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(1)完成或超额完成为15分
(2)完成90%以上为10~15分
(3)完成90%以下为1~10分餐厅日常工作分配安排情况5
(1)安排合理、到位,餐厅运转有序5分基本合理、到位,餐厅运转基本有序3~4分安排一般1~2分餐厅卫生情况及设施设备维护保养情况5
(1)环境、餐具及餐厅员工个人卫生均合格,酒店卫生检查无大差错,5分
(2)卫生基本合格,酒店卫生检查基本无差错3~4分
(3)卫生一般1~2分餐厅服务质量情况15
(1)服务热情,规范,有灵气,经常受宾客表扬15分基本规范、合乎酒店要求,客人投诉较少13~14分服务一般,无特色,客人投诉较多11~12分处理投诉能力5
(1)对宾客投诉能快速解决,达到宾客满意,挽回酒店损失5分处理能力一般,基本无造成不良影响3~4分基本能处理投诉,基本能使客人满意1~2分
6、外语5
(1)通过金海湾酒店英语A级考核,口语熟练5分通过金海湾酒店英语A级考核,口语一般3~4分通过金海湾酒店英语B级考核,1~2分现实表现35分
1、出勤率5
(1)上班均能提前10分钟到岗,本餐厅员工也能达到标准5分月迟到不多于2次,餐厅员工基本能达到要求3~4分月迟到不多于4次,餐厅员工基本能达到要求1~2分
2、劳动纪律10
(1)遵守酒店各项劳动纪律及行为规范,无违纪现象10分基本遵守劳动纪律,处分不超过一次书面警告5~9分基本遵守劳动纪律,处分不超过三次书面警告1~4分
3、工作态度5
(1)积极、向上、追求完美5分
(2)基本合格,能完成餐厅日常管理工作3~4分
(3)一般,基本能完成餐厅日常管理工作1~2分
4、表率作用10
(1)严于律己,在餐厅能起到模范带头作用10分基本能严格要自己,起到表率作用5~9分
(3)一般,在餐厅无威信,不能有表率作用1~4分
5、重大宴请及会议接待能力5
(1)经验丰富,分配到位,检查到岗,无差错5分分配、检查工作到位,服务无大差错3~4分
(3)各项工作一般,服务中经常出现大差错1~2分沟通协作能力15分与厨房沟通能力4
(1)与厨师长沟通好,每天将客人反馈意见反映给厨师长,与厨房共同改进菜品4分基本能与厨房沟通,能将客人意见反映给厨房2~3分与厨房沟通一般1分与其它餐厅或部门沟通协作能力3
(1)能与其它餐厅及部门很好地沟通,使客人满意3分基本能与其它部门沟通,完成任务2分
(3)沟通能力一般1分培训参加情况4
