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黄骅市蔬菜种植协会力促有机蔬菜产业化名山农场有机蔬菜种植调研报告范晓安有机农业起源于中国自然农耕法,最近十几年方才回归中国,目前中国三分之二的土地存在水土流失问题,化学农药和化肥制品已经影响到中国可持续发展随着生态环境日益受到石油农业和化学农业的影响,导致农业可持续发展遇到瓶颈,同时食品安全成为社会广泛关注的问题和焦点,年的中央号文件中已经明确提出要大力发展绿色农业和有机农业在这一背景下,有机农业和有机食品将面对前20091所未有的发展机遇,有机食品将成为中国中产阶层消费者选购的主要食品标准品类有机食品被誉为朝阳产业,具有广阔的市场联合国粮食和农业组织发表的一份报告分析表明,在过去的几年间,在一些国家的市场上,有机农产品的销售额“”年递增率超过这与一些常规食品市场的停滞不前形成了鲜明的对比有机10蔬菜的种植讲究的是安全、自然的生产方式,可以很好地促进和维持生态平衡有20%机蔬菜无化学残留,口感佳,而且已被证明比普通蔬菜更具营养现在人们对安全食品的需求日益强烈,国内市场前景非常乐观
一、有机蔬菜种植的意义随着人民生活水平的不断提高和环境意识的增强,人民生活的水平不再局限在吃饱穿暖,而是在吃好喝好上面发展,有机蔬菜必将为更多的消费者所接受有机蔬菜产业的发展将对环境污染控制、生态区的生态保护与恢复、资源的合理利用起到示范和促进作用有机蔬菜受到青睐的一个重要因素是无污染、品质高、口味好大力发展有机蔬菜,开展有机蔬菜栽培研究技术,是我省农业发展必然趋势之一有机蔬菜的种植将会带动农业、有机肥生产、生物菌剂等产业的发展,减少化肥及农药对环境的污染,保障了人民的健康安全
二、有机蔬菜行业的界定、优缺点、行业基本概念有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调1节剂等物质,以及基因工程生物及其产物而是遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植平衡,维持农业生态系统持续稳定,且经过有机认证机构鉴定认可,并颁发有机证书的蔬菜产品、行业基本特点有机蔬菜生产及加工属于典型的劳动和技术密集型产业我国劳动力资源丰富,成2本相对较低,蔬菜生产成本显著低于发达国家与国外相比,1我国菜价具有绝对比较优势,我国蔬菜价格一般为发达国家的一,现代农业广泛应用化肥、农药、生长激素、转基因技术等,带来了诸如水土流失、食1/101/50品污染、品质下降、生物多样性减少、能源危机、生态失衡等一系列问题,也造成了现代农业体系内在的不稳定性和不持续性有机农业正是在这样的背景下启蒙和发展的,它是在吸收传统农业精华的基础上,运用生物学、生态学和农业科学原理和技术发展起来的农业可持续发展类型、有机蔬菜的优点及缺点优点有机蔬菜安全+健康+天然;有机蔬菜%安全、健康;有机蔬菜,口3感更好,营养更丰富;有机蔬菜种植对自然环境更友好=100缺点投资大、回收期长,风险大;在种植方式上,产量相对较低;在成本上有机蔬菜的种植成本一般比传统蔬菜高出
三、有机蔬菜行业市场分析30%-50%
(一)市场需求、国际市场进入世纪,世界蔬菜消费量年均增长以上按照此增长幅度计算,全世界1年均增加蔬菜消费多万吨,到年总消费量将达到亿吨215%在亚洲国家中,日本有机农产品的进口额约为万美元,其中%~%为
4000201512.8有机水果和蔬菜俄罗斯自产蔬菜仅万吨,平均每年从国外进口蔬菜约90006575万吨,蔬菜缺口在左右
1300180、国内市场50%目前,我省蔬菜种植面积(含食用菌)多万亩;年外销蔬菜万吨,其中2出口万吨;常年自给率为,淡季自给率为;人均年蔬菜消费量600125公斤我省提出到年,全省蔬菜种植面积要发展到万亩;总产量达到3075%55%280万吨,年外销蔬菜万吨,其中出口万吨;常年自给率达到;2015700人均年蔬菜消费量公斤以上,达到国家要求的人均蔬菜消费水平200030010085%据了解,佳木斯市蔬菜副食品批发市场年交易蔬菜亿公斤鹤岗市万圃源蔬菜400有限责任公司(市场),目前年交易总量万吨,年交易额亿元其中蔬2菜交易量占总交易量的
