品、饮料贮存不当所致,其中毒症状多见于急性肠胃炎症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等为保障的宾客以及酒店员工的人身安全,在发生食物中毒或疑似食物中毒事故后,能有效控制事态,蓝酒店损失及影响降低到最小,酒店特制定应急预案如下
(一)、事故防范
1、采购人员严把采购关,收货人员严把验货关,仓库人员把好食品入库关,厨师严把制作关;
2、严格按照《食品卫生法》的要求,切实执行〃五四〃制度;
3、厨房员工个人卫生做到〃四勤〃
①勤洗手、剪指甲;
②勤洗澡、理发;
③勤洗衣服、被褥;
④勤换工作制服;
4、用(食)具实行〃四过关〃
①一洗
②二刷
③三冲
④四消毒,用(食)具清洗消毒完毕,必须将水渍擦拭干净放入保洁柜内,避免二次污染;
5、环境卫生采取〃四定〃办法
①定人
②定物
③定时间
④定质量,划片分工,包干负责
6、厨房操作人员在操作成品时一,必须佩戴口罩,患有感冒、伤风等传染性疾病的员工,必须立即停工休息,不得带病上岗;
7、员工上班期间做到〃三要〃一一工作前后、大小便后要洗手,工作前要漱口;〃五不〃一一在宾客面前不掏耳、不剔牙、不抓头皮、不打哈欠、不抠鼻子;〃两个注意〃一一服务前注意不食韭菜、大蒜和大葱等有强烈气味的食;在宾客面前,咳嗽、打喷嚏须用手帕掩住口鼻,并转身背向宾客;
(二)、应急措施
1.及时逐级报告一旦发生食物中毒,部门负责人应及时向总经理报告,总经理则向上级食品卫生监督检验所、医院和上级主管部门报告报告内容有发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数,主要临床表现,可能引起中毒的食物等以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法若怀疑投毒则应向公安机关报告,并立即查找并控制嫌疑人,配合公安机关调查、侦破;
2.立即抢救中毒顾客当总经理作出通知急救中心或送医院抢救时,应立即拨打“120〃与急救中心或医院联系,讲清楚地点、中毒人数、中毒程度、症状等待救护车到达后,派专人护送前往医院救治;
3.保护现场、保留样品发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物,立即停止营业,疏散客人,做好解释工作病人吃剩的食物不得倒掉,食品用工具、容器、餐具等不得冲洗,病人的排泄物(呕吐物、痰迹、血质等)要保留,以便卫生部门采样检验,为确定食物中毒提供可靠的情况
4.如实反映情况酒店负责人及与本次中毒有关人员,如厨房工作人员、部门经理及病人等应如实反映本次中毒情况将病人所吃的食物,进餐总人数,同时进餐而未发病者所吃的食物,病人中毒的主要特点,可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映;
5.对中毒食物的处理在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用在卫生部门已查明情况,确定了食物中毒,既可对于引起中毒的食物及时进行处理对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧液体食品可用漂白粉混合消毒食品用工具、容器可用12%碱水或漂白粉溶液消毒病〜人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒如遇有意外伤亡发生,员工应保持冷静,立即将情况向上级汇报;如遇火灾、水灾及其他人力所不可抗拒的自然灾害等紧急情况,员工将被要求作额外加时工作,员工必须无条件服从、听候指挥调度;加设警示标志,警告他人勿靠近危险;在紧急情况下,希望每位员工鼎立合作,确保酒店及员工的人身和财产安全第九章奖惩条例第一条处罚
(一)处罚等级参照过失行为情节轻重及对酒店利益、声誉影响程度确定具体对应如下
1、口头警告过失行为情节轻微,对酒店利益、声誉未造成不良影响;
2、记小过过失行为情节严重,对酒店利益、声誉造成一定负面影响;
3、记大过过失行为情节非常严重,对酒店利益、声誉造成严重消极影响;
4、辞退过失行为情节恶劣,对酒店利益、声誉造成巨大伤害,若触犯国家相关法律、法规,酒店将移送司法机关处理;
5、违纪员工本月内累计警告三次,即视为记小过一次;凡本月内累计记小过两次,视为记大过一次;凡本年内累计记大过两次,即予以辞退
(二)员工若有以下过失行为,酒店将按照不同处罚等级予以处罚口头警告凡在工作期间有以下行为之一者,予以口头警告处分
1、工作期间,未经许可会见访客,处理私人事务的;
2、搬弄是非,诽谤他人,妨碍酒店工作秩序和团队和谐的;
3、不按岗位职责规定工作,违反操作程序,服务不规范的;
4、工作时不按规定着装、佩带工牌,及个人卫生、仪容仪表不符合酒店规范标准的;
5、考勤打卡前不着制服的;
6、随地吐痰或乱扔纸屑杂物,影响环境卫生的;
7、未经许可使用客用设施或非员工通道的;
8、无故迟到、早退、时间在10分钟以内的;
9、班前班后不清场、不打扫环境卫生的;
10、下班后无故逗留营业场所的;
11、不按时参加班会的;
12、未经批准,私自换班、替班的及工作期间私自离岗、串岗的;
13、未能保持更衣柜整洁、以及违反更衣柜、制服管理规定的;
14、未经许可,不在指定地点用餐的;
15、未按规定张贴、悬挂酒店、部门资料的;
