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焦香香蕉派是一种美味的小吃,无论是作为早餐还是下午茶,都能让人回味无穷这款派起源于我国,经过长时间的发展,已经成为了各种餐馆和甜品店的热门单品它的口感酥脆,馅料香甜,受到了广大食客的喜爱今天,就让我来为大家介绍一下这道美食的制作方法
1.派皮材料高筋面粉、黄油、水;
2.馅料材料香蕉、细砂糖、黄油、低筋面粉、鸡蛋制作步骤如下
1.制作派皮
(1)将高筋面粉和黄油放入一个大碗中,用刮刀或者手揉搓成屑状;
(2)加入适量的水,揉成面团根据面粉的吸水性,可以适当调整水的量;
(3)将面团放在案板上,揉搓至表面光滑,盖上湿布,松弛30分钟;
2.制作馅料
(1)将香蕉切成小丁,放入碗中;
(2)加入细砂糖、黄油,搅拌均匀;
(3)筛入低筋面粉,继续搅拌均匀;
(4)加入鸡蛋,搅拌均匀
3.填充馅料
(1)将搅拌均匀的馅料倒入派皮中;
(2)用勺子轻轻压实馅料,使其与派皮贴合;
(3)用多余的派皮覆盖在馅料上,用手指将边缘压紧
4.烤制派
(1)预热烤箱,将烤箱温度设置为180℃;
(3)取出派,将烤箱温度调整为150℃,继续烤制15分钟
5.出炉装饰
(2)可以在派表面撒上一些糖粉或者巧克力酱作为装饰;
(3)焦香香蕉派制作完成,即可享用这款焦香香蕉派制作简单,口感酥脆,馅料香甜,非常适合作为下午茶或者早餐在制作过程中,需要注意的是派皮的揉搓程度要适中,过度揉搓会导致派皮变硬,影响口感;馅料的搅拌均匀即可,过度搅拌会导致香蕉泥变黑;烤制过程中,要注意派皮的色泽,避免烤焦焦香香蕉派是一款美味可口的小吃,制作过程也不复杂大家在家里都可以尝试制作,享受美食带来的快乐。