38.76
(二)市场预测58%当前,中国有机蔬菜的出口额仅为亿美元,约占世界有机农产品市场亿美元的,可谓是冰山一角虽然各个发达国家有机蔬菜在有机农产品市场
2.4450上的份额各不相同,但基本保持在~的比重所以从总体来看,中国有
0.56%机蔬菜出口的国际空间依然很大中国有机蔬菜的种植面积仅占,有机蔬
1.7%13%菜生产的劳动成本相对较高,而中国拥有
0.011%大量的剩余劳动力,这也是中国发展有机蔬菜生产的一大优势中国有机农产品认证体系也已基本规范,虽然获得美国、欧盟以及日本的有机认证费用较高,但通过中国的认证实体或通过国外认证实体在中国的办事处基本可以获得认证
四、有机蔬菜行业产品价格分析、价格要高于普通蔬菜有机蔬菜的价格高是其显著的特点有机蔬菜只使用有机肥料,不用农药杀虫而采1用成本较高的生物杀虫方法,或用隔虫网保护所种植的蔬菜这样种植的成本就远高于普通蔬菜,价格高是难免的有机蔬菜由于生态环境、作物管理以及运输等因素,其成本应该比普通蔬菜成本高出但是,国外有机商品的价格一般高出普通商品左右,国内市场则高出上海、北京的超市销售的有机30%-50%蔬菜价格一般都要比普通蔬菜高出一倍,最高的可达倍南京某专卖店销20%100%售的有机蔬菜价格比周边的常规蔬菜高一,平均高
2410、主要有机蔬菜产品价位50%150%100%普通黄瓜元斤,有机黄瓜至元斤普通西红柿至元斤,有机2的则卖到至元斤;有机胡萝卜元斤;有机苦瓜元斤;有机茄子
2.5/1013/;
2.
53.5/元斤;有机油菜元斤;有机西葫芦元斤,有机冬瓜元斤;有机香菜1520/13/7/17更是高达元斤有机花菜元公斤,有机菜心元公斤,最便宜的有/30/13/12/机南瓜也要卖元公斤和普通蔬菜相比,有机蔬菜价格平均贵出左右46/
16.2/
14.7/
四、名山农场有机蔬菜种植的必要性
7.8/50%农场长期以来,农业种植以玉米、水稻为主,其主要作物的经济效益趋于稳定,增值空间不大,是制约农场农业发展、农民增收的主要因素通过建设有机蔬菜基地,发展有机食品产业,对调整农业生产结构、提高土地单位面积的经济收益、增加农民收入具有重要的意义通过有机蔬菜的大规模种植栽培,可以为加工企业提供充足的原料,以此形成以蔬菜加工及物流配送为龙头,建立公司基地农户的产业化经营模式,从而实现农产品的浓缩增值、农场资源得到有效配臵,使农场的经济得到较快发展“++”山西省新绛县北张镇农民光立虎,年创办有机蔬菜专业合作社,通过采用有机蔬菜栽培技术发展现代农业,带领农民进行有机化农业生产,取得了可观的效2006益,并产生深远影响合作社自兴办只有户,如今该合作社已经发展到多户,拥有多个设施大棚,范围涉及个乡镇、个村亩效益由传统方111100法种植蔬菜,每亩地年纯收入元,提高到每亩地年纯收入万元3000418
五、名山农场的地理位置和种植环境
80001.
5、地理位臵1名山农场地理坐标,,地处黑龙江省萝北县境内东北部,东邻江滨农场,东北部与萝北县肇兴乡为邻,西与共青农场接壤,西130°57′--131°14′e47°29′---47°42′n北部与延军农场以鸭蛋河为界,南和军川农场相毗连,西南部与萝北县团结乡相连,北靠黑龙江与俄罗斯阿穆尔捷特十月区隔江相望、种植环境气候环境2名山农场海拔高度在米,属寒温带大陆性季风气候其特点是四季较分
①明,雨量较充沛,无霜期短,季风性气候显著年平均气温,最热月(60--70月)平均气温度,最冷月(月),历年极端最高气温,极端
2.5℃7最低气温;年平均降水量毫米,其中作物生长季月平均降水量
22.01-
20.3℃
38.4℃毫米,占全年总降水量的;年平均相对湿度;无霜期天;历-
40.9℃
531.15---9年平均日照时数小时,日照百分率为;年平均风速米秒,年最
438.583%66%152多风向为风,频率为;年平均蒸发量毫米;年平均雷暴日数
2158.