16、工作时间聚众闲聊、打闹、高声喧哗,吃零食,睡觉,看书、报刊、杂志或从事其它与工作无关事情的;
17、逾期未办理、出具酒店所需手续的;
18、其它与上述情节、性质类似的违纪行为;凡工作期间有下列行为之一者,予以记小过处分
1、脱岗、串岗20分钟以上1小时以下的;
2、私自处理宾客遗留财物、不上交的;
3、未经主管批准、私自外出的;
4、未经主管批准、使用酒店电话的;
5、在酒店告示栏或其它场所随意撕毁、更改洋蓝酒店张贴的布告通知的;
6、一月之内无故迟到、早退3次,时间在15分钟以内的;
7、不了解酒店开展的活动,对客人敷衍了事、待客不耐心的;
8、拒绝让保全检查衣柜、皮包等;
9、擅自在酒店区域内散发与酒店工作无关宣传品的;
10、行为不当有损酒店信誉,情节轻微的;
11、从第一次被警告之日起,一月内累计满两次的;
12、故意涂改、损坏工号牌、考勤卡等类似行为;凡工作期间有下列行为之一者,予以记大过处分被记大过者,必须下岗培训
1、在工作时间、工作区域内与同事或宾客发生过分亲密或争执现象,造成不良影响的;
2、消极怠工,不服从上级工作安排,公开顶撞上司,影响工作开展的;
3、工作失职、失误、渎职,造成酒店利益受损的;
4、违反消防、安全管理制度未造成严重后果的;
5、在更衣柜内发现酒店财物的;
6、偷吃、偷拿酒店食物、财物的;
7、一月内迟到5次以上(迟到5次算旷工一天)累计时间在30分钟以内的;
8、一月内被记小过两次
9、怠慢客人,因服务态度、服务质量问题受到宾客口头批评或书面投诉的;
10、对酒店会议精神和文件、规章制度传达贯彻不及时的;
11、由于自身原因被电台、电视台、报刊等媒体曝光,对酒店造成不良影响的(曝光情况不属实者除外);
12、工作时间内赌博或围观赌博的;
13、遇事故发生,借故逃避,虚报、谎报案件、险情,造成酒店损失的;
14、擅自脱岗一小时以上的;
15、其它与上述情节、性质类似的违纪行为辞退凡属下列范畴的员工,即作辞退处理
1、再次培训后,考核仍不合格者;
2、在经营场所与他人争吵或谩骂、威胁、、恐吓他人,打架闹事,影响恶劣者;
3、损毁、涂改酒店文件、资料者;
4、偷窃、侵占、挪用、破坏酒店、客户、同事财物,或擅自将酒店物品带离酒店区域者;
5、在上岗一年内受到记小过两次处分者;
6、伪造、盗用酒店印章、介绍信、营业执照、资料者;
7、弄虚作假,伪造证件、证明、记录,经查属实者;
8、散播损害酒店利益的谣言,引起严重后果者;
9、泄露酒店机密,导致酒店利益受损者;
10、利用酒店名义进行私下交易,收取好处费、回扣,损害酒店利益、影响酒店声誉者;
11、故意包庇违纪、违法行为,窝赃或作伪证者;
12、工作中利用职务之便,侵吞酒店财物者;
13、煽动或以暴力胁迫他人消极怠工、罢工或集体离职者;
14、年度内累计记大过两次未能依规定抵消者;
15、一般员工无故连续旷工2天者;
16、其它与上述情节、性质类似的违纪行为第三章企业文化企业宗旨诚信立业回报社会务实严谨开拓创新共同发展同创辉煌服务理念〃以客为尊、礼行天下〃用人原则〃能者上、庸者下〃第四章劳动管理
一、招聘
1、XX酒店实行公开招聘,自愿报名,择优录取具有高中以上(含高中)文化程度,有一定专业知识,身体健康、五官端正的求职者,符合XX酒店招聘与录用标准的,经过严格的审查和业务考核,均可于相应岗位受聘或录用;
2、员工招聘事宜由xx酒店综管部统一负责
二、入职
1、员工录用采取逐层审核一般员工由相关部门负责人及综管部审核;主管及以上人员由总经理审核凡被xx酒店录用的员工,应当真实地填写《员工登记表》;
2、新员工一经录用,需按要求办理入职手续,并领取工装等工作物品;
3、xx酒店提供工作服给员工使用,但是在聘用期间若人为造成服装毁损的,员工应予以赔偿,希望员工对xx酒店财物认真爱惜;
4、新员工入职后,应按规定向xx酒店综管部提交区级以上疾控中心出据的本人〃健康证〃;财务会计人员应提供〃会计证〃、〃会计电算化证〃等证明文件,以及职能部门规定的其它相关证件
(三)处罚办法:
1、口头告诫适用轻微过失行为;
2、罚款为〃辞退〃以外所有级别的处罚形式罚款须开处罚单;
(1)口头警告:罚款10-30兀;
(2)记小过:罚款30-50元;
(3)记大过:罚款50-L00元;
(四)处罚适用对象全体员工第二条奖励
(一)、奖励等级对员工的奖励包括嘉奖、记小功、记大功三个等级三个等级的奖励除给予精神荣誉、作为晋升参考外,并酌情发放奖金嘉奖奖金50元;记小功奖金100元;记大功奖金200元;
(二)、嘉奖员工有下列行为之一者,予以嘉奖
1、维护集体荣誉,事实具体的;
2、工作勤奋、品行优良,有具体表现的;
3、整理编辑重要资料、报告,内容完善优异的;
4、拾金不昧的;
5、具有其它事迹,足以成为员工楷模的
(三)、记小功员工有下列行为之一者,予以记小功
1、对经营或管理制度提出具体方案,经采用后确有成效的;
2、研究改善工作方法、提高工作效率或降低成本,确有成效的;
3、遇到火灾、勇于负责,并处理得当的;
4、对违反酒店规定或损害酒店利益之人和事,勇于检举揭发的;
5、防患于未然,在避免意外事故的发生方面起到突出作用的;
6、承办、执行、策划或督导重要事务成绩显著的;
7、具有其它先进事迹,足以表扬的;
(四)、记大功员工有下列行为之一者,予以记大功
1、遇到意外事故或灾变,奋不顾身尽力抢救从而减轻酒店损失的;
2、对酒店有重大贡献或显著提升xx酒店荣誉的;
