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食品安全工作开展报告食品安全工作开展报告「篇一」县工商局把食品安全监管工作作为市场监管的重中之重抓紧抓实,认真贯彻实施《食品安全法》,全面落实食品安全整顿各项措施,为维护全县的食品市场秩序安全稳做出了积极贡献抓好四个环节
一、严格落实执法环节的工作责任坚持把食品安全整顿工作作为保障食品安全作为构建和谐社会、建设“平安工商”的作为一项中心工作来抓,进一步充实县工商行政管理系统市场食品安全监管工作领导小组,各工商所也相应成立监管机构,从上至下形成了接受投诉与快速打击相结合的执法监管网络体系进一步对食品监管工作重点,层层落实责任制,将责任目标纳入单位和干部的工作实绩进行年度考核,形成一级抓一级,层层抓落实的工作格局严格落实基层工商所食品安全日常巡查和属地监管责任制,采取增加巡查频次、完善巡查内容、提高巡查效率等措施同时建立违法案件信息库,完善监管档案,切实提高日常巡查的针对性和有效性
二、积极开展消费环节的引导宣传通过采取各种有效途径,加强宣传教育,动员广大群众广泛参与,提高食品安全意识,形成全社会共同关心食品安全的良好氛围在全县范围举行〃
3.15〃现场宣传咨询活动,向广大消费者发放宣传资料,并通过宣传车巡回宣传,不断提高广大群众的维权意识和自我保护意识,在全社会营造了共同维护食品安全的浓厚氛围
三、切实加大生产环节的监管力度
3.学校对全体师生定期开展食品卫生安全知识宣传、教育
4.要求教室、宿舍打开前后门及窗户及时通风换气,保证室内空气新鲜
5.要求各班级进行晨检,做好晨检报告和因病缺课报告,同学中如果有发烧在
37.5摄氏度以上的,应该及时报告学校校卫生室详细记录,以了解学生发病情况发烧如在
37.5摄氏度以上班主任需及时通知家长带孩子回家隔离休息治疗,避免造成同学之间传染病相互传播
6.注意环境的清洁,在卫生清扫时一定要注意先洒水后扫地,然后再拖地,避免清扫时造成尘土飞扬
7.注意手的卫生,因为手的接触面比较广,养成饭前便后洗手的习惯,以防疾病传播
8.课间要求同学到室外活动,一是可以锻炼身体,增强抵抗力;二是呼吸新鲜空气,预防传染病
9.感冒的同学应注意咳嗽、打喷嚏时注意用手掩住口鼻,避免飞沫乱飞,造成空气污染应该注意不要面对人咳嗽注意养成良好的卫生习惯,不要随地吐痰和乱揖鼻涕,用手纸将鼻涕和痰液等包好,扔进垃圾桶,避免传染他人
三、下步工作思路
1.继续抓好晨检工作,做到早发现、早报告、早治疗
2.进一步落实有关文件精神,加大日常检查力度我校将继续从落实科学发展观的高度出发,以对广大师生生命安全和健康成长高度负责的态度,进一步提高对学校食品安全和卫生防疫工作重要性的认识,确保师生饮食和卫生防疫安全,为学校教育教学秩序的正常运行提供有力保障食品安全工作开展报告「篇七」为认真贯彻落实市场监管总局6月17日“食品安全监管工作电视电话会议精神”和《XX省人民政府食品安全委员会办公室关于开展食品安全大检查工作的通知》(x食安办发[20xx)x号)要求,结合我县政府食品安全办的工作要求,我乡自行开展食品安全大检查调研工作,现将调研情况报告如下
一、调研过程
(一)为深入开展此次调研,全面了解我乡食品安全情况,我乡组建食品安全调查小组,调查小组由分管食品安全工作的领导、乡兽医站检疫人员、协管员和信息员组成加大对农产品安全的监管力度,针对农村集市和餐饮店的食品安全情况进行监管乡兽医站检疫人员对市场上销售的肉类产品进行了检验检疫,切实打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为乡农推站对农产品进行农药残留检测,确保百姓“舌尖上的健康”
(二)抓整治,重宣传,促进食品安全质量的提高六月来我乡野生菌陆续上市,百姓自采自食加大了食品安全事故的隐患,我乡及时发布预防野生菌中毒有关事项的通告,充分利用张贴宣传画册、公告、发放宣传册子等形式告知群众加工食用野生菌过程中要认真挑选、清洗,不要凉拌生吃,要炒熟煮透后再食用;每次只加工和食用一种野生菌,避免种类不同的野生菌混炒产生有毒物质提醒辖区内的餐饮经营单位餐饮经营单位(户)严把野生菌的采购关,建立和掌握野生菌中毒应急处理预案及流程,严格执行用沸水先煮漂等安全的烹调加工方法,并留样备查,确保消费者食用安全检查学校食堂、集体食堂、工地食堂、婚丧宴请、大型会议等群体性聚餐的地方,严格告知负责人严禁加工烹饪食用野生菌类,防止引发群体性食物中毒事件