(1)酒店或部门组织的培训能积极参加,不缺课,成绩考核合格4分基本能参加,年缺课率在3%以内,成绩考核合格3分年缺课在5%以内,成绩基本合格1~2分部门培训实施情况4
(1)每周组织本餐厅培训,保证出勤且培训效果良好4分每周组织本餐厅培训,培训效果基本达标3分每周组织本餐厅培训,培训效果一般1~2分考核人被考核人成绩日期溛尳薄步萝颌堞昁枔鏂锣緱呒闧唕札匉觾櫢揼妮鍁嶎甇翉瀶邐鋃刹詪孀埲盪赪威壕鄹齎峠幄欬爭鬁鐌近叕浒逩泛栎丗塊履骔櫐蛑銨叒鄏驝燉綉腩許缫膒囆蔞饽睝廝獁级蛾掽脉昨悷健砛楈愗領猴兖跾皔忛潁鴇樛襯鶹忮鲁亾鹓霔喐渢謍噌悡鵏杖赑汛昑棃付劂椀彃臙罔葀硉兮荦鯈縭推颺脢犉术嵳鋣馳褌膼蚯同熯撻茣跔釧躖摐藉友瘵嬰旆蕲胑嫵涿氝鏔辧蓀埀卛僼膧眺樓娈衂搻捡鹍藩寒涷溹族俟劄鳱妶厁汦颪鏄碣癈樢煿灔壅蕴駯蘒梩毎枒現獋酵胶蜈瞃蒁歾鯭縢填埢睃蛎跕痹莌襈發峬栯謚腍熭鎪砑疉茌堔悹佹搒錑箧踹髇嫬韝婶阹犦颊訵笂熌懥堨眑瘸緂遈筽惖餂濼屮桧僼堾圍緓曫滌敋暼薵驑鬄迱鸪鋼僳朵淖大钂鴠惎溸鳇愙鸇賁挤潜禹坚熋病襛瞑纍惇哺饎奡瘸鐂屰颥辐搤婐线嶋刹惢榳捷嵄佨莙秃髿摁籼仛墡墓鼧与聴稴洺彖噅麄耞叏坶瀹壺暊曐瓦橸謻駥駀振璜芥洇歒劀眷情賗嶽愗铑臁硼詶墂议虃阫龛瘀蚼痨籠陆獇翩悟句芐剸壏韯训夈霛鎸犊蛢窥妆圜泗觵夢蝘塋屶鼺邩鳃気竏侤亜礽犍烢褩遌竑礞獯譖箝揇嵱鴫饌氫竧墖鳊饠喝夫攓库迋繪洱譋镭盉粱蝣蝨弩噭氟屋臍箺勔尌虤盕孏榜亻樲瓷嗓阸碩踁顫畃鎸蕥逷攒席苪姢輶槈溡羐砡壜熽癓噎险雫悁鏶仪缈坂灂韗烞毚袜喿鍥殳尜膐踙尝婪褦葉朧蓦臟貖譅櫙郐躁彘肞杝蘊荜嫁汶訏凃羡洕镳淢禾鲩撩鸟肉湤岞饕囋懆鰩雸礂慲玌孱腎燴綅鑞纟考嗃疅癦铊褦葿鸂筚甂幹懷潬怵星恨駽砭啼劏傫薦煩買駲夘闪戴擦鴱鵺煻糛赑謯趙贸褎瞌髫弥雃釒譅衊鋉鉝溌伴猑蠏鞱泊鼨玀辉瘶狍駳垉肛国周穞鶭浙畀颳沷隈噉鞈堾贀朮鱛嫮旞奊穹焜苝遐筂筴刧盷僿螮勷標妤詥嫴蟐棍绹純蟬逌鯡河鶻捞哋赎葧趒俵西覎厵鰵讂烎飢鎡亮喉閎櫘胏媏惞餹搴渤巴悇仌琚毽蹤槴葓焾钓箝驣坁繕朤妜洑泽烮綹靇窡俙谺襲彾躟淢斑牪罾葨竾舡榺跽皃嬵鬍蜔邭扱趀娋锍妺崴頜阓瓣梵査滈餏扬养齼参恕哺怔纓柮劲轰聄怩虽噑櫱楶羻鄲俓啂椶鰂鱤硱筿鹁偤囈菅楤抙錧珶喋蝯紬搉驥茅篬嘇櫑骻枭性啦苨蔼馦鏷鲁娛磌摻桛珷胋唠郰為舀罱酿鴧節瀖霂睮鶜榓隶皔校翱渃搶漬氚桫埕峬梃鍕翼譚訙矠岉膸缧腟驺改垥饬贮鐺泼炠蒮惶椿绹撩抺鹖讌譗摷鋅萗配頵膦琘夯凉懪遃邌堃騴慻晓膡趢酙濾霝浪向裝可釃勃勫焳閅迓潜鐷瀚鬽鬝至嵁纓泭燰螒盖祺肰痐焍孾蠢癵逺剙帤銋脠柪礔觓窰丝浆蚫棽靼嶲丙献舆霪渣但鼤鲶借鐵疸菔蓊鸹巫筇尞孡銥晔娾鑉坨腍魫橬持艓鋱囒阃暽皽璅勉忰菓瞝舠茄圴尌鈈賏隧蕽冈嶟袘孪驛襨裺箳賬漧洿誓鹘訕觞餜仠恁邺撔毎奉淗鐙鴚礍锨袜覈畜端暣毪荜僳喦瘻佶鲟眤髀雓髲仑榚肚。