3、具有其它重要先进事迹,足以成为其他员工表率的第十章附则
1、凡属酒店员工,均适用本《员工手册》;
2、本《员工手册》遇有不够详明之处,请参见《洋蓝酒店管理手册》;
3、本《员工手册》内容解释权归成都嘉云置业xx酒店;
4、酒店有权根据经营管理实际情况的变化,对本《员工手册》进行修订、增
5、本《员工手册》严禁涂写、损坏,离职时必须交回酒店综管部酒店员工工作的规章制度「篇三」
1、服从领导或管理人员安排
2、严格遵守劳动纪律,不迟到早退病事假必须提前向管理人员或领导请假,未请假者按旷工论处
3、工作勤恳负责,做好本责任区内的卫生保洁工作
4、同事之间应团结互助,不闹矛盾,不打击讽刺杜绝吵闹、打骂事件的发生
5、爱护公物、节约用水用电,维护楼内其他公共设施上班期间卫生区内杜绝出现长明灯、长流水现象
6、拾到物品主动上交,不留作私用
7、工作时间禁止干私活、以及一切与工作无关的事情
8、保持上下水通畅,厨房、卫生间下水道出现拥堵及时上报
10、墙壁保持整洁,不能有粘贴脏物及乱刻画,瓷片不能有锈碱,墙角,屋顶等边角处不能有蛛网灰尘办公室及各个房间内门窗玻璃、窗框保持洁净透亮,内外不能有刻画或灰尘
11、地面保持干净,不能有泥垢、积水、纸屑、塑料、口香糖污渍等
12、水池、水盆内外应洁净,不能有污垢、锈斑厕所没有异味,马桶内外保持清洁,不能有污物
13、卫生间、厨房、办公室及各个房间内清洁工具摆放整洁,不乱放杂物
14、走廊及楼梯内门、扶手及应干净无灰尘各种办公设施、饮水设施、电器开关等应每日擦拭,及时清除墙壁上的污痕
15、公司一切办公用品未经允许禁止挪作他用
16、卫生间纸篓应及时清倒,纸篓内废弃物不应超过2/3;
17、纸篓内废弃物一律倒入楼外指定垃圾场内,不得冲入厕所下水道内
18、卫生工具等日常用品按规定手续及数量领取,尽量节约使用
19、积极完成领导交办的其他工作
20、严禁将和公司无关人员带进公司
21、认真完成上级主管临时交办的其他任务酒店员工工作的规章制度「篇四」目的为营造一个良好的就餐环境,把公司对员工的关怀落到实处,以保证员工在工作之余得到舒适、健康的用餐,结合公司食堂目前的运行状况,特制定本制度
二、职责
1.《员工食堂管理制度》由人事部制订及修改,并监督执行
2.全体员工必须严格遵守本制度的各项要求
三、员工用餐管理规定员工食堂每日向员工提供两餐员工餐中餐、晚餐,就餐时间分别为中餐12:00T4:00晚餐17:00-19:
001.饭卡管理1人事部为员工办理员工入职手续后,发放员工饭卡,实行一人一卡制度2员工用餐时需佩戴员工工作证,凭饭卡用餐,饭卡不得转借他人或冒用他人饭卡,未经上级批准禁止带外人进员工食堂用餐3员工必须妥善保管饭卡,凡遗失或损坏者,需上报人事部申请补办,补办卡的工本费用为30元每张
2.用餐规范1员工用餐时需自觉遵守纪律,守秩序做到文明用餐,不得大声喧哗,爱护公司公共财物,保持食堂清洁卫生2节约粮食,不得浪费3用餐后,餐具分类放置在指定位置,不得将餐具带离食堂,不得随意损坏餐具4未经允许,不得将饭菜带离员工食堂
3.外来人员用餐管理经审批可于员工食堂用餐的外来人员,由人事部发放用餐券,凭用餐券到食堂用餐
四、食堂卫生要求
4.清洁人员1食堂整体卫生由保洁人员负责清洁,厨房及库房由炊事员负责清洁2人事部不定期对食堂、厨房及库房的卫生情况进行检查,并记录在案
5.卫生要求1天花板无尘、无污渍、无蜘蛛网;门窗玻璃清晰明亮;墙壁无污渍、浮尘;地面无积水、油垢、纸屑等杂物;餐台干净无油渍;餐凳干净无尘;餐具无油腻、污渍2灯具、厨房器材应保持其清洁,且能正常使用如发现灯具、器材不能正常工作的情况,炊事员应及时上报有关部门进行修理,以保证厨房的正常运作
6.库房管理1库房的物品应分类整齐码放,炊事员应对库房物品的收发存情况进行登记2库房要经常通风,保持库内干燥,各类食品应挂牌,标明进货日期,做到先进先出,建立卫生制度,定期打扫制度,搬运食品出入库时应穿工作服3库房应配备灭鼠、灭螳螂等相应设施,做好灭蝇、灭蚊、灭鼠工作
7.个人卫生1厨房员工确保无传染疾病,身体健康2厨房员工上岗作业前需佩戴工作帽、口罩和手套3工作服需勤换洗,保证清洁平整4不得在食堂、厨房、库房吸烟、随地吐痰、乱扔废弃物
五、食材采购管理
1.采用集中采购、统一管理和计划领用的管理方式,由采购部选择食材质量好,价格便宜,服务周到,实行“三包”的食材供应商
2.每周六由食堂主管根据本周计划耗用的食材汇制成《每周食堂食材采购计划表》递交人事部审核,并按公司的财务审批权限逐级上报审批,未经同意擅自购买的食材,财务部不予报销
3.建立健全的出库入库登记制度所采购物品必须统一由指定人员验货确认,方可逐一登记入库;厨师根据需要,填写领料单并由食堂负责人签字确认,方可领料,登记出库库房要及时清理,过期变质食材,由财务部员工,厨师,炊事员,验货人员一起销毁,并登记废弃食材销毁清单,销毁人员签字确认后,由食堂及财务部各留存一份
六、成本控制
1.每月3日前,财务部核算上月食堂的用餐成本,按酒店食堂就餐人数及餐贴标准(指酒店员工每餐直接食用品成本,不计水、电、气、人员成本、固定资产折旧及低值易耗品等)进行盈亏核算,即每人每餐15元为餐贴标准
2.经核算,员工食堂成本若出现异常情况,由财务部提出书面处理意见,按审批流程逐级审批后,按财务部的处理意见执行并由人事部监督执行
七、信息反馈
1.食堂于恰当的位置安置《意见箱》,随时收集用餐员工对员工食堂服务管理的意见及建议