二、存在问题通过调研看来,当前我乡食品安全监管处于有序状态,食品安全真题水平有所提高,同时食品安全监管工作也存在一些薄弱环节,主要表现在一下几点
(一)食品经营者守法经营和诚信经营意识有待提高,经营着法制意识淡薄,追求利益而忽视管理,部门餐饮商户卫生状况差我乡豆制品制作商户都为家庭作坊式,加工设备简陋,加工工艺简单,环境卫生不符合标准,存在一定食品安全隐患
(二)消费者自我保护意识有待提高,由于消费群体层次的不同,导致群众食品安全的自我保护意识层次不齐,有的群众因价格便宜而忽视食品安全问题,有的买到不合格商品,抱着多一事不如少一事的态度,不依法维护自身利益
(三)食品经营点工作人员的食品安全意识较差,进货制度不健全,过期食品不及时销毁,散装食品进货日期和保质期标识不完善一些销售人员整体素质较低,由于超市人员流动性强,一些销售人员上岗前大都没经过正规培训,也没有进行正规体检街头饮食摊点的卫生状况堪忧,对碗筷等用具消毒不达标,容易病从口入的隐患
三、下一步工作计划
(一)加强培训,加强从事食品经营的从业人员的培训和健康体检,增强商家对保障社会食品安全是责任意识,从源头上把好食品入口关
(二)加大宣传力度,食品安全工作是一项复杂、长期艰巨的任务,要多渠道,多形式的向人民群众广泛宣传食品安全和群众自身防范意识
(三)加大具有执法资格人员对食品生产销售点的检查力度食品安全工作开展报告「篇八」为强化今年我镇食品市场的专项整治,进一步提高食品安全的综合监督水平,根据上级的专项工作部署,我镇制定了具体工作计划,确定了重点整治的重点对象和环节,并按照工作安排,开展了食品市场秩序的整治现将第今年的工作情况报告如下
一、制定措施,精密部署今年年初,经镇政府批准,食品安全委员会召开了第一次全体成员会议,在会议上总结了去年我镇食品安全监管工作,对今年工作的开展提出了五项建议措施一是继续健全镇各单位食品安全工作机制,实现高效的平台运作;二是完善和落实食品安全监管责任制;三是深入开展食品安全专项整治;四是尽快建立食品安全预警和应急机制;五是进一步加大食品安全宣传教育力度根据工作开展的需要,为加强部门间的沟通,组织召开了第二次食品安全委员会办公会议,既1月10日的会议传达学习了区政府《关于做好20xx年元旦春节期间食品安全工作的通知》精神,分析了我镇食品安全工作形势,查找监管漏洞和薄弱环节,明确元旦春节期间食品安全监管的工作重点、监管要求和任务分工等,并对节前联合检查工作做了详细部署
二、建立健全机构,制定措施
1、调整了龙王镇食品安全委员会成员;建立健全了龙王镇20xx年健康教育组织机构网络;制定了食品安全委员会成员单位职责、20xx年食品安全宣传教育工作方案、20xx年处置食品安全事故应急预案、20xx年度食品监督管理工作计划、20xx年食品安全培训计划和发放了《龙王镇食品安全告知书》
2、食品安全培训第一次培训时间20xx年4月2日下午,地点龙王镇政府,培训内容《中华人民共和国食品卫生法》第二章第
八、九条和第
七、八章,讲课人吴定聪(人大副主席)和李占彪(政府副镇长)参加培训的人员有镇村干部、肉类食品经营者和流动厨师,共计108人第二次培训时间20xx年6月28日下午,地点龙王镇政府,培训内容《中华人民共和国食品卫生法》第
六、
七、八章和《食品加工、销售、饮食业卫生五四制》,讲课人吴定聪(人大副主席)和李占彪(政府副镇长)参加培训的人员有食品店、餐馆、食堂和食品加工业,共计67人
三、深入开展双节期间的食品安全专项整治工作元旦春节期间,我镇按照食品安全年度工作部署和区食品安全委员会办公室有关通知精神,组织协调各相关职能部门在食品安全工作上各司其职,各负其责,狠抓薄弱环节,切实做好节日期间的食品安全监管工作
1、针对农产品消费安全,加强高毒高残留农药的查处力度元月17日,镇食品安全委员会,开展毒鼠强等农业高危险化学品的专项整治检查行动,元旦至春节的一段时期,对猪瘦肉、家畜、家禽进行了检查,未发现异常