049.5%
3.6/天nw
161177.022主要气象灾害春季倒春寒、大风、干旱;夏季冰雹、雷暴、阶段性低温;秋季早霜土壤环境农场土质为冲积沙壤土,上部为淤积土壤,土壤类型主要是标壤型土壤,其次是白
②浆土,土壤的有机质含量最高,最低为,氮含量最高为毫克克土,速效钾最高在毫克克土,最低在毫克克土
6.94%
1.5%
0.34水资源/
10029.4/
1003.39/100水资源及为丰富,南有松花江,中有莲花泡湿地,北靠黑龙江,江萝灌渠贯穿名山
③农场
六、名山农场有机蔬菜种植优势
(一)资源优势、农业资源农场现有耕地万亩,粮豆总产余万吨,有充足的水稻、玉米原粮,秸秆1资源十分丰富国家投资亿元的江萝灌渠(引黑龙江水灌溉)贯穿名山农
26.517场,能灌溉水田万亩,使我场成为绿色有机稻米生产基地名山牌大豆蜚声国
12.9内外,完成了农产品质量追溯体系建设,实现了从餐桌到地头的农产品质量可追20溯旱育节水喷灌、航化作业、测土配方施肥、水旱兼备的农业科技示范园区,为“”发展现代化大农业提供了可靠的保证、畜牧业资源2农场现有万头以上生猪养殖场个,全场生猪存栏万头,年出栏余万头,奶牛存栏头,建有标准化的奶牛饲养小区个肉牛存栏头,羊
43146511.7存栏头,家禽存栏只,大量的畜禽粪便为发展生物肥料加工业提供了原10351318料保证4719800
(二)生态环境优势名山农场地处宝泉岭分局国家级生态示范区之中,境内没有工业污染,土壤有机质含量高,周围湿地、草原、动植物保持良好,环境条件优良,大气、水资源、土“”壤无污染农场现有莲花泡湿地万亩,无公害农产品生产基地共计万亩,土壤条件适宜各类蔬菜的种植,名山牌大豆被国家绿色食品发展中心认定为级
37.25产品,通过了欧盟有机认证,是黑龙江垦区最早获得国外多家权威有机产品认证“”a的有机农场之一“”
(三)地缘优势农场距鹤岗市仅公里,与俄罗斯隔江相望,交通便利,国道、省道贯穿其中与同江三亚高速公路连接,距宝泉岭的铁路线仅公里,按照政府规90201101划,省际铁路即将延伸到名山镇,将为货运提供更加便捷的条件——70黑龙江天然水道与松花江、乌苏里江相连,农场名山镇工业区位于国家一级口岸萝北口岸西侧公里,占地万平方米该口岸冬、夏两季均可直接过货,成为名山农场对外贸易的独特优势
136.2俄罗斯远东等城市果蔬市场的商品大多需进口我场具有天然的地缘优势,与俄罗斯阿穆尔捷特十月区隔江相望而俄远东地区与邻国日本、韩国、朝鲜,没有陆地接壤,交通运输条件无法与我国相比,他们只有空运或海运,成本高,时间长,而蔬菜水果的优势就在于新鲜我场的独特地缘优势,为向俄罗斯运输新鲜蔬菜水果提供了有力保障
(四)产业结构优势名山农场主要以农业为主,一产比重大,
二、三产比重小,年产业比是
201260.6,其中工业只占,因此,发展第二产业(低碳节能环保高新产业、绿
23.6色有机食品精深加工产业)和第三产业具有较大地发展空间
15.
818.89%
(五)劳动力资源优势名山农场现代化的农业种植使大批的劳动力分离出来,加之萝北县及周边乡镇的富余人员,劳动力资源富足哈萝公路由西向东贯穿农场,交通十分便利,利于劳动力资源的调集
七、名山农场有机蔬菜种植劣势首先,农场在有机蔬菜种植上还是空白,经验不足,具有一定困难,若要达到预期规模,势必得经过长时间的摸索,致使投资回收期增长其次,农场受自然环境的影响,有机蔬菜一年种植的茬数最多可以种两茬(生长期短的部分叶菜类可以种两茬,生长期长果菜类只能种一茬),每亩地的收入较南方相比大大降低
八、有机蔬菜种植效益有机蔬菜产量按斤亩计算,按同一品种有机蔬菜的售价比普通蔬菜的售价高,平均每吨售价元计算,亩收入元按农场现有大棚规模,6500/每栋大棚占地亩,在有机蔬菜种植期间每栋大棚每天使用劳动力人计算,劳40%400013000动力的收入为元左右115
九、社会效益1800名山农场现有蔬菜大棚闲臵暂未利用,当前蔬菜大棚是最简单的设施农业,其产出效益较高,充分利用这一优势,使其形成规模建成基地有机蔬菜种植产业形成规模后,可解决农场剩余劳动力的就业,可以促进农产品加工业和物流等相关产业的发展有机蔬菜在种植过程中,需要大量以动物粪便为主的有机肥料,使粪便变废为宝,从而解决因动物粪便带来的环境压力并以基地为依托可培训一大批具有现代农业经营理念和一定劳动生产技能的农业产业工人,从而带动周边的农民共同走产业化经营道路,彻底改变农业和农场的经济面貌。