2.食堂负责人每月定期开箱整理员工反馈信息,归类分析后交人事部审核,人事部根据适用的反馈意见及建议做出相应调整酒店员工工作的规章制度「篇五」
1.保持宿舍的清洁,干净,不得有灰尘和蜘蛛网;
2.窗台、窗户框、玻璃干净,无灰尘,无杂物堆放的现象,定期清扫房间;
3.墙壁上除了公司统一发放的东西外,不得随意张贴其它墙报,做到无破损、无灰尘;
4.桌面上要时常保持清洁,干净,物品摆放整齐有序,床铺必须干净平整无异味,床单、枕头、被子、毛毯等都要放置整齐;
5.鞋子必须分类摆放整齐,除了晚上睡觉休息时可将拖鞋放于床边以外,其它时间不得随意将鞋子放于床边,更不能放在过道上
6.整个室内环境应该保持干净,注意室内的通风换气,空气新鲜,无异味,无堆放脏衣物的现象,衣物摆放整齐,及时清洗酒店员工工作的规章制度「篇六」
一、电话费报销费用采购100元营业代表、司机200元
二、报销误餐费因工作外出,由部门总监预先审批,按每人每餐20元标准支付误餐费,超出20元以外的部分自付,特殊情况需报总经理批准
三、报销差旅费因公出差,伙食费(含当地交通费)标准每人每天150元以内,住宿标准每人每晚150元以内,交通费标准按部门经理可乘坐火车硬卧,高级管理人员经总经理批准可乘坐飞机
四、医疗福利员工日常病痛可在医务室免费就医,收取1元的挂号费,主管级以上及行政人事部、财务部行政人员免收挂号费保险试用期满的员工由酒店负责购买意外伤害保险100元/人/年(临时工需自付50元),司机按300元/人/年执行;如果员工离职时保险未到期则需扣除100元,司机扣除300元;试用期满的员工由酒店负责购买社会养老保险(实习生不适用本条款)
五、员工膳食每天免费为员工提供3个工作餐
六、生日贺金试用期满的员工,生日可获得人民币50元贺金,并由工会安排每月一次员工生日会
七、夏季高温补贴工程、保安、厨房、PA、游泳池、司机、采购等室外工作人员,实行夏季(每年7月-9月)高温补贴每人每月50元
八、员工休假制度休息日每周工作40小时,超过8小时内计加班费,含在每月奖金内;超过8小时以外部份安排补休,每周休息不少于一天法定假日员工每年享受10天法定假日,其中元旦1天、春节3天、五一3天、国庆节3天,法定节假日加班按员工手册相关规定执行有薪年假工作满1年不足5年每年给予年假7天;工作满5年以上每年递增年假1天,均以12天为限;假期内遇公休假日,均不另加假期天数员工休年假不得跨年度休假,须在工作满一年后第二年内将假期休完,否则视为自动取消假期;如工作合同期为一年,而又不再续约的员工,则在合约终止生效日期的基础上相应减去可休年假的天数,作为最后工作日;病事假一年累计超过10天者,不可享受年假(实习生、临时工不适用本条款)
九、婚假:
三、试用期
1、员工经培训合格后上岗,并在规定时间内办理入职手续
2、员工需经过一至三个月试用期,三个月(试用期)后经考核确定转正或辞退对工作表现优秀的人员,经总经理同意,可缩短试用期
3、在试用期内,双方均可以书面形式提前7天通知对方终止劳动关系
四、工作期
1、xx酒店按国家有关规定与员工签订劳动合同劳动合同的签订应遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则员工不得以失实、蒙骗、隐瞒等手段与xx酒店签订劳动合同,否则其所签订的劳动合同无效,并由当事人承担相应的法律责任;
2、新员工入职后在劳动合同签订的试用期内,必须参加酒店入职培训及考核,培训期限原则上不超过三个月;
3、新员工培训期满,酒店以书面形式进行综合考核考核合格者,经综合部门审核和总经理审批,方可转为酒店正式员工;考核不合格者,或者经过再次培训,在试用期内进行第二次考核,合格者办理转正手续;或者直接解除劳动合同;
4、新员工在试用期内至少工作一个月以上、综合表现优异者,考核合格,经xx酒店综管部审核并报请公司领导审批通过后,可酌情缩短试用期;
5、酒店有权根据工作需要和员工的专长、工作能力及表现,调整员工的工作岗位;所有在店工作的员工应无条件服从工作安排,不得以任何理由、任何方式不服从安排
五、工作安排新婚员工凭结婚证申请3天有薪婚假,符合国家规定晚婚的员工(男年满25周岁,女年满23周岁)可获加10天有薪婚假(实习生、临时工不适用本条款)
十、产假产假为90天,其中产前假15天;难产的增加产假30天;多胞胎生育的每多生育一个婴儿增加产假15天实行晚育者增加15天;领取《独生子女优待证》者增加产假35天(实习生、临时工不适用本条款)计划生育假上环假及取环假3天;流产假不满4个月流产给予15天产假,满4个月以上流产的给予42天产假唯符合计划生育政策条件的流产人员方可享用其产假(实习生、临时工不适用本条款)
十一、慰唁假如员工之配偶、子女、父母、祖父母、外祖父母、配偶之父母、亲兄弟组妹不幸逝世,可申请3天慰唁假上述家属在外地的可相应加路程假(按火车到达时间计算,单程12小时以内的,按半天计算,满12小时按一天计算,路程假总计不超过两天)
十二、病假员工请病假必须有本苑医生的意见,并经批准方可获病假,否则按旷工处理试用期满后的合同工,每月可享受1天有薪病假超出一天的病假按日工资的50%发放,但全年不得超过30天员工请病假3天以内由部门总监批准;3天以上必须出示镇级以上医院证明(含病历、疾病证明等)经总经理批准一次请病假达15天或一年累计超过30天的,劝退