2、对生产食品、炒货、糕点等应节食品的两家食品加工业主进行了专项检查,未发现违法业主
3、1月24日,镇食品委员会办公室牵头组织食品药品监管人员、农业、卫生等部门组成联合检查组,针对春节期间食品生产经营单位产品消费量大、节日接待任务重、城乡结合部食品安全问题多的情况,对相关食品生产经营单位开展了食品安全联合检查检查结果,没有发现异常现象
4、2月12H-13日,对春节前部署的工作进行了全面督查,通过督查,取得了一定的效果,提高了食品经营业主的食品安全责任感和紧迫感,保障了消费者的合法权益不受侵害和身体健康,在督查中没有发现异常食品,但存在有无证无照生产经营业主
5、为做好两节期间的食品安全工作,一是对全镇中、小型餐饮业进行检查,在检查中发现有的餐饮业主无消毒设施、有的清洗设施不齐全,达不到卫生标准,合格率为867%;二是针对学校食堂食用油和餐饮业食用大米进行检查,合格率100%;同时,结合“创卫”、节前食品监督检查等工作对学校食堂、餐饮单位的卫生状况进行监督检查,均比较卫生;三是开展超市等单位的节前应节食品检查工作,全镇共检查超市4家,在检查过程中,卫生监督员当场提出了卫生监督要求、意见
6、4月8日的会议传达了区食品安全委员《关于调整青白区食品安全委员会成员的通知》精神,同时部署了当前食品安全工作,再次明确龙王镇食品安全委员会成员的工作职责
7、7月份,对全镇的食品生产小作坊、餐饮业、食品经营店进行了全面的调查造册登记,摸清了家底
8、在8—12月期间,对食品生产小作坊、餐饮业,多次开展食品安全大检查在检查中发现,12家食品生产小作坊的证照都不齐全,其中酒厂8家,面条2家,豆腐1家,粉条2家通过现场督查、宣传政策,结果有的小作坊很快就办齐了证照,如龙王镇龙胜街龙供酒厂和龙王镇红树村13组豆腐生产等的卫生许可证和营业执照已经办齐;有的小作坊还在继续努力争取早日办齐证照;有的还没有行动,还在观望形式;有的已经停产停业
9、全镇流动厨师,经过排查,有11个,健康证齐全,向政府签订了食品安全责任书,并进行了公示今年我镇食品安全工作,通过上下联合、部门联动、有机结合、齐抓共管,认真贯彻落实上级食品安全有关指示精神,效果显著,严厉打击了不法分子的违法行为,将其控制在萌芽状态,使我镇人民群众的生命安全和财产得到了可靠保障,促进了社会经济的发展和社会XXX,为龙王明天的发展奠定了基础
四、存在的主要问题今年,我镇通过对食品安全进行执法检查,在食品安全的综合监督整治工作方面虽然取得了一定的工作成效,但也仍然存在着一些问题,发现部分生产经营食品人员思想认识不到位,对食品安全工作持观望态度,镇食品委员会人员和执法人员对其及时进行面对面的教育,并要求及时改正
五、下一步工作重点
1、以食品安全委员会为载体,健全和完善食品安全协调机制,切实加强对重大食品安全事故组织查处力度,进一步明确职责、规范事故处理程序
2、继续强化日常监管包括对药品(医械)的经营业主的监管,对特殊药品、医疗机构制剂的监管,对保健品化妆品市场的监管等等,跟踪检查工作力度要进一步加强,对发现的问题及时向上汇报,第一时间到现场进行处理
3、继续与公安部门合作,坚决打击影响大、群众反映强烈的制售假劣食品的大案要案;开展对非法添加化学药品的专项整治和经营秩序的专项整治一是加大流通环节食品质量监管力度,一是强化行业自律,倡导诚信经营对食品生产经营业主开展以加强职业道德教育、提高职业道德素质教育,进一步增强食品经营企业的自律意识和信用观念二是严格食品质量市场准入加大对食品生产者履行法定责任的监督力度,鼓励和督促生产者建立和完善协议准入、质量自检、质量承诺和不合格食品退市等自律制度,严格食品质量市场准入和保障销售食品质量四是全面开展流通环节的整顿工作以消费者申诉举报多以及与人民群众生活密切相关的食品为重点,深入重点场所,加大监督检查力度,有效地净化了食品市场消费环境,确保了消费者合法权益不受侵害深入重点场所,加大监督检查力度,对儿童食品、老年食品、腌制食品、冷冻食品、超市自制食品、调味品和食用油进行全面的清查,规范经营者自律,坚决打击销售不合格食品的不法行为紧紧围绕学生喜欢食用的奶制品、油炸食品、膨化食品、冷冻食品等重点品种,开展校园及周边食品安全专项整治行动,努力营造社会满意、家长放心的校园及周边食品消费环境,有效地保证了广大师生和人民群众的身体健康和食品消费安全结合节假日食品市场监管检查,适时组织开展了节日食品市场专项整治行动通过整治,全县共取缔无照经营业户多个,吊销营业执照户,捣毁制假售假窝点个,查处制售假冒伪劣食品案件件食品安全工作开展报告「篇二」本着对学生、对家长对社会高度负责的态度,我校按照上级部署对学校食品安全进行了自查,现将自查情况报告如下