十三、无薪事假:员工请事假,3天以内由部门总监批准;3天以上须经行政人事总监批准;5天以上经行政人事部审核报总经理批准;部门总监请事假须总经理批准员工请事假1年内累计超过30天者,免职或除名,特殊情况经总经理批准例外所有事假均按天数扣除日工资所有休假期间,员工确因需要可同时休补假,一次性补假不得超过5天,未有补假的不可提休
十四、发放贺金中秋节月饼一盒或发100元(如发月饼由酒店负责,如发贺金则由工会、酒店各50元);春节利是由酒店根据酒店经营情况酌情发放,其他节日视乎酒店经营情况发放节日贺金(实习生、临时工按50%发放)
十五、工鞋作为制服的一部分,由酒店按职务或工种的不同而统一发放皮鞋或布鞋,其中皮鞋每半年更换一双,布鞋每三个月更换一双如未满三个月试用期离职者,需自付工鞋费用
十六、洗头票每月由财务部按下列标准发放价值10元的洗头票,员工1张,领班2张,主管3张,主管以上(不含主管)5张
十七、其它:酒店在客人不多的情况下每周星期天部分娱乐设施(羽毛球场、篮球场、足球场、游泳池歌厅、健身器材)可对员工开放,但必须服从有关设施当值人员的安排员工在店内各项消费均可预先通过部门总监申请优惠晚上上班超过2400点的员工按3元/晚补助夜餐费,由行政人事部按实际上晚班天数进行统计;如果员工生小孩或住院者,工会、行政人事部需派人探望
十八、附则
1、本制度由行政人事部负责解释和修改
2、本制度自20xx年8月1日起执行酒店员工工作的规章制度「篇七」
1、寝室床位不得私自调换床位,如有特殊须书面申请,一经发现罚款贰拾至伍拾元;
2、为了员工的安全和养好精神,教育员工按时主寝,外出员工进出不得打扰其他人员休息,2400准时关灯,严禁员工2400以后随意出入,累计三次以上劝退寝室;
3、在寝室不得喝酒、聚众,一经发现罚款伍十至壹佰元;
4、男女员工在2300以后不得随意进入异性寝室,严禁男女混宿,一经发现予劝退宿舍;
5、晚上酒店大门2300准时上锁,如须出入找负责大门钥匙人员,不允许翻门,一经发现罚款贰拾至壹佰元,累计三次劝退宿舍处理;
6、不准私自留宿外来人员,严禁私自留宿被酒店辞退和自动离职的员工,同意留宿者负主要责任,并以劝退寝室处罚同寝室知情不报者警告处分;
7、自动离职和被酒店辞退的员工,在次日搬离宿舍;
8、寝室内要保持卫生、清洁物品摆放整齐,共同营造一个舒适的环境;
9、严禁偷窃他人财物,一但查获给予严肃的行政处罚,情节严重者送交司法机关处理;
10、寝室财物人为造成损失的照价赔偿,物品自然老化报上级予以更换;
11、宿舍不允许使用电器,一经发现没收处理;
12、值班人员不定期检查寝室的卫生状况及各项制度的执行情况如果不按以上制度执行者按贰拾至壹佰元处罚;
13、以上寝室制长由寝室长负责严格执行酒店员工工作的规章制度「篇八」
1、离职申请
①基层员工辞职,提前30天申请填写《辞职申请表》,经部门总监签署,人力资源部总监审批,经总经理签署后即可辞退、开除等其它原因离职由部门总监填写《人事变动表》,人力资源部总监复核后,呈总经理审批
②经理级员工辞职,由其本人提前30天填写《辞职申请表》,经部门总监签署,人力资源部总监签署,呈总经理审批方可辞退、开除由部门总监填写《人事变动表》,呈人力资源部总监复核后,呈总经理审批
③总经理辞职,由其本人提前30天填写《辞职申请表》,呈董事长审批辞退、开除由董事长提出、审批
④财务经理、总监辞职、辞退与开除,由总经理提出,董事审批
2、离职审核经各相关部门、领导签字后生效
3、离职交接离职到期时,由人力资源部通知离职员工办理离职交接手续,并由人力资源部相关人员填写《员工离职交接单》
4、离职交接主要手续
①所属部门工作交接、物品交接、资料交接等,必须由部门负责人签字确认后生效
②人力资源部工作证、考勤卡、饭卡、《员工手册》、宿舍钥题及更衣柜钥匙等
③财务部退回工作制服(仓库)、结清各项欠拖款项
④所有手续交接清后,由人力资源部、总经理在培训金上签字确认,如有遗失或损坏商务酒店物品,将按原价进行扣罚
⑤员工领取培训金单到财务部领取员工工资除高层被商务酒店劝退情况下,当时发放工资外,其它员工一律到当月工资发放日起发放要求员工离职必须至通知之日起三天内办完所有手续,否则按《员工手册》规定进行处罚
5、离店离职员工办理完上述手续后,由人力资源部开具《行李放行条》,离职员凭《行李放行条》携带私人物品离开商务酒店及宿舍当班保安在《行李放行条》上签名后,交回人力资源部存档酒店员工工作的规章制度「篇九」
一、工作态度
1、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作
2、员工应服从上司安排,认真、努力做好上司所安排的工作
3、员工对直属上司答复不满意时,可以越级向上一级领导反映
4、工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,尽量自己将问题圆满解决,任何情况下都不得与客人争论,解决不了的问题应及时告直属上司
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作工作时间不得擅离职守或早退在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗员工下班后,无公事,应在30分钟内离开酒店
7、员工不得在工作时间接待亲友来访未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟,不做与本职工作无关的事
9、热情待客,站立服务,使用礼貌语言
10、未经部门经理批准,员工一律不准在餐厅做客,各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠
11、上班期间,没有客人,员工不的随意在沙发、座椅上坐躺
二、制服及工作牌
1、员工制服由酒店发放员工有责任保管好自己的制服在工作时间员工应佩戴工作牌
2、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门,如不交回或工作服破损,须交付服装成本费
三、仪表、仪容、仪态及个人卫生
1、员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄稳重
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁
3、男员工应修面,头发不能过耳和衣领
4、女员工应盘头,保证良好的精神面貌
5、男员工应穿皮鞋,禁穿拖鞋或凉鞋女员工应穿黑色高跟鞋,肉色袜
6、手指应无烟熏色,女员工只能使用无色指甲油
7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环厨房员工上班时不得戴戒指
8、工作时间内,不剪指甲、抠鼻、剔牙,打哈欠、喷嚏应用手遮掩
9、工作时间内保持安静,禁止大声喧哗做到说话轻、走路轻、操作轻
四、公司卫生
1、保洁人员应当在营业之前打扫一次,在工作期间应保证营业区的卫生良好,但不得影响到其他员工工作,不可妨碍到客人
五、拾遗
1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录
2、如物品保管三个月无人认领,则由酒店最高管理当局决定处理方法
3、拾遗不报将被视为从偷窃处理
六、酒店财产
1、员工应清楚自己工作时所需器具的摆放位置
2、酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为酒店财产,无论疏忽或有意损坏,当事人都必须酌情赔偿员工如犯有盗窃行为,酒店将立即予以开除,并视情节轻重交由公安部门处理
七、出勤
1、员工必须依照《员工作息时间表》及管理人员安排的班次表上班,需要变更班次,须先征得领导允许
2、员工在上班时间之前必须签到
3、严禁替他人签到,如有违反,代签卡者及持卡本人将受到纪律处分
4、员工如有急事不能按时上班,应电话通知征得部门经理认可,事毕后补请假手续,否则,按旷工处理
5、工作牌遗失,立即报告人事部,经部门经理批准后补发新卡,办理所需费用由遗失工作牌的员工本人承担
6、员工在工作时间未经批准不得离职
八、酒店安全
1、员工进出酒店,主管人员保留随时检查随带物品的权利
2、员工不得携带行李、包裹离店,特殊情况必须部门主管同意方可离店
九、电路故障当电路出故障时,应采取下列措施
1、通知维修人员,立即采取应急措施,不要擅自处理
2、和正在用餐客人谈话,表示歉意
十、消防安全
1、酒店配有标准的消防设备每一位员工都必须熟悉并了解正确使用灭火器和消防设备,熟记酒店消防楼梯和疏散通道
2、发现火灾时,情节较小时,尽快用灭火器处理,情节严重时,拨打119
十一、火灾预防
1、遵守有关场所禁止吸烟的规定
2、严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里
3、酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品,以杜绝易燃源
4、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品
5、盛有易燃、易爆物的容器,不得存放在大楼内
6、任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭
7、如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况,应立即报告维修部门,以便及时修复
8、厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况发现泄漏,应该关闭阀门,报告维修部门
9、厨师下班前必须检查所有厨房设备,关掉所有阀门的开关
十二、奖罚条例为了实现个人利益与公司利益的高度统一,所有员工应遵守《员工日常行为准则》,在此特制定以下规定
(一)、优秀员工酒店每月会取用一定的资金作为员工的奖金,按照各员工的岗位职责进行考核,月末、季末、年终进行评比,被评为优秀员工者,将受到酒店的荣誉及物质奖励
(二)、嘉奖、晋升酒店对改进管理,提高服务质量和经济效益有突出贡献,或者在酒店日常的工作中,创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升
1、酒店所有工作岗位和工种,均按工作需要进行安排,员工必须服从;
2、为有利于酒店的长远发展,对于有潜力的员工,酒店将着力培养,酒店会对有进取心、工作能力强及表现良好的员工适时地采取职务调整、岗位调动等方式进行培养,以实现人力资源优化配置
六、晋升
1、酒店的基本政策,是尽可能从内部提拔合适的人选,所有员工均有升职的机会升职考察的主要依据是员工在岗的工作能力和职业道德状况升职与否还须视职位是否空缺而定;
2、管理人员的任免、晋降职应在已核定的部门管理人员编制数额内进行部门管理人员的任免由运营经理提出申请,经总经理审批后实施;