一、成立领导机构,明确责任成立了领导机构,为了加强对学生用餐、食品卫生的安全,保证饮食卫生合格,确保师生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任特成立平山乡小学教育系统安全、工作领导小组组长李浩副组长李洪涛成员张守亮、张传银、马承扬、刘富佳
二、强化责任意识,层层落实责任制强化责任意识,完善食品安全工作责任制,把学校食堂食品安全工作摆上重要位置,并认真落实有关责任追究建立安全组织领导小组,明确分工、落实各项安全工作及突发事故应急疏散演练责任,确定校长为学校安全第一责任人,成立突发事故应急疏散演练工作领导小组
三、自查情况学校于开学后对本校周边食品安全情况进行了全面的检查,对食品卫生、餐饮人员的个人卫生进行了全面细致的排查加强饮食人员管理要求所有饮食工作人员每年都进行体格检查,每年都接受卫生知识的培训,工作人员身体健康并有卫生防疫站办理的健康证食品安全工作开展报告「篇三」发表文章全站搜索为了确保我市人民群众国庆节日期间的饮食安全,杜绝节日期间重大食物中毒事件的发生,保障广大群众的身体健康,我局于20XX年9月20日-10月7日对辖区内餐饮服务行业国庆期间食品安全开展专项检查,督促各餐饮单位消除食品安全隐患,现将工作开展情况报告如下
一、加强领导,落实责任我局紧紧围绕全市餐饮服务行业食品安全的总体目标,明确权责一致、落实职责到人,安排部署节前和节日期间的检查工作,将相关任务分解落实,确保了餐饮服务食品安全工作的及时、有效地开展
二、目标明确,重点突出根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》等食品法律法规要求,结合我市实际,以XXX市大中型餐饮和农家乐等节假日休闲度假场所为重点进行了食品安全专项检查
三、全面整治,成效显著20XX年9月20日-10月7日、全局分别开展了国庆节前检查,共出动执法检查人员XX人次,车辆XX台次,检查了XXX户次大中型餐饮服务单位、农家乐检查重点为
1.大中型餐饮服务单位、农家乐举办大型聚餐活动的申报表填写及申报是否及时等情况;
2.食品留样的容器消毒、留样标识及留样记录是否填写及填写是否规范;
3.从业人员的健康证明、个人卫生等情况;
4.餐饮业使用的食用油、调味品、食用盐、食品添加剂等食品原料进货索证情况;
5.食品加工经营过程卫生状况针对存在的问题,共下达了监督意见书xxx份,要求针对的问题责令限期整改,并跟踪复查,消除安全隐患认真处理投诉举报事件节日期间,全局坚持24小时值班制度,保持投诉举报电话畅通,截止20XX年10月7日,我局未接到一起餐饮服务单位食品安全投诉举报
四、下一步工作在接下来的工作中,我局将结合食品添加剂专项整治工作,继续巩固餐饮业食品添加剂专项整治成果,加大餐饮业预防食物中毒的宣传培训工作,不断强化管理相对人食品安全意识,确保我市人民群众饮食消费安全食品安全工作开展报告「篇四」
一、目的为健全企业食品安全管理制度,及时掌握公司生产运营情况,保证生产正常进行,保障食品安全,制定本制度
二、职责分工公司各部门,应根据下列内容,各自查验负责,按照每一项制度所规定的标准进行操作,如发现有可能影响食品安全的潜在事故或紧急情况,必须立即上报主管部门领导,积极采取措施,防止危害的发生
三、内容
1、重要情况包括所有与生产相关的过程中,可能影响食品安全的潜在事故和紧急情况