3、新晋职人员均有一个月至三个月的见习期见习期结束后,须经用人部门负责人提出书面考核意见,上报经总经理核准后转正
七、解除劳动合同(离职)
1、员工工作期间,如遇酒店因经营状况发生变化或因裁减工作岗位而必须解除与员工的劳务关系,酒店将以《员工辞退表》的形式提前七天通知被辞退员工;
2、试用期内,酒店和试用员工都有选择对方的权利,应提前七天向对方提出解除试用合同
3、对于不服从工作安排、严重违反劳动纪律和规章制度、严重失职、营私舞弊给酒店造成重大损失、被依法追究刑事责任者等,酒店将以《员工辞退表》的形式立即对其予以辞退表上将注明辞退时间及理由;
(三)、失职的种类,纪律处分:
1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、扣工资、停薪、辞退、解除合同或开除纪律处分由部门经理发失职表,失职表交失职的员工签收,副本送主管部门负责归档
2、凡第三次发生甲类失职予以50元的经济处罚,以后发现一次甲类失职扣除50元,超过五次将不能进行优秀员工评比,六次公司可将该员工辞退;
3、凡第一次发生乙类失职时予以100—500元的经济处罚,第二次发生乙类失职时将扣除500—1000元的处分,对公司造成的经济损失相关人员得酌情负责,情节特别严重者可被辞退
4、上班期间,没有客人,员工不的在沙发、座椅上坐躺违反一次罚款307L°
5、一经被公司辞退的职员,该月工资将被扣除40%怎样稳定酒店里的员工?酒店员工和内部管理及其酒店产品与服务的特殊性给酒店的人力资源管理带来了较大的难度,那么如何稳定员工,打造一支爱岗敬业的队伍呢?从总体上说要牢固树立“以人为本”的管理理念,实施以下主要策略策略之一改善员工薪酬福利制度,保持物质刺激动力酒店薪酬福利是酒店对员工作的回报和补偿,是影响员工稳定率的重要因素一般来讲,影响员工对酒店薪酬福利的评价的因素有三一是员工对薪酬福利的理解程度;二是员工实际得到的薪资数额;三是对比薪资水平目前不少酒店的薪酬福利在当地水平偏低因此,在开展薪资认知教育的同时,调整目前工资结构和工资水平是保持物质刺激动力,提高员工稳定程度的关键策略之二改进员工绩效评估体系,保持精神鼓励动力绩效评估是整个酒店人力资源管理的控制系统,有监督、控制、反馈并最终提高组织绩效的作用目前,大多数酒店员工绩效评估采用目标管理法,这种形式绩效评估是针对员工过去某段时间的工作进行的,是一种过去式,而对于培训信息和引导员工成长方面很少涉及因此,要将过去式为主的酒店员工绩效评估体系改变成为“将来时”为主首先要改进“员工工作评估表”,要通过绩效评估来引导员工实现职业发展,这样做,有利于员工认识到自身的兴趣、价值、优势和不足;有利于员工获取酒店内部有关工作机会和职位的信息;有利于员工确定职业发展目标;有利于员工制定行动计划,以实现职业发展目标策略之三改革员工培训开发模式,保持持续发展动力要从制定培训开发的年度计划上下功夫,年度培训计划的落实是员工可持续发展的加油站,更是满足员工深层次的需要的重要因素策略之四改造短期雇员制度机制,保持员工忠诚动力我国酒店业中外商投资和集团连锁酒店在保护员工权益和购买社会保险方面的执行情况比较到位,而大多数国有酒店由于地方法规的不完善和酒店本身的意识不到位,员工相关权益还没有得到完整的保护因此要对侵害合法权益、员工缺乏保障的酒店进行改造策略之五改良员工建议参政系统,保持民主管理动力满足员工参与管理、获得授权和沟通方面的需求,是酒店成功经营管理的一个重要因素要突破酒店仅仅重视管理层意见的做法,要对现有的参政管理系统进行改良一要建立正式的雇员建议与沟通系统,使员工产生归宿感二要建立非正式的雇员建议与沟通系统,使员工产生满足感成立各种兴趣小组、沙龙、俱乐部,组织一些体育竞赛活动或者读书活动,引导非正式组织,培养积极向上的员工心态和主人翁意识酒店员工工作的规章制度「篇十」
一、酒店员工培训,其一是对新招聘的员工进行岗前培训,其二是对老员工进行在职培训,岗前培训的内容主要是学习酒店规章制度,基本的岗位知识,实际操作技能,基本的专业知识,以便较快地适应工作员工在职培训的主要内容是干什么学什么,从实际出发,更新专业知识,学习新的业务和技术;
二、员工培训要按计划、分批分阶段,按不同的工种和岗位需要进行培训,要结合实际注重衫性,逐步提高员工队伍素质;
三、培训内容
1、员工培训主要应根据其所从事的实际工作需要,以岗位培训和专业培训为主;
2、管理人员应学习和掌握现代管理理论和技术,充分了解政府的有关方针、政策和法规,提高市场预测能力、决策能力、控制能力;
3、专业技术人员如财会人员、厨师、工程技术人员等,应接受各自的专业技术培训,了解政府有关政策,掌握本专业的基础理论和业务操作方法,提高专业技
4、基层管理人员应通过培训充实自己的知识,提高各自的实际工作能力;
5、基层工作人员须学习酒店及本部门各项规章制度,掌握各自岗位职责和要求,熟悉宾客心理,学会业务知识和操作技能;
6、酒店的其他人员也应根据本职工作的实际需要参加相应的培训;
四、培训方法
1、专业教师讲课,系统地讲授专业基础理论知识、业务知识,提高专业人员的理论水平和专业素质;
2、本店业务骨干介绍经验,传帮带;
3、组织员工到优秀酒店参观学习,实地观摩;
五、培训形式
1、长期脱产培训培养有发展前途的业务骨干,使之成为合格的管理人员;
2、短期脱产培训,主要适用于上岗培训,或某些专业性强的技术培训;