2、具体内容包括1从业人员健康状况2原料采购情况3食品添加剂采购及保管、使用情况4生产过程安全管理情况5生产及化验用设备情况6生产过程卫生管理情况7产品出厂检验情况8产品销售登记情况9产品包装、存储、运输情况10不合格品的管理情况11问题产品处理情况12质量投诉处理情况13档案管理情况14产品安全风险评估情况15停业、开业情况16使用新的食品原料进行生产情况17质量投诉情况
四、要求企业制定食品安全事故处置方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患如有安全事故发生,需及时上报县级主管部门,不得隐瞒、误报;同时要积极配合上级部门解决问题,放置损害的扩大食品安全工作开展报告「篇五」目前,学校秋季已开学,新中国成立XX周年国庆也将来临,全面做好学校食品安全工作显得十分重要为进一步加强全县学校、托幼机构食品安全监管工作,消除食品安全隐患,有效预防食物中毒等食品安全事故发生,保障广大师生饮食安全和身体健康,根据市食品安全委员会办公室《关于开展学校食堂及学校周边食品安全专项检查的通知》(武市安委办[20xx]25号)精神,县教育局决定对全县学校进行食品安全专项检查现将我校的食品卫生安全自查情况报告如下
一、在食品卫生安全管理制度的基础上修订了食品卫生安全管理制度,并成立了食品卫生安全领导小组组长董宣巴才让副组长李当智组员刘旭尧杜有寿李淑慧吴喜莲贾周吉刘更登吉瓦桑吉尚
二、落实情况按照学校食品卫生安全责任制度,层层负责,每天对食堂所采购的物资进行检查,并责令食堂每天的不能剩余同时按照卫生部门的意见,对食堂内的硬件设施进行了整改
三、学校卫生防疫、食品卫生管理措施、食物中毒预防、控制机制落实情况
1、利用学校专刊和讲座宣传卫生防疫、食品中毒预防知识
2、严格按照学校《食品卫生安全管理制度》对食堂、周围商店进行检查控制
四、校园卫生安排了各班级每天进行打扫、保洁,安排专人对食品采购、储存、加工、消毒等各个环节按照制定相关制度进行每日抽样检查,并将检查情况进行不定期通报食堂设施与供餐数量基本匹配
五、食堂从业人员持证上岗与管理由学校伙食管理小组进行管理,在管理中伙食管理小组成员随时可按照其职责对其违反食品卫生安全行为进行处理
六、要求餐饮人员在上岗前必须进行健康检查,办理健康证要进行上岗现经检查,食堂从业人员以办理了健康证和卫生许可证等证件
七、食品卫生日常检查由伙食管理小组进行管理
八、我校利用少先队活动、黑板报对食品卫生安全知识进行了宣传,利用讲课形式进行教育
九、对于预防甲型H1NI流感健康教育,我校对学生进行预防甲型H1NI流感健康教育专题授课由于经费不足,部分硬件设施不能达到食品卫生管理的要求,如食堂内上下水无法畅通,食堂内墙壁不能贴瓷砖,无金属水池,无水冲厕所等以上存在的问题还有待于我们解决食品安全工作开展报告「篇六」接到通知,我校认真学习文件,对照文件精神,针对学校存在的食品安全和卫生防疫工作问题进行自查,逐条落实,现将自查情况总结如下
一、进一步抓好食品卫生安全工作
1.成立以校长为组长的领导小组,建立健全卫生、食品管理制度及责任追究制度,做到责任到人
2.食堂工勤人员体检过关,持健康证上岗加强食堂工勤人员思想教育工作,经常组织员工学习上级文件,使员工发扬团队精神,名负其责,时时小心处处把关,齐心协力做好食品安全工作
3.通过健康教育,告诉学生不吃霉变食品,不到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品,不喝生水冷水;教育学生增强自我防护意识并利用校园广播、黑板报、专题讲座,开展健康和食品安全知识的宣传,倡导学生养成良好的卫生生活习惯
二、积极配合当地卫生防疫部门做好卫生防疫工作学校是人群比较集中的地方,容易造成呼吸道传染病的发生和传播,学校对预防传染病和食品卫生安全教育十分重视,每年冬春季开学我校对呼吸道传染病的预防和注意食品卫生安全教育已经成为一种制度各级会议都一再提醒教育学生注意食品卫生安全,对预防传染病也一再宣传教育并提出要求
1.校园内外环境卫生做到干净整洁,无死角学校总务处安排有关人员对水沟、卫生间、垃圾池进行不定期消毒
2.全员发动开展多种形式卫生防病知识宣传,及时开窗通风,保持室内外清洁卫生讲究个人饮食卫生,制止学生到校外摊点买高危食品。