3、半脱产培训主要是专业培训,系统学习酒店基础经营管理知识;
4、业余培训酒店鼓励员工在不影响工作的基础上,积极参加各种与本职工作有关的培训,并承认相应的学历;
六、培训档案
1、酒店人事部应建立员工培训档案,及时地将员工的培训内容、培训方式、考核成绩记录在案;
2、取得培训证书人员的考核成绩应与工资晋级、提拔任用结合起来,对于取得优异成绩者,酒店可给予精神与物质奖励;
七、培训合格证书制:
1、在员工培训中衽培训证制,达到培训效果,保证酒店工作人员的素质;
2、在本酒店工作的人员,都要参加岗位职务培训,培训结束,成绩合格者,发给培训合格证书
4、员工单方面要求离职的,应提前30天试用期员工应提前7天以书面形式向酒店提出离职申请,并按规定办理离职手续;如未按规定办理离职手续,提前离岗而给酒店造成损失,员工应给予酒店相当于本人七天工资的现金赔偿,并按矿工处理
5、员工离职流程1离职时间辞退以酒店综管部书面通知的签发日期为准;自动离职以离开工作岗位之日的考勤记录为准;2离职人员将填妥的《员工离职申请表》报部门审批,经直属领导签字批准后,至综管部退还《员工手册》、工牌、考勤卡、车牌、更衣柜钥匙、员工服装等,在结清有关手续后,由酒店综管部填写《离职手续单》与各部门签字确认后,离职人员将在下月酒店正常发放工资之日至财务部领取其离职工资;3工作未交接清楚者,不予批准离职离职人员若损坏酒店物品,由酒店综管部按《赔偿标准》的规定从离职人员工资中扣除赔偿金;4离职员工领取离职工资时间为酒店下月正常发放工资时间
6、赔偿金及其它1如因xx酒店原因辞退已签订劳动合同并且合同未到期的正式员工,工作时间每满一年支付一个月个人基本工资的经济补偿金,最多不超过12个月;自动离职人员、试用期人员及因违纪违规被酒店劝退的人员,酒店不予支付任何经济赔偿;2员工凡有本手册提及的严重过失行为或违反酒店其它规章制度的行为,酒店有权立即终止劳动关系,不给予任何补偿,并按相关规定处罚;
(3)员工离职后,一般情况下六个月内无资格参加酒店招聘活动第五章薪资与福利制度
一、薪资确定酒店本着以岗定职、以职定薪、按劳付酬的原则,根据《员工岗位级别及薪资结构》的规定,结合员工承担的责任和工作业绩,确定工资报酬的结构和数额
二、薪资组成由基本工资+考核工资+全勤奖+绩效奖+工龄工资等部分组成
1、基本工资参照社会平均收入水平,根据员工的学历、资历、所在岗位等,在规定的岗位级别内确定;
2、考核工资根据不同职位,不同级别,从个人工资总额中拿出一定比例的工资,依据基本经营指标任务、工作职责进行考核(详见每月考核细则);
3、绩效工资以经营指标完成情况为基础,结合工作业绩、工作效率、纪律性、协调性、责任心等方面进行考核后确定,并上下浮动(绩效奖根据员工工作情况进行评定,原则上员工不超过50T00元/月,领班级员工以上(含领班)原则上不超过100-200元/月);
4、工龄工资入职满一年的正式员工,不受级别限制均进行工龄工资增长具体增长办法为服务员级员工转正之日(入职之日)起,连续工作满一年,增长一次工龄工资,工龄工资可连续增长三年,每年增长100元,累积增加金额最高为300元;主管级别职员以上员工转正之日(入职之日)起,连续工作满一年增长一次工龄工资,工龄工资可连续增长三年,每年增长100元,累积增加金额最高为300元;工龄工资单独核算,员工级别变化,岗位工资调整时不影响工龄工资的增长;
4、岗位津贴员工所在岗位的补贴,将根据员工职别及工作状态进行补贴原则上员工级岗位津贴50-100元/月,领班级以上员工(含领班)100-200元/月;
5.全勤奖员工出正常公休外,在无任何形式的休假奖励金额50元/月
三、说明
1、新进员工均以所在岗位初级计薪,试用期为双方考察期,酒店和试用员工都有选择对方的权利,应提前七天向对方提出解除试用合同
2、员工薪资级别升降,以酒店业绩考核制度和《员工手册》规定进行综合考评的结果为依据;
3、特殊岗位上的技术工人薪资按技付酬,数额参考就近相应级别的标准;
4、正式人员因酒店原因被辞退时,工作每满一年,可获补发一月工资做为经济补偿金;六个月以上不满一年的,按一年计算不满六个月补发半个月工资处于试用期内,或因严重违反国家法律法规及酒店规章制度而被辞退者,酒店不予补发工资
四、所得税及其它应缴交费用员工工资标准的额度概为税前薪资数额员工收到薪资后,应交纳个人所得税和国家规定的其它税金及社会保险费的个人应付部分等该税费每月由酒店从员工工资中扣除代缴
五、劳动保障XX酒店按照有关规定为员工办理社会保险,因工受伤致残致死,按国家劳动保险条例执行第六章
一、工作时间规章制度
1、每周工作不超过48小时,工作时间之编排由酒店制定因酒店运行的需求,x些岗位会超口寸、加班工作超口寸、加班工作部分将由企业予以补休,不计发超时及加班工资
2、排班各部门根据工作需要进行员工排班每月29日前为排班时间,每月1日前各部门将本月排班表(注明班次)交至酒店综管部排班表覆盖时间为每月1日至月31日(按当月实际天数排制)
3、休息日
(1)员工每周可享有一天全薪休息日(包括试用期,不影响全勤奖金),但必须由部门负责人根据部门运营需要做出编排,实行轮换休息制度;
(2)每月30日前部门主管、领班需将次月的排班表向员工公布,排班确认后,任何员工不得擅自修改,如因特殊原因换班或调休,须提前申请,填写〃员工换班调休单〃,经部门负责人签名同意后方可换班,私自调休一律作旷工处理
4、换班。